ニューヨークで人気のカフェ&レストラン バビーズが2019年7月10日（水）“伊勢丹新宿本店”にPopup Shopオープン！

• ～ 待っているのはグランマの味 ～

株式会社M・R・S（所在地：新宿区市谷台町6-3)では、ニューヨークで多くの方々に愛されているカフェ＆レストラン「バビーズ」を伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店いたします。

バビーズとは
バビーズの原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、
それぞれの家庭に伝わる“Heirloom recipe” （日本でいうところのおばあちゃんのレシピ）を集めてきました。
手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのままお届けします。

美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE（農場からテーブルへ）”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているからです。

※仕入れ形態は季節により異なる場合がございます。

• ～ バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー ～

バビーズはアメリカンカフェ＆レストランとして東京近郊に6店舗を展開してきました。
伊勢丹新宿店では“パイ＆コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジいたします。
通常メニューに加え、新宿店限定の“シルバーダラーパンケーキ”を用いたメニューもご提供いたします。

《料理メニュー例（税込）》

エイブ・リンカーンロングキャビンプレート　２，０００円

シルバーダラーパンケーキ2枚、熟成ベーコン
オリジナルソーセージ、お好きな卵料理
ポテトとオニオンのソテーフレッシュフルーツも付いた人気のプレートです。



 

スモークサーモンのエッグベネディクト　1,400円

イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。
グリーンサラダと一緒にお召し上がりください。

 

アボカドトースト　1,400円

香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピングしました。
さっぱりとしたグリーンサラダとご一緒に。




 

ケールシトラスサラダ　1,400円

栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ
ケール、レーズン、グレープフルーツ、ガーリックチップ、ピーカンナッツをレモンドレッシングで。



 

アップルパイ　680円
 

バビーズの一番人気がこのアップルパイです。
フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立ちます。





 

 

《ドリンクメニュー例》

ホームメイド  ピンクレモネード  700円より

バビーズでは防カビ剤、ワックスを一切使用していない「プレミアムレモン」を使用しています。
素材にこだわった手作りのレモネードをお楽しみください。








 

　　　　　　
　　　　　　コールドプレスジュース　880円

　　　　　　熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、
　　　　　　ニューヨークで大人気のコールドプレス
　　　　　　ジュースは新鮮な野菜、フルーツを使用した
　　　　　　栄養価が高い100%フレッシュジュースです。







 

• ＜店舗情報＞

　■店名：      バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ
　■住所：      東京都新宿区新宿３－１４－１
　　　　　      伊勢丹新宿本店本館5階
　■電話：      [phone] 大代表
　■アクセス：東京メトロ丸ノ内線 「新宿三丁目駅」徒歩1分
　　　　　　　都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
      　            東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
         　         JR新宿駅東口　徒歩5分
　■営業期間　2019年7月10日（水）～2019年9月30日（月）
　■営業時間:  10:00～20：00 (L.O 19:30)
　■定休日:　  無（伊勢丹新宿本店に準ずる）■席数:   44 席
　■Bubby's URL　https://bubbys.jp/