【フェアモント東京】フランスのパティスリーに着想を得た、夏季限定のかき氷2種を7月1日（水）より提供開始
〜「マンゴー＆クレームブリュレ」と「ピーチ＆メレンゲ」、2種の味わいが彩る涼やかな夏のひと時〜
フェアモント東京（東京都港区芝浦1丁目1番1号、総支配人：カラン シン）は、35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、夏季限定のかき氷2種「マンゴー＆クレームブリュレ かき氷」と「ピーチ＆メレンゲ かき氷」を、2026年7月1日（水）より提供開始いたします。
開業1周年を迎えるこの夏、フェアモント東京では初となるかき氷2種が登場します。フランスと日本、それぞれのラウンジ文化が美しく融合する「Vue Mer」ならではの発想で、日本の夏の風物詩である「かき氷」を、フランス菓子のエッセンスを取り入れながら現代的に再解釈。「マンゴー＆クレームブリュレ かき氷」と「ピーチ＆メレンゲ かき氷」は、それぞれ異なる魅力を持ちながら、ふんわりと口どける氷に素材の個性を重ねた夏季限定のスイーツです。
夏の陽射しがきらめく東京湾の絶景が広がる、フェアモント東京ならではの、涼やかで贅沢な夏のひと時をお過ごしください。
マンゴー＆クレームブリュレ かき氷
フランスの伝統菓子「クレームブリュレ」の味わいを、かき氷で表現した一品。自家製のマンゴーソースをまとったふわふわの氷に、なめらかなバニラシブーストクリームを重ね、仕上げに表面を香ばしくキャラメリゼ。ブリュレ特有の香ばしさとマンゴーの芳醇な甘みが調和し、奥行きのある味わいを生み出します。氷の中には濃厚なフレッシュのマンゴーを忍ばせ、さらに、白玉のトッピングで食感の変化を楽しめます。トロピカルな香りが広がる、夏の訪れを感じさせる一品です。
ピーチ＆メレンゲ かき氷
みずみずしい桃の風味と軽やかなメレンゲを組み合わせた、優雅で爽やかな味わいのかき氷です。濃厚な桃の自家製ソースをまとったくちどけの良い氷と、ふんわりとした桃のメレンゲが口の中でやさしく溶け合います。 トップにあしらったサクサクのメレンゲと、氷の中に忍ばせたフレッシュな桃が織りなすコントラストが、一口ごとに異なる味わいを演出。フランスのパティスリーを思わせる繊細なデコレーションが目を引く、夏にふさわしい涼やかな一品です。
■「マンゴー＆クレームブリュレ かき氷」「ピーチ＆メレンゲ かき氷」 概要
場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer」
期間：2026年7月1日（水）～ 8月31日（月）
時間：日曜日～木曜日 11:00～21:00 / 金曜日～土曜日 11:00～22:00
料金：3,500円（税サ込）
【ご予約】
お電話：03-4321-1111（ホテル代表）
オンライン：ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」予約専用ページ
フェアモント東京について
東京湾のほとりに佇む「フェアモント東京」は、西には東京タワー、東には東京湾を一望する絶好のロケーションに位置し、都心の躍動と水辺の静けさが響き合う特別なひと時をご提供いたします。館内には、29のスイートを含む全 217のゆったりとした客室、エグゼクティブラウンジ『フェアモントゴールド ラウンジ』、5つのレストラン＆2つのバー、屋外テラス、スカイチャペル、宴会場、スパ、屋内インフィニティプール、屋外リラクゼーションプール、ジム、サウナなど、心身を満たす充実の施設を完備。「フェアモント東京」は、芝浦の地とフェアモントがそれぞれに紡いできた歴史が時を経て交わり生まれた場所です。その必然の重なりに敬意を表し、すべての人に開かれたインクルーシブなラグジュアリーホテルとして、訪れるすべてのお客様に心に残る体験をお届けします。
主な受賞歴
2026年5月「Hospitality Design Awards 2026」ラグジュアリーホテル部門「Winner」獲得
2025年10月 「ミシュランガイド ホテルセレクション」1ミシュランキー獲得
2025年10月 「Robb Report Hong Kong」Best of the Best 2026: Travel, Experience & Hospitality Edition 「Stunning Sky-High Urban Oasis in Tokyo（東京の天空のオアシス）」選出
お電話：03-4321-1111 （代表）
住所：東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
fairmont.jp/tokyo | Instagram：＠fairmonttokyo | Facebook ：Fairmont Tokyo
フェアモントについて
「フェアモント ホテル＆リゾート」は、親密さと無限性が見事に調和する特別な場所です。1907年の創業以来、フェアモントはその土地の歴史や文化、コミュニティと深く結びつき、それぞれが壮大さや豊かな個性、特別な意義や価値を持つ、忘れられない唯一無二のホテルを創り上げてきました。現在、世界中に展開する90以上のホテルで、特別な出来事、心からの喜び、そして人生の節目を祝福し、訪れた後も長く心に刻まれる思い出をご提供しています。ニューヨークの「ザ プラザ」、ロンドンの「ザ サボイ」、サンフランシスコの「フェアモント サンフランシスコ」、カナダの「フェアモント バンフ スプリングス」、上海の「フェアモント ピースホテル」、そしてドバイの「フェアモント ザ パーム」などがその一例です。その卓越したサービス、壮大な公共スペース、地域の特色を生かした料理、そして象徴的なバーやラウンジで広く知られており、ホスピタリティ業界における先駆的なアプローチと、持続可能性と責任ある観光の実践においても確固たるリーダーシップを発揮しています。また、フェアモントは、フランスを本拠地とし110カ国以上に5,600を超えるホテルを展開する世界屈指のホスピタリティグループ「アコー」の一員であり、豊富な特典やサービス、体験をご提供する、ライフスタイルを重視した「アコー」のロイヤルティプログラム、ALL（Accor Live Limitless）にも参画しています。
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