都内5店舗で「カリフォルニアプルーンカフェフェア」開催　　　　　各店2品のオリジナルメニューが登場

〜プルーンの多彩な表情を楽しむウェルネスな食体験〜

カリフォルニアプルーン協会

2026年6月4日 13時00分

カリフォルニアプルーン協会は、都内エリアの人気カフェ5店舗にて「カリフォルニアプルーンカフェフェア」を開催することをお知らせいたします。各カフェにつき、カリフォルニアプルーンを使用したオリジナルメニュー２品が2026年6月中の期間限定で提供されます。

カリフォルニアプルーンは砂糖不使用の自然な甘みと芳醇な風味が特徴で、食物繊維やカリウム、ビタミンKなどを含む、バランスの取れた栄養成分が高く評価されています。特に近年では、カリフォルニアプルーンの汎用性が改めて認識されており、飲食・フードサービス業界においても、メニューにもたらす付加価値や味わいのメリットに強い関心が寄せられています。

さらに近年、日本でも健康志向の高まりとともに、ヘルシーやウェルネスを意識した食生活を楽しむ人が増えています。本フェアは、健康志向の人々が集い、トレンドの発信地となる都内エリアの人気カフェの5店舗にて実施。シェフたちの自由な発想とアレンジにより、ホールやピューレといったカリフォルニアプルーンの異なる形状を生かし、その奥深い味わいを引き出した、満足感がありながらも罪悪感なく楽しめる多彩なメニューが登場します。

【カリフォルニアプルーンカフェフェア実施概要】

参加店舗：

・nephew（代々木）

・Parklet Bakery Nihonbashi（日本橋）

・ukafe（六本木）

・EAT GOOD PLACE（池袋）

・Vegetable base TOKYO Ebisu（恵比寿）

nephew

・カリフォルニアプルーンバスクチーズケーキ（左）

・自家製ロースハムとカリフォルニアプルーンのサンドイッチ（右）

店舗で人気のバスクチーズケーキにプルーンを合わせたデザート。濃厚なチーズのコクにプルーンの酸味と果実感を重ねることで、最後まで飽きない味わいを実現。

低温調理で仕上げた自家製ロースハムにプルーンジャムを添えたサンドイッチ。塩味、旨味、果実感のバランスに、ザワークラウトの酸味がアクセント。

■販売期間：6月8日〜6月30日

■所在地：東京都渋谷区富ヶ谷1-7-2

■OPEN：モーニング&カフェ8:00-17:00　ビストロ&バー19:00-24:00（土日祝 18:00-）

■Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/nephew_yoyogipark/

Parklet Bakery Nihonbashi

・カリフォルニアプルーンとココナッツのグラノーラパフェ（左）

・カリフォルニアプルーンと国産柑橘のトースト（右）

自家製グラノーラとラブナヨーグルトにコンポートにしたプルーンを合わせ、ココナッツロングをトッピング。最後まで飽きないパフェ仕立てに。

特製の高加水生地にプルーンを練り込み、もっちり食感のトーストに。柑橘、プルーン入りのリコッタクリームとコンポートにしたプルーンを添えて。

■販売期間：6月8日〜6月21日

■所在地：東京都中央区日本橋小舟町14-7 SOIL Nihonbashi 1階

■OPEN：8:30-18 :00

■Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/parkletbakery/

ukafe

・Beauty Fiber Smoothie w/ California Prune（左）

・Beauty California Prune Salad w/ mustard dressing（右）

プルーンの凝縮した甘みと酸味にココアパウダーを合わせた、濃厚ながらすっきりとしたスムージー。フルーツのみの自然な甘さで、栄養補給にも最適。

プルーンの甘みとリンゴやセロリの爽やかな香りを合わせたフレッシュサラダ。食物繊維、カリウム、鉄分、ポリフェノールなど、栄養価の高いプルーンを楽しめる満足度の高いサラダ。

■販売期間：6月1日〜6月30日

■所在地：東京都渋谷区赤坂9-7-4　東京ミッドタウンGalleria 2階

■OPEN：11:00-20 :00

■Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/ukafe.info/

EAT GOOD PLACE

・カリフォルニアプルーンと鶏モモ肉の白ワイン煮込み〜季節のお野菜と共に〜（左）

・カリフォルニアプルーンとローズマリーのガーデンマフィン（右）

鶏ミンチ肉とプルーンピューレを鶏もも肉で巻いたバロティーヌが、鶏のだしやバター、白ワインなどでプルーンを煮込んだソースと絡む。

生地にプルーンピューレと自家栽培のローズマリーを混ぜ込んで焼成。トッピングのアーモンドスライスとプルーンが好相性で、ローズマリーが印象的に香る。

■販売期間：6月1日〜6月30日

■所在地：東京都豊島区東池袋4-42-1 IKE・SUNPARK イケ・サンパーク

■OPEN：8:00-18 :00 (土日祝 -21:00)

■Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/eatgood_place/

Vegetable base TOKYO Ebisu

・サーモングリルのサラダカリフォルニアプルーンリコッタ添え（左）

・アールグレイとカリフォルニアプルーンのパウンドケーキ（右）

葉野菜、根菜などのサラダベースにグリルサーモンをトッピング。リコッタチーズとプルーンを合わせたクリームに、プルーンとバルサミコ酢のドレッシングを添えたサラダ。

米粉生地にプルーンと相性のよいアールグレイ茶葉とコリアンダーシードを混ぜ込んで焼成。やさしい口どけの中にプルーンの存在感を感じられる。

■販売期間：6月1日〜6月30日

■所在地：東京都渋谷区恵比寿1-22-3 シルバープラザ恵比寿1階

■OPEN：11:00-20:30

■Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/vegetablebase_tokyo/

カリフォルニアプルーン協会について

カリフォルニアプルーン協会は、1980年にカリフォルニア州食品農業省の権限のもと、生産者と加工業者を代表する組織として設立されました。世界最大の生産地カリフォルニアでは、サクラメントおよびサンホアキン・バレーに広がる果樹園でプレミアムプルーンが栽培されています。協会は、「カリフォルニア産プルーンを通じた一生涯の健康」を理念に、食品安全と持続可能性の厳格な基準、そして世代を超えて受け継がれてきた栽培技術と知見により、市場をリードしています。 California Prunes. Prunes. For life.

■カリフォルニアプルーン協会ジャパン公式サイト： https://www.prune.jp/

■X公式アカウント：https://x.com/prune_fan?lang=ja

■Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/californiaprunejp/

■Facebook公式アカウント： https://www.facebook.com/prunefan/?locale=ja_JP

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カリフォルニアプルーン協会ジャパン公式サイト： https://www.prune.jp/

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