【プルマン東京田町】JR田町駅直結のルーフトップバー『PLATFORM9(プラットフォームナイン)』明日6/3(金)より営業再開決定！
数々の大会で受賞歴のあるヘッドミクソロジストが提案する、ワールドクラスの体験を。
PLATFORM9(プラットフォームナイン)はJR山手線田町駅直結のホテル、プルマン東京田町の9階に位置する、屋上の賑やかなバーです。開放感のあるオープンエアのテラスからは田町駅のプラットフォームが望め、東京を駆け抜ける電車や新幹線が夜景に溶け込みます。９番線を意味するPLATFORM9はその名の通り、東京を取り囲むように走る山手線へのオマージュ。人々が行き交う駅の様に賑わう出会いと交流の場として、ご宿泊のお客様以外もお気軽にお越し頂けます。
6/3(金) からのリオープンに伴い、PLATFORM9では世界最大のカクテルコンペティション WORLD CLASS 2021 JAPAN TOP 10に選出された経歴を持つヘッドミクソロジストや、お酢を使ったモクテルの大会 ALTERNATIVE ALCOHOL COCKTAIL CHALLENGE 2021で優勝したバーテンダーを迎えました。
ミクソロジストとは、Mix（混ぜる）ologist（学者）の造語で、今までのバーテンダーの概念を越え、自由な発想からカクテルを作りだすバーテンダーの総称です。季節のフルーツや、ハーブ、スパイスなどを組み合わせ、素材選びから製法まで、新しい技術などを取り入れて自由に垣根なしに追求していくスタイルです。古典的なカクテルを見直し、さまざまなアプローチで新しいミクソロジーカクテルを作ります。
数々のコンペティションで活躍するプルマン東京田町のヘッドミクソロジストたちが考案したカクテルは、PLATFORM9でしか味わえない特別な体験です。涼しい夜風にあたりながら、東京の瞬く夜景と共にワールドクラスな体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。
バンドサウンドの構成からインスピレーションを得たGolden Glow
「Golden Glow」
世界最大のカクテルコンペティション WORLD CLASS 2021 のJAPAN TOP 10に選出されたカクテル。「この一杯でロックスターに」をテーマに、バンドサウンドの構成をカクテルの構築に当てはめ作られたロングカクテルは、テキーラのコクと爽やかさを引き立てる材料を使い、華やかでリッチなテイストを活かした爽やかなテイストです。
「Margerita?Margarita」
プルマン東京田町のレストランKASAの窯で焼く人気のピザ「マルゲリータ」をカクテルに。トマト、バジル、チーズ、生地の味わいを、テキーラベースの人気カクテル「マルガリータ」にツイスト。スッキリ爽やかなカクテルです。
「オレンジカカオフィズ」
カクテルだけでなく、モクテル (ノンアルコールカクテル)が美味しいのもPLATFORM9ならでは。モクテルの大会でチャンピオンとなったバーテンダーが考案した、お酢を使った身体にも優しいモクテル。オレンジと相性の良いカカオの白い果実部分を使用したカカオビネガーを使用し、爽快感がありながらも、奥深い味わいです。
PLATFORM9 (プラットフォームナイン)
https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/restaurants-bars/platform-9/
営業日： 金曜日 / 土曜日 / 祝前日
営業時間： 19:00 – 23:30
お食事ラストオーダー 20:30 / お飲み物ラストオーダー 23:00
定休日：日曜日 – 木曜日
お問い合わせ：03-6453-8634
※貸し切りのご予約も承っております。
「Golden Glow」 1,900 円
「Margerita?Margarita」1,700円
「オレンジカカオフィズ」1,200円（すべて税込み）
期間限定ALLプロモーションについて
メンバーシッププログラムのALLでは、期間限定でプルマン東京田町のレストラン/バーでご利用いただけるお得なキャンペーンを実施。2022/6/1～8/31まで会員様限定でご飲食代から10％OFFとなります。またレストランで貯めたポイントは次回からのご宿泊に使うことができます。この機会にぜひご入会ください。年会費無料。
プルマン東京田町 ヘッドミクソロジスト プロフィール
山崎 創世 (Hajime Yamazaki)
プルマン東京田町
ヘッドミクソロジスト
2011年に地元、滋賀県にてBAR BANDSをオープンし、バーテンダーキャリアをスタート。2015年より様々なカクテルコンペティションに出場。受賞歴多数。世界最大のカクテルコンペティションDIAGEO World Class2021においてJAPAN TOP 10に選出される。音楽大学出身ならではの音楽的感性でカクテルを創作する。2022春よりプルマン東京田町のヘッドミクソロジストに就任。
メンバーシップ ALLについて
ALL（ALL – Accor Live Limitless）は、メンバーの皆さまのライフスタイルを重視した新しいパートナーです。世界中の価値あるメンバーに、ビジネス、レジャーを問わず、様々な特典、リワード、ユニークな体験を提供いたします。ホスピタリティーの分野を超え、エンターテインメント、ウェルネス、スポーツ、コ・ワーキング、モビリティなどの分野でも、当プログラムメンバーがより素晴らしい毎日を送れるような新サービスを展開します。アコーはALLによって、単なる宿泊サービスの提供以上の、パーソナライズされた体験を新しい形で提供しており、世界各地に展開している約5,000軒のホテルと50種類のブランドで、お客様との接点を増やすことにより、グループのビジョン「オーギュメンテッド・ホスピタリティー」を実現しています。
プルマン東京田町
仏・アコーホテルグループALLのプレミアムブランドとして、2018年10月に日本初上陸のプルマン東京田町は、「歌舞く」をコンセプトにした和とモダンを融合させた遊び心あるデザイン、インスピレーションを刺激するアートに出逢えるアップスケールホテル。
世界最大の旅行サイト「トリップアドバイザー」にて、上位1％に与えられる最高の栄誉「2022 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト・アワード」を受賞。本年は、ベストホテル部門にて4位、ラグジュアリー部門にて2位に入賞し、両部門において東京都のホテルでは最高位での受賞となるなど、昨年に引き続き、トップの口コミ評価を獲得し続けています。
ダイナミックなアートが印象的なロビーラウンジ、モダンなルーフトップバー、美しい坪庭を望むエグゼクティブラウンジ、開放的な空間で旬の食材を使った芸術的なお料理の数々をお楽しみいただけるカジュアルダイニング、143のミニマルかつ機能的な客室、フィットネスを備え、JR駅直結の絶好のロケーションで、国内外のお客様に上質な滞在を提供しております。
ホームページ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
所在地：東京都港区芝浦3-1-21
総支配人：Dean Daniels
開業日：2018年10月1日
電話番号：03-6400-5855
E-mail: HB137@accor.com
アクセス：JR田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
インスタグラム：https://www.instagram.com/pullmantokyotamachi/
フェイスブック：https://www.facebook.com/pullmantokyo
ツイッター：https://twitter.com/PullmanTokyo
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