小谷村で“本物の暮らし”を体験する——古民家レストラン×自然学校【メディア向け体験・試食会開催】

7月21日（月・祝）・22日（火）開催｜“本物の暮らし”を五感で味わう

小谷村

2025年6月26日 16時00分

長野県・小谷村（おたりむら）では、昔ながらの暮らしや自然と共にある生活を体験できるユニークなイベントが、この夏も続々とスタートします。Jターンでの移住者や、地域との関わりを続ける担い手たちが中心となり、地域資源を活かした“本物の体験”を提供しています。

このたび、報道関係者の皆さまを対象に、小谷村の体験プログラムを実際に体験・ご試食いただける無料の「メディア向け体験・試食会」を開催いたします。この機会にぜひご参加いただき、小谷村ならではの魅力をご体感ください。

メディア向け試食・体験会概要

長野県北部に位置する小谷村は、白馬村から車や電車で約20分とアクセスも良く、栂池高原スキー場をはじめとする冬季のスキー・スノーボード観光で知られています。一方で、近年では、豊かな自然や歴史が息づく環境の中で、冬とは異なる一面やこの地域ならではの暮らしを体験しようと、グリーンシーズンにも多くの観光客が訪れています。

今回の試食・体験会では、そんな小谷村のグリーンシーズンに楽しめる体験の一部をご紹介します。

◼️日程：7月21日（月・祝）・22日（火）

◼️体験時間：10:30〜12:30　紀柳（釜戸炊き体験・昼食）

　　　　　 13:00〜15:30　おたり自然学校（蕎麦打ち・夏野菜体験）

◼️場所：長野県北安曇郡小谷村内（集合場所は参加者に別途ご案内します）

◼️対象：報道関係者・メディアご担当者さま

◼️参加料：無料

◼️参加申込締切：7月14日（月）

◼️申し込み方法：https://forms.gle/SH87xzSRuVxyGJHbA

参加ご希望の方は、上記の申し込みフォームよりお申込みをお願いいたします。

※参加人数に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
※午前・午後のみの参加も可能です。

体験①
古民家レストラン「紀柳」——釜戸炊きで味わう、暮らしの原点

2023年にオープンし、今年で3年目を迎える古民家レストラン「紀柳（きりゅう）」。山の恵みと共に暮らしてきた人々の知恵を伝えるこの場所では、釜戸を使った炊飯体験とこだわりのランチメニューが人気です。

参加者自身が薪を割り、火を起こし、釜でご飯を炊く一連の工程は、五感で味わう貴重な体験。待ち時間には、オーナー西澤紀子さんのお父様の昔話に耳を傾け、地域に伝わる知恵や暮らしに触れることができます。

メニューには、山菜や自家製味噌など、地域の恵みを活かした品々が並びます。ほとんどの食材が自然由来で、自ら採取・仕込みを行っているため、オーガニックや地産地消を“意識せずとも叶う”食卓が広がります。

小谷村で生まれ育ったオーナーの西澤さんは、土砂災害により一度村を離れましたが、2020年に親族が他界したことを機にこの家と向き合い始めます。この古民家が父にとってかけがえのない場所だったと気づき、「何かこの家でできないか」と考え、「紀柳」を立ち上げました。

「飲食は好きだったけれど、新しいことを始めるのは不安でした。でもこの場所を守りたい、その一心で踏み出せたんです」と語る西澤さん。今後は、「昔の暮らしに触れながら、人と人とがつながれる場になってほしい。子どもたちにも記憶に残る体験を届けたい」と話します。2024年12月には、有形登録文化財にも指定されたこの「紀柳」の古民家。大切に受け継いだ想いと共に、“次に託せる場所”へと育てていきたいと考えています。

【店舗詳細】

店名：紀柳（きりゅう）

価格（一般）：

釜戸炊き体験＋陶器の器をお盆で提供する食事　3,500円（税込）

釜戸炊き体験＋漆器の器をお膳で提供する食事　7,500円（税込）

公式Instagram：

https://www.instagram.com/kamado_meshi_kiryuu/

体験②
おたり自然学校——蕎麦打ちと夏野菜で本物の“味”と“暮らし”に出会う旅

2017年に設立された「おたり自然学校」は、長野県小谷村の自然や文化、そして暮らしに根ざした体験を年間を通して提供しています。今年で8年目を迎え、代表を務めるのは千曲市出身の大日方冬樹さん。

千葉県の自然学校で経験を積んだのち、地域おこし協力隊として小谷村に移住。「自然の中で生きることをそのまま感じてほしい。都会では得られない“本物”が、この村にはあるんです」と話す大日方さんは、「暮らしそのものを体験として伝えたい」との思いから活動を続けてきました。

この夏、同校では新たに「蕎麦打ち」と「夏野菜の収穫体験」が楽しめるプログラムをスタートします。そば粉をこね、のばし、切って自分だけの蕎麦を打つ体験に加え、畑では、トマトやナス、ピーマンなどの夏野菜を自らの手で収穫。もぎたての野菜をその場でかじって味わったり、天ぷらにして旬の味を堪能したりと、五感で楽しめる内容になっています。さらに、清らかな冷水で育つ“わさび”の収穫も体験可能。山の清流で行う収穫は、涼を感じられる夏ならではのアクティビティです。

「子どもたちや、田舎暮らしに憧れる若者たちに、こうした体験を届けたい。“暮らしの延長線上にある体験”を通じて、小谷村の魅力を一緒に作っていけたらうれしいですね」と話す大日方さん。今後、自らの暮らしをさらに“自給的”に深めながら、その実感を分かち合える体験へと昇華させていく構想です。人と自然がともにある「古くて新しい暮らし」を、多くの来訪者と共に育てていこうとしています。