北海道発・年間1000万個販売！焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」3月8日（火）韓国ソウル 新世界 江南店に韓国2号店をオープン！

国内4店舗目、国内外含め１２店舗目の出店

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（ベイク チーズタルト）を、2016年3月8日（火）に新世界江南店地下一階に韓国2号店をオープンします。

http://bakecheesetart.com/

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、北海道で誕生した人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う店舗で、2014年2月の新宿店オープン以来、自由が丘、大阪、福岡など国内8店舗、海外にも2015年8月の香港を始め、タイ、韓国と4店舗立て続けにオープン。現在では、年間1000万個売り上げる、連日行列が絶えない人気店となっています。

 

新世界江南店オープン時の様子

「焼きたてチーズタルト」は、工房一体型店舗にてお客様が求める数を焼き上げるため、”サクッ”としたクッキー生地と“しゅわっ”としたチーズムースの食感が特徴です。素材は、クッキーとチーズの相性を考え、厳選した北海道産を主に使用しています。クッキー生地はサクサク感を出すために2重焼きを、チーズムースは素材の美味しさを引き　出すために3種類のクリームチーズを使用しています。

株式会社BAKEは、企業理念である「お菓子にもっと新しい価値を」の実現に向け、菓子ベンチャーとして今の時代にあった本質的なお菓子作りを追求しています。当社が手掛けるシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」は、2014年9月にオープンしたルミネエスト新宿で、オープン4日間で1万個を販売。5月には原宿にも旗艦店を   オープンし、連日行列が絶えない状況です。また、写真ケーキを日本全国へお届けするオンラインサービス「PICTCAKE」も運営。販売開始から1年間で5万台の販売を達成しています。さらに、2016年3月4日には池袋に焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」をオープンしました。
 

【焼きたてチーズタルトについて】

 

■チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類をブレンド。北海道素材で　軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。
■クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。
■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。

【BAKE CHEESE TART　新世界　江南店　概要】
・店舗名     ：BAKE CHEESE TART　新世界　江南店
・所在地     ：ソウル市瑞草區新盤浦路176　B1
・オープン日  ：2016年3月8日（火）※開業時間は10時
・営業時間  ：平日10:30~20:00　土日10:30~20:30
・公式サイト：http://bakecheesetart.com/
 
 
＜運営する株式会社BAKEについて＞
・名称      ：株式会社BAKE（ベイク） 英語表記: BAKE, Inc
・設立      ：2013年4月
・代表者   ：長沼真太郎
・所在地   ：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘1-26-3　升本ビル3F
・URL　　 ：http://www.bake-jp.com/
・事業内容  ：1、インターネットの写真ケーキ専門店「pictcake.jp」の運営　URL: http://www.pictcake.jp/
            2、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」の運営　URL:http://www.bake.co.jp/
            3、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」の運営　URL:http://www.zakuzaku.co.jp/
4、カスタマイズチョコレート専門店「99chocolate」の運営　URL:http://99chocolate.com/
5、焼きたてカスタードアップル専門店「RINGO」の運営　URL:http://ringo-applepie.com/