【9/15新発売】高知県産うなぎの旨味と希少な有機生姜の風味を楽しむ、ちょっと贅 沢なご飯のお供
だし専門店「だし割烹香煙」から、甘めのたれで仕上げたうなぎに、香り豊かな生姜を合わせたご飯のお供が登場。もっと手軽にうなぎを楽しんでほしいという想いから生まれました。
開発背景
高知県四万十町で「大切に育てられた生姜」を活かした商品を作りたい。
そんな想いから、地域の生姜を使ったご飯のお供の開発が始まりました。
当初は別の魚を使って試作を進めていましたが、「もっと手軽にうなぎを楽しめる商品が欲しい」という声をきっかけに、高知県産うなぎを使用することに。
生姜の豊かな風味とうなぎの旨味を組み合わせた、“四万十ならではのご飯のお供”が誕生しました。
商品の特長
1. 高知県産うなぎを使用
清涼な地下水で育てられた高知県産うなぎを使用。
余分な脂を落とし、甘口だれで蒲焼に仕上げています。
その後、職人が一切れずつ丁寧に手切り。
形の異なるうなぎを一枚ずつ見極めながら、うなぎの旨味と食べ応えを感じられる大きさに整えています。
2. 希少な「黄金虚空蔵Ⅱ」を使用
生姜には、高知県で発見された希少なブランド生姜「黄金虚空蔵Ⅱ」を使用しています。
一般的な生姜よりも辛みが強く、ジンゲロール含有量が約1.6倍。
爽やかな香りと心地よい辛みが、うなぎの旨味を引き立てます。
また、繊維質が少ない特長を活かし、食感を楽しんでいただけるよう、あえてダイスカットに仕上げました。
3. 食材の味わいを活かした無添加仕立て
うま味調味料、保存料、着色料、酵母エキスは使用していません。
素材本来の味わいを活かし、うなぎの旨味と生姜の豊かな風味をお楽しみいただけます。
ごはんだけじゃない楽しみ方
本商品は、ご飯にのせるだけでなく、さまざまなアレンジでお楽しみいただけます。
●混ぜご飯やおにぎりに
うなぎ生姜を温かいご飯に混ぜ込むだけで、風味豊かなおにぎりに。
●お茶漬けのトッピングに
だしやお茶をかければ、うなぎの旨味と生姜の香りが引き立つ一杯に。
●卵と合わせて、う巻き風に
卵焼きに加えることで、手軽にう巻き風の味わいを楽しめます。
●余ったたれで卵かけご飯に
たれを卵かけご飯に加えれば、甘口たれのコクを味わえます。
そのままでも、アレンジしてもおいしい一品。
ぜひ、あなただけの楽しみ方を見つけてみてください。
こんなシーンにおすすめ
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いつもの食卓を少し贅沢にしたいとき
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誕生日や記念日など、お祝いの食事に
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友人・知人へ手土産に
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うなぎを手軽に楽しみたいとき
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頑張った日の自分へのご褒美に
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ご飯のお供や晩酌のおつまみを探しているとき
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スタミナをつけたいとき
商品概要
商品名：うなぎ生姜
内容量：80g
価格：［税込価格］￥1,580～
販売場所：だし料理専門店 だし割烹香煙 楽天市場店
だし料理専門店 だし割烹香煙
だし専門店が贈る、無添加の旨味
鹿児島発の無添加食品専門店舗です。
添加物不使用のお出汁・ふりかけ・調味料で
毎日の食卓を豊かに。
香煙が大切にしているのは、 特別な日のごちそうではなく、
いつものごはんがふっと整う瞬間です。
─────── 香り、旨味、コク。 ───────
素材が持つ力を活かして、 忙しい日でも無理なく 「ちゃんとおいしい」に近づける。
家族の「今日もおいしいね」が増えるように。
香煙は、毎日の台所に寄り添う味づくりを続けていきます。
会社概要
株式会社オーガランド
代表取締役社長：初瀨 智絵美
本社所在地：〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1
設立年：2005年1月
従業員数：194名（2026年4月現在）
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