料理研究家 浜内千波先生がアンバサダー就任！「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」を活用して素材本来のおいしさを引き出すレシピを発信

白鶴酒造株式会社が販売する「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」のアンバサダーに、料理研究家 浜内千波先生が就任しました。
素材本来のおいしさが引き出される「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」を使った「試してビックリ！簡単！感嘆！レシピ」を作成し、Webサイトと白鶴公式SNS（※）で発信します。1.8Ｌと900mlに貼付したアテンションシール記載のQRコードからもレシピをご覧いただけます。「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」で、プロのレシピをお楽しみください。

▼Webサイト
https://www.hakutsuru.co.jp/enjoy/detail/20210702154915.html

■浜内千波先生 「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」アンバサダー就任コメント
「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」だから、料理に使うとおいしさがピタリと決まります。素材本来のおいしさが引き出されることで、自然の豊かな味わいに気づくことができます。手軽で、後片付けも簡単にできるよう、レシピも工夫しました。調味料としてはもちろん、お米を炊くときやパスタを茹でるときに入れることで、驚くほどおいしく仕上がります。
いつもの料理にも、ぜひアレンジ・応用して、驚きと発見を体験してみてください。
 

〈浜内千波先生 プロフィール〉
料理研究家。栄養士。大学卒業後、証券会社を経て岡松料理研究所へ入所。ファミリークッキングスクールを開校し、料理教室を主宰すると共に、食ビジネス全般において、メーカー、スーパー、コンビニ、デパート等の商品開発、事業所給食のメニュー開発などプロデュースを手掛ける。講演会依頼多数、特に家族の健康をテーマにした講演には定評がある。
NHK「おはよう日本」他 テレビ番組多数出演。雑誌・書籍多数出版。

 

■「試してビックリ！簡単！感嘆！レシピ」の例
豚バラ肉と茄子のジューシー酒蒸し
材料（分量目安：2人分）
茄子　　　　　　　　　　　　　　3本（240g）
豚バラ肉　　　　　　　　　　　　100g
しょうが　　　　　　　　　　　　ひとかけ
コクと旨みたっぷりの料理の清酒　大さじ5
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2強
こしょう　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方
1.茄子は縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。さらに半分に切り、サラダ油をまぶしておく。
2.豚バラ肉はほど良い大きさに切り、分量内の塩・こしょう（各少々）をしておく。
3.フライパンに豚バラ肉を入れ、赤みが少し残る程度まで焼く。
4.茄子に残りの塩をまぶし、皮目を下にして3.に加える。「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」をまわし入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し煮にして、火を通す。
5.器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。

 

▼その他のレシピはこちら
https://www.hakutsuru.co.jp/enjoy/detail/20210702154915.html

白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒

■白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒
参考小売価格　500ml 385円 ／ 900ml 559円 ／ 1.8L 1,042円（すべて消費税別）
原材料名　　　米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料
アルコール分　13度以上14度未満

 

▼ブランドサイト
https://www.hakutsuru.co.jp/product/cookingsake/cookingsake/

※白鶴公式SNS
Facebook《Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.／@HAKUTSURU.SAKE.BREWING》
　https://www.facebook.com/HAKUTSURU.SAKE.BREWING
Instagram《白鶴酒造株式会社(公式)／@hakutsuru_official》
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Twitter《白鶴酒造【公式】日本酒メーカー／@hakutsuru_sake》
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【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社　お客様相談室
〒658-0041　神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
TEL：[phone]（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
白鶴ホームページ：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/

▼ニュースリリース（PDF)
https://prtimes.jp/a/?f=d13868-20210820-e76ad41fc85517e9fc87dd3ac61d8d56.pdf