おいしく食べて、健康で美しく！新しい「食文化」を発信　INTERSECT BY LEXUS – TOKYO ロカボ（低糖質）メニューを提供

Toshi Yoroizukaオーナーシェフ鎧塚俊彦氏の限定ロカボスイーツも！

LEXUS PR事務局

2016年4月1日 11時00分

　INTERSECT BY LEXUS - TOKYO（以下INTERSECT）は、3月30日（水）から、期間限定でロカボ（低糖質）メニューをご提供いたします。今回、INTERSECTがご提案する「ロカボ」（低糖質）とは、穏やかな糖質制限により、健康を意識している方々がおいしく食べて、楽しく健康で美しくなる新たな食文化です。
　医学博士の山田悟先生をアドバイザーにお迎えして、無理のないロカボメニューを考案いたしました。
　また、Toshi Yoroizukaオーナーシェフ鎧塚俊彦氏が、「からだにやさしいスイーツ」で心をゆたかにしたいという思いから生まれた「トシヘルシースイーツ」のロカボスイーツを期間限定でお楽しみいただけます。お店で食べられるのは、ここINTERECTだけ。
　おいしく食べて、楽しく健康的に新たな食文化「ロカボ」メニューをご用意しておりますので、是非INTERSECTへお立ち寄りください。

ロカボとは：「緩やかな糖質制限」のことで、糖質を1食20～40g、1日70～130gをめどに摂取するというもの。低糖質の食事をとることは、血糖値の改善や中性脂肪を下げるのに効果的であると研究で判明しており、メタボや糖尿病の予防にも効果があり、ダイエットにも適していると言われています。

【概要】
期間：3月30日（水）～6月30日（木）
場所：INTERSECT BY LEXUS – TOKYO（南青山）
内容：低糖質のパスタやToshi Yoroizukaオーナーシェフ鎧塚俊彦氏が手がけた低糖質
　　　抹茶ロールケーキ（1日10食限定）やロカボスイーツ3点詰め合わせを期間限定でご用意。
　　　通常メニューにもロカボに適したフードやドリンクをご用意しております。

【期間限定ロカボメニュー】

■低糖質パスタ

ランチ（11:00〜17:00）

・今週のパスタ　　　1,300円（税込）
週替わりの人気パスタランチに低糖質パスタが期間限定で登場。
通常パスタ（1,100円）と低糖質パスタをお選び頂けます。
※メニューは定期的に変更致します、お問い合わせください。
サラダ、お惣菜付

ディナー（17:00～23:00　L.O. Food　22:00）
・和牛のボロネーゼスカモルツァチーズ　　2,000円（税込）
定番人気のパスタに低糖質パスタが期間限定で登場。
※通常パスタ（1,800円）と低糖質パスタをお選び頂けます。

この他のパスタも+200円で低糖質パスタに変更いただけます。

■抹茶ロールケーキ（1日10食限定） 800円（税込）

11:00より閉店まで提供。なくなり次第終了。
さっぱりした甘さの抹茶クリームのロールケーキが
低糖質で登場。鎧塚シェフの味をおいしく健康にお楽しみください。
糖質2.87g

■ロカボスイーツ3点詰め合わせ 1,100円（税込）

鎧塚シェフの低糖質スイーツの中でも人気の3種類を１つに。
からだにもやさしいスイーツのINTERSECTBY LEXUS限定の
詰め合わせです。
ブラウニー糖質3.60g　パウンドケーキ（胡麻）糖質 1.38g
パウンドケーキ（抹茶）糖質 1.17g

【通常提供ロカボメニュー】
期間限定ロカボメニュー以外にも、INTERSECT BY LEXUSでは、ロカボに適したメニューを多く用意しております。
■Lボーンステーキ　　6,500円　(税込)

800グラムを超えるボリュームが自慢の逸品。牛肉の赤身を骨つき

のまま使用し、焼き上がりは柔らかくジューシー。そのままで食べ
るのはもちろん、爽やかな辛みが特徴の西洋わさびや、シャキシャ
キとした歯ごたえのみょうがとフルーツを合わせた薬味、バルサミ
コ酢と柑橘などをブレンドしたオリジナルソースと一緒に食べて、
食感や味の変化を楽しむのもおすすめです。

■緑のアクアパッツァ　2,100円（税込）

国産の真鯛とあさりを使用し、そのうまみとドライトマト、ケッパー、

オリーブ、数種類のハーブとオリーブオイルでつくったオリジナルの
グリーンソースを加えて仕上げた緑のアクアパッツァ。緑野菜とハー
ブによる彩り鮮やかな一皿となっています。

※その他、自家製鴨ハムとインゲン豆のサラダ、帆立とマッシュルームのアヒージョ、シャンパンやワインなどロカボに適したメニューやドリンクを各種取り揃えております。

山田　悟（やまだ　さとる）
科学的根拠に基づいて、「おいしく、楽しく食べて、健康に」を現実化していく「食・楽・健康協会」の代表理事。1994年に慶應義塾大学医学部を卒業、2003年に医学博士を取得。2007年より北里研究所病院糖尿病センター長に就任し、現在も「食・楽・健康協会」の代表理事と兼任している。

鎧塚　俊彦（よろいづか　としひこ）

都内、小田原に5店舗を構える「Toshi Yoroizuka」（トシ・ヨロイヅカ）のオーナーシェフ。欧州にて8年間実績を積み、2004年に東京・恵比寿に「Toshi Yoroizuka」をオープン。その後も東京ミッドタウン、八幡山、小田原、渋谷ヒカリエに店舗を展開。作りたての美味しさと、素材から手作りにこだわり、小田原には2000坪の農園を。2010年にはエクアドルでのカカオ育成にも着手。
他、ＡＳＥＡＮ首脳会談40周年記念晩餐会でのデザート担当などを務める。

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
「INTERSECT BY LEXUS」は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。具体的には、人々が気軽に集い、自分の時間を過ごすことができる場所を目指し、インテリアデザイナーの片山正通氏(Wonderwall Inc.代表)をはじめ、様々な人やブランドとコラボレーションを実施。幅広い分野で、LEXUSが考えるライフスタイルを発信していく。
「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」は、1階に”街一番のコーヒー”をコンセプトとしたコーヒースタンドや、クルマカルチャーとライフスタイルを提案するエキシビションスペース「Garage」を設置。2階には、“今の時代の東京フード”をコンセプトとしたライブラリーラウンジや、LEXUSが提供するライフスタイルアイテム「CRAFTED FOR LEXUS」のショップを設置。これらのスペースでワークショップや展示などのイベントを開催することで、ブランド活動の発信拠点となることを目指す。
場所　　　　　　　：東京都港区南青山4-21-26
営業時間　　　　　：1F：9:00-23:00 2F：11:00-23:00（不定休）
オフィシャルサイト：http://www.lexus-int.com/jp/intersect/

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