NPO法人AlonAlon(理事長：那部智史、農園：千葉県富津市) は、地元の名店とのコラボレーションにより、栽培期間中農薬不使用の富津産マンゴーを贅沢に使用した”極上スイーツ”を開発しました。
富津の農園で生産した「富津産プレミアムマンゴー」と、バウムクーヘン博覧会日本一「せんねんの木」との共創により、AlonAlonは農福連携×6次産業化の新しいモデルを実現します。
障がい者の経済的自立を支援し、高品質な胡蝶蘭やマンゴーの栽培・販売を行うNPO法人AlonAlon（理事長：那部智史、本部：千葉県いすみ市、以下「AlonAlon」）は、生産拠点「AlonAlonオーキッドガーデン」がある千葉県富津市のバウムクーヘン専門店「せんねんの木」（運営：信栄開発株式会社、代表取締役：曽根 晃）とのスペシャルコラボレーション商品『AlonAlon Orchid Garden×せんねんの木 富津産完熟とろなまマンゴー』を開発いたしました。
今期は本格販売に向けたテスト販売として、【50個限定】にて予約・販売を開始いたします。
■ コラボレーションの背景：農福連携×6次産業化が生み出す地域と福祉の相乗効果
AlonAlonでは、障がいのある就労継続支援B型事業所のメンバーが、先進のスマートアグリ技術と手作業による丁寧なケアを用いて、国内流通量1%未満とされる栽培期間中農薬不使用の「富津産プレミアムマンゴー」を栽培しています。
今回、このマンゴーの持つ圧倒的な果実の旨みをより多くの方へ届けるため、「バウムクーヘン博覧会」全国1位の実績を誇る地元富津市の名店「せんねんの木」との共創が実現いたしました。障がいのあるメンバーが一つひとつ愛情を込めて育んだ農産物を、地域のプロの技術で高付加価値なスイーツへと昇華させる「6次産業化」を推進することで、地域経済の活性化と障がい者の工賃向上を同時に叶える新たな農福連携モデルを提示いたします。
■ 商品の特徴：Wマンゴーの贅沢な味わいと「4層構造」の極上ハーモニー
『富津産完熟とろなまマンゴー』は、1ホールあたりソースや飾りで50g以上ものマンゴーを贅沢に 使用。酸味と甘みのバランスが良い王道品種「アーウィン」と、超高糖度で濃厚なコクを持つ希少品種「玉文（ぎょくぶん）」をベストな比率でミックスすることで、奥行きのある芳醇な味わいを実現しました。
【こだわり抜いた贅沢な4層構造】
トッピング：フレッシュマンゴー ＆ 特製マンゴーソース ＆ 生クリーム絞り
ムース層：濃厚なマンゴージャムを閉じめた「とろなまマンゴームース」
土台：香り豊かに焼き上げた特製マンゴーバウム
■ パティシエのこだわりコメント（せんねんの木）
「AlonAlonが丹精込めて育てられた富津産マンゴーの美味しさを極限まで引き出すため、王道の『アーウィン』と濃厚な甘みが特徴の希少品種『玉文』の2種類を贅沢にブレンディングしました。バウム生地からムース、ソース、飾りまで“マンゴー尽くし”に仕立てた、手仕事の温かみが詰まった極上の 口どけをお楽しみいただけます。」
■ 商品・販売概要
商品名：AlonAlon Orchid Garden×せんねんの木 『富津産完熟とろなまマンゴー』
販売数量：今期テスト販売 50個限定（※来期より本格販売予定）
使用マンゴー：AlonAlonオーキッドガーデン産（千葉県富津市）アーウィン種 ＆ 玉文種
予約販売はこちらへ
・せんねんの木 factory&Cafe TEL：0438-38-6030
・予約サイト https://forms.gle/uUo3L4p24ev8eVFs7
NPO法人AlonAlon
AlonAlonは農福連携の新しいビジネスモデルで、知的・精神障がいの方たちに、生きがい・働き甲斐のある安定した仕事を創ることを目指しています。お世話するのでなく、障がいのある人々がスキルを身につけて成長し、やりがいを感じて仕事ができ、最終的には親亡きあとも自立できる力をつけてもらうことを目標としています。
住所：〒299-4502千葉県いすみ市岬町中原3863-61TaitoStyle D-02
代表者：理事長 那部智史
担当：池田
TEL：0470-62-6215
問い合わせ先：p-info@alonalon.or.jp
コラボレーションパートナー「せんねんの木」について
「バウムクーヘン博覧会」で全国1位を獲得した実績を持つ、千葉県富津市発のバウムクーヘン
専門店。看板商品「とろなまバウムクーヘン」をはじめ、伝統的な製法と革新的なアイディアを
融合させたスイーツを展開し、全国に多くのファンを持っています。
社名：信栄開発株式会社
代表者：代表取締役 曽根 晃
本社所在地：千葉県富津市志駒1189
店舗：せんねんの木 factory&cafe（千葉県木更津市永井作1-11-11）
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