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株式会社ドトールコーヒー
会社概要

エクセシオール カフェから新たな提案 パリで活躍中のパティシエ、吉田守秀氏とのコラボスイーツを4/2(木)より限定店舗にて発売!

株式会社ドトールコーヒー

(株)ドトールコーヒー(本社:東京都渋谷区/代表取締役社長:鳥羽 豊)は、4月2日(木)から、エクセルシオール カフェ(52店舗限定)にて、パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ 吉田 守秀氏のブランドMORI YOSHDIAとのコラボ スイーツを発売します。

パティシエ 吉田守秀氏との初のコラボレーションが実現しました。吉田氏が「五感で楽しむ」をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようプロデュース。エクセルシオール カフェの限定店舗でのみ味わえるスイーツです。

取扱い店舗は、特設サイトをご確認ください。
http://www.doutor.co.jp/exc/event/20150219/

プロフィール
吉田 守秀 MORIHIDE YOSHIDA
1977年、静岡県生まれ。
2013年4月、パティスリーの首都とされるフランス・パリに
MORI YOSHIDAを開店。
2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、
「Award du Chocolatier Étranger en France」
(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)を受賞。

MORI YOSHIDA(ブランドサイト): http://moriyoshida.fr/ja

 

【商品名】 タルトシトロン

【単品価格】 560円(税込)
パリの人々がこよなく愛するスイーツの定番がタルトシトロンです。
アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地に、イタリア産レモン果汁を使用したレモンクリームを使用し、仕上げにイタリアンメレンゲをトッピングしています。
 

【商品名】 ベージュ

【単品価格】 580円(税込)
アールグレイ(紅茶)と、ライム・オレンジ2種の香りを楽しめるムースタルト。
アーモンド・ヘーゼルナッツパウダーの入ったタルト生地、アールグレイムースでオレンジの香りのミルクチョコガナッシュとフォユティーヌプラリネをサンド。
フォユティーヌのサクサク感も食感のアクセントになっています。紅茶と柑橘系が絶妙なバランスで香り立つ逸品です。

【商品名】 ガトーショコラ

【単品価格】 570円(税込)
プラリネでグラサージュした、オレンジの香りが楽しめるガトーショコラです。
手間のかかる湯せん焼きを選択することで、今までにない口どけのよいガトーショコラに仕上げています。
素材にも製法にもこだわった逸品です。 


関連ウェブサイト
株式会社ドトールコーヒー ウェブサイト: http://www.doutor.co.jp/
季節のおすすめ: http://www.doutor.co.jp/exc/

公式フェイスブック
ドトールコーヒーショップ: https://facebook.com/Fun.Doutor.Fan
エクセルシオールカフェ: https://www.facebook.com/ExcelsiorCaffe.1999

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会社概要

株式会社ドトールコーヒー

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URL
http://www.doutor.co.jp
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
東京都渋谷区神南1-10-1
電話番号
03-5459-9053
代表者名
星野 正則
上場
未上場
資本金
111億4100万円
設立
1962年04月
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