【マンダリン オリエンタル 東京】ピッツァ分野で最も影響力のあるガイド 『50 Top Pizza』アジア地域のランキングで3位、日本で1位の評価を獲得

～ 総料理長 ダニエレ カーソンが 『Pizza Maker of the Year 2022』 受賞 ～

「マンダリン オリエンタル 東京 (https://mandarinoriental.co.jp/tokyo)」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：ポール ジョーンズ）は、38階「ピッツァバー on 38th」が、ピッツァ分野で最も影響力のあるガイドとして知られる『50 Top Pizza』の「50 Top Pizza Asia -  Pacific 2022」にて3位評価、「Top Pizzeria in Japan 2022 by Ca.Form Japan」（日本１位評価）を獲得し、さらには総料理長のダニエレ カーソンが特別賞「Pizza Maker of the Year 2022 - Peroni Award」を受賞したことをお知らせいたします。

「ピッツァバー on 38th」は、シェフズテーブルをイタリア風にアレンジした、8人席のみの大理石天板のバーカウンターにて、ピッツァ職人、ピッツァイオーロがお客さまの目の前の窯で焼き上げた、熱々のピッツァをご堪能いただけるレストランです。ピッツァはトラディショナルなセレクションのほか、旬の食材を使用した季節のピッツァやデザートピッツァ等もご用意しております。イタリア・ローマ出身の総料理長 ダニエレ カーソンがこだわるピッツァ生地は、トマトとの相性が抜群で軽やかな口当たりが特徴の「レジェーロ」と、チーズの旨味を引き立たせる風味豊かな「サポリート」の2種をご用意し、イタリア産オーガニック小麦を用い、総重量に対して80％の割合でたっぷりと水を含ませた生地に1％のイーストを加え、48時間かけて熟成させ、非常にきめ細やかな作業を要して創り上げます。

今回、2022年度『50 Top Pizza』アジア地域のランキング上位15店舗のひとつとして、イタリア・ナポリで2022年9月7日（水）に発表される世界ランキング『50 Top Pizza World 2022』に招待されており、同日にランキングが発表されます。

【ご予約・お問い合わせ】
0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00）　E メール　[e-mail]

「マンダリン オリエンタル 東京」 とは （mandarinoriental.co.jp/tokyo）
マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「センス・オブ・プレイス＝立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるスペースに最先端のITを取り入れ、すべてのゲストルームから東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いております。

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マンダリン オリエンタル 東京の主な受賞歴
2022年、『50 Top Pizza』にて「50 Top Pizza Asia - Pacific 2022」3位評価、「Top Pizzeria in Japan 2022 by Ca.Form Japan」評価獲得(ピッツァバー on 38th)。「Pizza Maker of the Year 2022 - Peroni Award」受賞(総料理長 ダニエレ カーソン)。
2022年、8年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。
2021年、『ミシュランガイド東京 2022』にて8年連続一つ星評価 (タパス モラキュラーバー)。
2021年、『ミシュランガイド東京 2022』にて5年連続ビブグルマン評価 (ピッツァバー on 38th)。
2021年、『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』の東京版の2022年版にて、3年連続ピッツェリア部門の3スライスを受賞 (ピッツァバー on 38th)。
2020年、『ミシュランガイド東京 2021』にて14年連続一つ星評価 (フレンチファインダイニング「シグネチャー」)。
2020年、『ミシュランガイド東京2021』にて8年連続一つ星評価 (広東料理「センス」)。
2020年、『トリップアドバイザー』による「2020年トラベラーズチョイスアワード」ベスト・オブ・ザ・ベストにて、日本の「ベストホテル」1位評価。
2020年、『トリップアドバイザー』による「2020年トラベラーズチョイスアワード」ベスト・オブ・ザ・ベストにて、日本の「高級レストラン」2位評価 (タパス モラキュラーバー)。
2019年、『フォーブス・トラベルガイド ヴェリファイド リスト』にて「2019 World’s Best Hotel Bars」に選定 (オリエンタルラウンジ)。
2018年、『フォーブス・トラベルガイド ヴェリファイド リスト』にて「2018 World’s Most Luxurious Spas」に選定。

「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」 とは （mandarinoriental.com）
数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在24カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと「センス・オブ・プレイス＝立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」を表現する36のホテルと7のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンタルは、ジャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。