『ニューヨーク アフタヌーンティー ~メロン&トロピカル~』の提供を開始

<期間限定>茨城県産ブランドメロン『イバラキング』スイーツも登場

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク(所在地:東京都港区海岸、代表取締役:塚田 正之)が運営するザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、「BAR & GRILL DUMBO」にて、移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「ニューヨーク アフタヌーンティー」をシーズンごとにご用意しています。
  2020年6月10日(水)~9月9日(水)の期間は、ホワイトとグリーンの花が爽やかなデコレーションとともに、旬のメロンを贅沢に使用したメニューをお楽しみいただけます。
 6月下旬頃まで期間限定で茨城県鉾田市産ブランドメロン「イバラキング」がラインナップいたします。

『ニューヨークアフタヌーンティー」は、ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のコンセプトをもとに、スーパーフードや美容効果の高い食材を使用した、“ギルトフリー”・罪悪感なくお召し上がりいただけるアフタヌーンティーです。


夏季は、旬のメロンをメインに、夏の美肌メニューをご用意いたしました。
メロンのショートケーキや、タルトレットなどのスイーツのほかに、シェフ自慢のメロン果汁入りカレーも登場し、様々なスタイルで旬のメロンをお楽しみいただけます。モリンガや塩麴、ドラゴンフルーツなど話題のスーパーフードを使用した内側からキレイになれるビューティーメニューとともにご堪能ください。

 


『ニューヨーク アフタヌーンティー~メロン&トロピカル~』概要
【提供期間】     2020年6月10日(水)~9月9日(水)
【提供場所】     BAR & GRILL DUMBO /ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】       平日11:30~17:00/土日祝15:00~17:00
【料金】    お一人様 ¥4,500
                           ※税金、サービス料12%込み
         ※2名様から承ります
【メニュー】
<サラダ>   生ハムメロンとお豆のサラダ
<スープ>   メロンと塩麹でマリネしたチキンのグリーンカレー メロン果汁入り
                          グリーンティーライス 抹茶と日本茶の香り
<セイボリー>   アボカドとモリンガのムース
                          スモークサーモンとニンジンのロール オレンジの香り
<スイーツ>    マンゴーグラニテ
                          パンナコッタ メロンソース(イバラキング )
                          ブルーベリーチーズケーキ
                          マンゴーココナッツムース
         ドラゴンフルーツ シュークリーム
                          メロンタルトレット(イバラキング )
                          メロンショートケーキ(イバラキング)
                          大豆スコーン(豆乳ホイップ)
                        ※イバラキングの入荷が終了次第、別の品種のメロンに変更させていただきます
<飲み物>      コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ
         アップルリフレッシュ、レモン&ライム、マンゴー
         バニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ&ハイビスカスフラワー
         ペパーミントリーフ、アップル&ハーブミックス
                          ストロベリーティー、デトックスウォーター 
        ※お代わり自由
【ご予約・お問い合わせ】
        BAR & GRILL DUMBO 03-5778-4534(直通)
        www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html

 

イバラキングの特長
「茨城(イバラキ)のメロンの王様(キング)になってほしい」
そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では、味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4 万個体から選び抜いた母親メロンと
約400通り以上の組み合わせを行いました。
こうして生まれたイバラキングは、まさに極上のメロン。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そして、きめ細かくジューシーな果肉が魅力です。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなります。
茨城県はメロン生産量日本一を誇り、鉾田市(ほこた)などで主に生産されています。

【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO(バー&グリル ダンボ)

DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。
出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4534(直通)
【 HP 】    www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
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