東京マリオットホテル クリスマスケーキ＆ブレッド 2014
遊び心とサプライズあふれる ホテル開業1周年記念のケーキをはじめ、多彩なスタイル・味覚をそろえた全6種
■クリスマスケーキ 【ご予約制】
ご予約期間：2014年11月1日（土）～12月15日（月）
お渡し期間：2014年12月19日（金）～25日（木）
■クリスマスブレッド
販売期間 ：2014年11月28日（金）～12月25日（木）
ホテル開業1周年クリスマスケーキ「ディスードル」
トロワ パルファン
Christmas Cakeクリスマスケーキ
【ご予約制】
ご予約期間：2014年11月1日（土）～12月15日（月）
お渡し期間：2014年12月19日（金）～25日（木）
ディスードル ¥20,000 【10点限定販売】
[高さ20cm×球体部分幅10cm・土台部分幅12cm]
ショコラ一色で創られた何とも不思議なルックス。
東京マリオットホテル 開業1周年を記念して誕生した「ディスードル」（dissoudre：フランス語で「溶ける」の意味）は、マリオットならではの遊び心とサプライズでクリスマスシーンを演出するプレミアムなケーキです。土台から球体、そしてデコレーションに至るまで、全て「ヴァローナ」社のショコラで仕上げた、独創的で大胆なフォルム。このケーキは最後にソースをかけることで完成します。
別添えのシャンパン「ドン ペリニヨン」＆ベリーのソースを温め、そっとかけると…球体部分が溶け、カラフルなフレッシュフルーツが姿を見せます。さらに中には「ドン ペリニヨン」と宮崎産マンゴーのムース＆ジュレ、オレンジクリーム、クランブル、ココナッツ風味のビスキュイと、幾重にもスイーツをしのばせており、一口一口様々な味と食感のハーモニーを堪能いただけます。デコレーション部分のショコラ、土台部分のクランチショコラとキャラメルライム＆フランボワーズ2種のボンボンショコラもお忘れなく。最後までうれしい驚きが続く、10点限定のケーキです。
◆トロワ パルファン ¥4,000
[高さ8cm×幅8.5cm×長さ17cm ]
純白のホワイトチョコレートムースの中には、フランス語で「3種の香り」を意味するその名の通り、3色のフレーバークリームをしのばせました。
ミックスベリーにパッションフルーツ、ピスタチオクリームのソースとムースが
調和し、様々な味わいを生み出します。トップには、スターフルーツに青りんご、ラズベリー、ブルーベリー、白すぐり、苺、マンゴー、そしてざくろまで、全8種のフルーツを飾りました。たくさんの味わいと楽しみが詰まった、宝石箱のようなケーキです。
◆サパン ¥3,500
[高さ14cm×幅13cm ]
「sapin（サパン）」はフランス語で「もみの木」の意味。
シルバーのオーナメントが輝くクリスマスツリーを象ったキュートなケーキです。雪のように真っ白なシャンティクリームは、低脂肪かつ甘さひかえめでさっぱりとした味わい。
その中には三層仕立てのショートケーキが隠れています。ふわふわに焼き上げたスポンジで、濃厚な香りと甘酸っぱさが特徴の苺「とちおとめ」をサンド。デコレーションのホワイトチョコレートと一緒にいただくと、また違った味わいと食感をお楽しみいただけます。
Christmas Breadクリスマスブレッド
販売期間：2014年11月28日（金）～12月25日（木）
◆シュトーレン ¥1,800 （小サイズ）¥1,000
[高さ7cm×幅12cm （小サイズ）高さ5cm×幅10cm ]
ドイツでは、クリスマスを待つ期間であるアドベントの間、シュトーレンを少しずつスライスして食べる習慣があります。その一日一日が楽しくなるように、東京マリオットホテルがお贈りするのはオリジナルのシュトーレン。生地に練り込まれるのはフランスの香り高い「ネグリタ ラム」に漬け込んだドライレーズンに、ドライクランベリー＆いちじく、レモン＆オレンジのコンポート、そしてアーモンド＆くるみ。さらに中心には、ピスタチオ入りマジパンをしのばせました。彩り豊かな素材を大切に包み焼き上げた逸品は、日を重ねるごとに旨味が染み渡り、熟成され、味の変化もお楽しみいただけます。
◆クグロフ ¥1,200
[高さ9cm×幅14cm ]
フランス・アルザス地方の伝統菓子を、マリオットらしい遊び心で華やかにアレンジ。バターと卵を贅沢に使用した生地に、フランス産赤ワインを練り込むオリジナルレシピで仕上げました。優しい味わいの生地は、12時間もかけて熟成発酵させ、小麦本来の旨味を最大限に引き出しています。ドライいちじくとドライレーズンをたっぷりと練り込み、大人の味わいをお楽しみいただけるブレッドです。
◆パネトーネ ¥1,000
[高さ14cm×幅10cm ]
香り高く濃厚な発酵バターと卵黄をふんだんに使用した、黄金色に輝くパネトーネ。カルヴァドスに漬け込んだ青森県産のドライアップルとくるみ、メープルシロップを生地に練り込み、柔らかくしっとりとした食感の中にも、甘みと酸味が調和した、独特の風味を醸し出しています。
東京マリオットホテル クリスマスケーキ&ブレッド 概要 2014
＜クリスマスケーキ 【ご予約制】＞
ご予約期間：2014年11月1日（土）～12月15日（月）
お渡し期間：2014年12月19日（金）～25日（木）
◆東京マリオットホテル 開業1周年記念 クリスマスケーキ ディスードル ¥20,000【10点限定販売】
◆トロワ パルファン ¥4,000
◆サパン ¥3,500
＜クリスマスブレッド＞
販売期間 ：2014年11月28日（金）～12月25日（木）
◆シュトーレン ¥1,800 （小サイズ）¥1,000
◆クグロフ ¥1,200
◆パネトーネ ¥1,000
※表示料金に別途消費税を加算させていただきます。
≪お問い合わせ先≫
ペストリー＆ベーカリー GGCo. 10:00～20:00 TEL03-5488-3929
info@tokyo-marriott.com
マリオットホテルについて
マリオットホテルは、世界約50カ国に500軒のホテルとリゾートを展開しており、ご滞在のあらゆる面で旅を進化させ、次世代の旅人にきらめく旅を提供します。モバイルを駆使し仕事と遊びをブレンドするグローバルな旅行者にシフトしながら、グレートルーム・ロビー、フューチャー・オブ・ミーティング、モバイル・ゲスト・サービスなどの、スタイルとデザイン、テクノロジーを進化させたイノベーションで業界をリードします。全てのマリオットホテルはフリークエント・トラベラーの賞を受賞したマリオット・リワードに参加しています。メンバーは宿泊に使った金額をホテルのポイントや、航空会社のマイルに交換することができます。詳しい情報は、www.MarriottHotels.comでご確認いただくか、Facebook (Facebook.com/Marriott)、Twitter (Twitter.com/Marriott,@Marriott) にご参加ください。
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