元・料亭の板前が辿り着いた「仕込み9割」のAI論。AI検索プラットフォーム「Felo」、生成AIエバンジェリスト佐藤勝彦氏の特別インタビューを公開

「AIに仕事を取られる」は完全な誤解。誰もが80点を出せる時代だからこそ問われる「人間の審美眼」と、Feloがもたらすエージェント駆動の実践術

Felo株式会社

2026年9月30日 10時10分

AI検索・作成プラットフォーム「Felo」を展開するFelo株式会社は、生成AIエバンジェリストであり、Feloブランドアンバサダーを務める佐藤勝彦氏（TANREN株式会社代表取締役CEO）の特別インタビュー記事を、2026年9月11日に公式ウェブサイトにて公開いたしました。

▼ インタビュー記事本文はこちら

https://official.felo.ai/news-detail?id=19

昨今、世の中には「最新AIツールの紹介」や「プロンプトのテクニック」が溢れかえっています。しかし、現場のビジネスパーソンが本当に求めているのは、「AI時代に人間はどう価値を出し、生き残るのか」という本質的な問いへの答えです。

今回Feloがインタビューを行った佐藤勝彦氏は、老舗料亭「なだ万」の板前修行から携帯電話営業を経てIT企業を立ち上げたという、AI界隈でも極めて異例の経歴を持つ実践者です。1000時間以上AIと対峙し抜いた彼が辿り着いた結論は、「AI時代こそ、泥臭い『仕込み』と『人間の審美眼』がすべてを決める」という、巷のスマートなAI論とは一線を画すものでした。佐藤氏の圧倒的な熱量と現場感に満ちたサバイバル戦略をお届けします。

■ インタビュー記事の主な見どころ

1. 元・板前の哲学「仕込み9割」が解き明かす、AI活用の本質

佐藤氏が老舗料亭の板場で徹底的に叩き込まれたのは、下茹でや前日からの米の浸水といった「仕込み」の重要性でした。料理の味が事前の仕込みで決まるように、AIもインプットの下準備ですべてが決まります。板前時代に培った職人気質と1000時間の鍛錬から導き出された、実践者ならではのAI活用の真髄を語ります。

2. 「AIに仕事を取られる」は誤解。全員80点の時代に問われる「人間の審美眼」

「コンサルやホワイトカラーはAIに駆逐される」という言説に対し、佐藤氏は異を唱えます。仕事がなくなるのではなく、「AIを使いこなす人に仕事が移る」というのが現実。

AIの進化により、誰もが簡単に『80点』の成果物を出せる時代になりました。だからこそ、差がつくのはその先の『120点・130点』の領域。何が美しいか、何が相手の心に刺さるのかを見抜く「人間の審美眼・個性・こだわり」こそが、AI時代における人間の最大の存在意義となります。

3. インプットを極限まで削ぎ落とす「純米大吟醸の法則」

良いアウトプットは、良いインプットからしか生まれません。佐藤氏は日本酒の銘酒「獺祭」が米を77％削り落として芯の23％だけで造られるように、手元にある情報の余分なノイズを削ぎ落とし、芯だけをAIに渡す「純米大吟醸の法則」を提唱。さらに、思考を形にする「超具体化 → 超抽象化 → 超構造化」という独自の方程式を公開しています。

4. Feloは「検索の顔をしたアウトプット装置」

ビジネスにおいて、調査は入口に過ぎず、出口は常に「資料」や「企画書」です。従来のツールで発生していた「調べて、別アプリにコピーして、整える」という往復作業を、Feloは一気通貫で解消します。調査結果をそのままスライドやマインドマップへ転換する「LiveDoc」機能など、5分の指示で自律的にタスクを並列処理させる『エージェント駆動』の具体的な実践現場を語っています。

■ 取材対象者プロフィール

佐藤勝彦（さとう・かつひこ）

TANREN株式会社代表取締役CEO／iU情報経営イノベーション専門職大学客員教授／生成AIエバンジェリスト／一般社団法人プレゼンテーション協会理事

調理師から転身し、AI×教育で革新を起こす異色の経営者。2014年にTANREN株式会社を創業。GPT-4登場以降は生成AIエバンジェリストとして活動を拡大している。最新刊『小さな会社が「AI社員」で大逆転する方法』（日経BP／2026年9月11日発売）ほか、著書多数。

■ 「Felo」について

Feloは、検索・リサーチからレポート・スライド作成までを一気通貫で支援する次世代のAIプラットフォームです。多言語での情報収集や、深掘りリサーチ（Deep Research）、情報を束ねてあらゆる成果物に転換するLiveDoc機能を備え、個人の業務効率化からエンタープライズ企業のナレッジ共有まで幅広くサポートします。

・Felo：https://felo.ai/ja/search

・公式サイト：https://official.felo.ai