ニューヨークで人気のカフェ&レストラン バビーズが2019年7月10日(水)“伊勢丹新宿本店”にPopup Shopオープン!

  • ~ 待っているのはグランマの味 ~

株式会社M・R・S(所在地:新宿区市谷台町6-3)では、ニューヨークで多くの方々に愛されているカフェ&レストラン「バビーズ」を伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店いたします。

バビーズとは
バビーズの原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、
それぞれの家庭に伝わる“Heirloom recipe” (日本でいうところのおばあちゃんのレシピ)を集めてきました。
手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのままお届けします。

美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE(農場からテーブルへ)”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているからです。

※仕入れ形態は季節により異なる場合がございます。

  • ~ バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー ~

バビーズはアメリカンカフェ&レストランとして東京近郊に6店舗を展開してきました。
伊勢丹新宿店では“パイ&コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジいたします。
通常メニューに加え、新宿店限定の“シルバーダラーパンケーキ”を用いたメニューもご提供いたします。

《料理メニュー例(税込)》

エイブ・リンカーンロングキャビンプレート 2,000円

シルバーダラーパンケーキ2枚、熟成ベーコン
オリジナルソーセージ、お好きな卵料理
ポテトとオニオンのソテーフレッシュフルーツも付いた人気のプレートです。



 


スモークサーモンのエッグベネディクト 1,400円

イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。
グリーンサラダと一緒にお召し上がりください。




 


アボカドトースト 1,400円

香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピングしました。
さっぱりとしたグリーンサラダとご一緒に。




 


ケールシトラスサラダ 1,400円

栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ
ケール、レーズン、グレープフルーツ、ガーリックチップ、ピーカンナッツをレモンドレッシングで。



 


アップルパイ 680円
 

バビーズの一番人気がこのアップルパイです。
フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立ちます。





 


 


《ドリンクメニュー例》


ホームメイド  ピンクレモネード  700円より

バビーズでは防カビ剤、ワックスを一切使用していない「プレミアムレモン」を使用しています。
素材にこだわった手作りのレモネードをお楽しみください。








 

      
      コールドプレスジュース 880円

      熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、
      ニューヨークで大人気のコールドプレス
      ジュースは新鮮な野菜、フルーツを使用した
      栄養価が高い100%フレッシュジュースです。







 
  • <店舗情報>
 ■店名:      バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ
 ■住所:      東京都新宿区新宿3-14-1
           伊勢丹新宿本店本館5階
 ■電話:      03-3352-1111 大代表
 ■アクセス:東京メトロ丸ノ内線 「新宿三丁目駅」徒歩1分
       都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分
                   東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
                   JR新宿駅東口 徒歩5分
 ■営業期間 2019年7月10日(水)~2019年9月30日(月)
 ■営業時間:  10:00~20:00 (L.O 19:30)
 ■定休日:   無(伊勢丹新宿本店に準ずる)■席数:   44 席
 ■Bubby's URL https://bubbys.jp/
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