~厳選された沖縄産パイナップルを使用した、甘酸っぱい夏スイーツが登場~ 「和・夏スイーツ」を発売

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ホテル西洋 銀座, A Rosewood Hotel(所在地:東京都中央区銀座1-11-2 総支配人:ロイド S. ナカノ)では、2008年7月1日(火)~8月31日(日)の期間限定で、沖縄産パイナップルを使用した「和・夏スイーツ」を全3商品提供いたします。

今回提供する「和・夏スイーツ」は、国内流通が僅か1%のみの希少な国産パイナップルを贅沢に使用した、夏季限定のオリジナルスイーツで、人気の「銀座マカロン」(※)をパイナップルでアレンジした、パイナップルマカロンをはじめとし、全3商品を発売します。今回使用しているパイナップルは、特に酸味と甘味のバランスのよい沖縄産パイナップルで、ジューシーな美味しさをたっぷりお楽しみ頂きます。
 沖縄の太陽を浴びたパイナップルを使用した「和・夏スイーツ」で、日本の夏の味わいをお楽しみ下さい。

※「銀座マカロン」・・・日経プラス1のホテルスイーツランキング(2008.5.24)で全国第1位に選ばれた。


【和・夏スイーツ 商品概要】
①パイナップルマカロン  1個 ¥231(税込)
人気の銀座マカロンに新しい味が登場。マカロン生地の間に沖縄産パイナップル風味のバタークリームとコンフィをはさみ、甘酸っぱい風味をお楽しみ頂きます。

②タルトアナナス 1個 ¥420(税込)
アナナスとは仏語でパイナップルのこと。沖縄産のスナックパインをタルト生地に載せた夏にぴったりのスイーツです。

③ケイク・オ・アナナス 1本 ¥945(税込)
沖縄産ピーチパインを、パウンドケーキ生地に練りこみました。さらにパインスライスを生地の上に載せ焼き上げた、フルーティなケーキです。


【販売概要】
■販売開始:7月1日(火)~8月31日(日)
■場所:『ケーキショップ』(B1F)
■時間:11:30~21:00 
■お問い合わせ:ケーキショップ (03)3535-1111(代)
※詰め合わせもご希望に応じて販売します。 


【添付資料 和・夏スイーツ 商品概要】
-商品①:パイナップルマカロン
■価格: 1個 ¥231(税込)
■概要:人気の「銀座マカロン」をパイナップルでアレンジしました。
表面は艶やかでパリパリでありながら、中がしっとりした独特の薄いマカロン生地の間に、沖縄産パイナップルピューレを加えた濃厚なバタークリームとパイナップルのコンフィ(果肉をシロップで煮たもの)をはさみました。独特の食感と濃厚なバタークリーム、そして国産パイナップルならではの甘味と酸味のバランスのとれたパイナップルの美味しさのハーモニーをお楽しみいただきます。

-商品②:タルトアナナス
■価格: 1個  ¥420(税込)
■概要:自家製オレンジマーマレードを隠し味に加えたアーモンドクリームを敷いたサクサクのタルト生地に、フレッシュな沖縄産スナックパインをたっぷり載せて、焼き上げました。香ばしいタルト生地とジューシーなパイナップルのエキゾチックな出会いをお届けします。

-商品③:ケイク・オ・アナナス
■価格: 1本 ¥945(税込)
■概要:パウンドケーキ生地に、沖縄産ピーチパインのコンフィを練り込み、更にフレッシュなパインスライスを載せて、しっとりと焼き上げました。ジューシーで甘酸っぱい果汁が染みこんだフルーティな美味しさをお楽しみいただきます。
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