日本抗加齢医学会 堀江理事 推奨“アンチエイジングにおすすめ”希少食材「ベジマカ」、メニュー5品をダイナック18店舗にて10月5日(月)より期間限定販売

株式会社ダイナック(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:田中政明)は、10月5日(月)より「ローズ&クラウン」「ワイン倶楽部」「魚盛」など18店舗において、日本産マカ「ベジマカ」を使用した商品を提供いたします。

  • 「ベジマカ」とは 

 インカ帝国の時代、特権階級の食べ物として珍重されたとされる「マカ」は、栄養価が高く滋養強壮にも役立つと言われております。輸出制限が始まってからは、生の「マカ」はペルー以外で食べることができず、根を粉末状にしたサプリメントなどの加工食品として取り入れることしか叶いませんでした。
 一般社団法人「ベジマカ協会(※)」は、日本の農家が20年以上の歳月をかけ栽培に成功した、国産の生「マカ」(「ベジマカ」と命名)の流通を、2018年より開始しました。ベジマカ協会の理事でもある日本抗加齢医学会の堀江重郎理事長は、「ベジマカ」をアンチエイジングに理想的な機能性食品とし、ベジタブルとしてのマカの普及に努めています。
 居酒屋・イタリアン・ダイニングバーなど多業態飲食店を展開する株式会社ダイナックでは、希少食材「ベジマカ」を使用した商品を開発し、10月5日(月)より期間限定販売いたします。収穫量に限りがあるため売り切れ次第終了となります。「ベジマカ」独特のフォースラディッシュを思わせる辛味を、様々な形で生かした和洋5品、是非この機会に体験ください。

※ベジマカ協会
日本抗加齢医学会の理事長である堀江重郎氏が理事を務めており、日本産のマカ「ベジマカ」およびその加工品に関し、科学的、総合的な調査・研究を行っている。国内で栽培・生産されるマカの安全性や品質の確保・向上を図ることで、国民の健康増進を目指している。(※価格は全て税抜きです。)

 

 

桜肉の漬けとベジマカのアテ寿司(980円)刻んだマカを混ぜたシャリを桜肉と合わせ寿司に。酢漬けにしたマカのガリ・千切りにしたマカと芽葱を添えました。桜肉の漬けとベジマカのアテ寿司(980円)刻んだマカを混ぜたシャリを桜肉と合わせ寿司に。酢漬けにしたマカのガリ・千切りにしたマカと芽葱を添えました。

ベジマカと食べるイチボステーキ(1,200円)赤身肉のステーキにトリュフスライサーで薄くスライスしたベジマカを振りかけます。ベジマカと食べるイチボステーキ(1,200円)赤身肉のステーキにトリュフスライサーで薄くスライスしたベジマカを振りかけます。

 

  •  販売店舗と販売メニュー一覧

販売店舗によりメニューが異なります。店舗によっては売り切れの場合もございますので事前にお問い合わせください。価格は全て税抜きです。

 

ベジマカチョコ(480円~)ベジマカチョコ(480円~)


■ベジマカと食べるイチボステーキ(1,200円)
■べジマカチョコ(480円)

丸の内ワイン倶楽部
有楽町ワイン倶楽部
ビア&グリル オールドステーション東京店
ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ &クラウン有楽町店
ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ &クラウン秋葉原店
ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ &クラウン八重洲店
ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ &クラウン神田店
ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ &クラウン田町店

■ベジマカチョコ(480円、ALLY’S BARは880円)写真と分量が若干異なります
ハイボールバー東京駅1923
ALLY’S BAR
 

くじら赤身刺し ベジマカ添え(899円)くじら赤身刺し ベジマカ添え(899円)

■くじら赤身刺し ベジマカ添え(899円)

海鮮居酒屋 魚盛丸の内店
海鮮居酒屋 魚盛大手町店
海鮮居酒屋 魚盛日本橋店
海鮮居酒屋 魚盛御茶ノ水店
海鮮居酒屋 魚盛有楽町電気ビル店

■炙りたて鰹 べジマカと香味野菜(1,280円)
東京コトブキ東京駅店

 

 

■桜肉の漬けとベジマカのアテ寿司(980円)
東京コトブキ虎の門店
和食居酒屋 咲くら横浜店

炙りたて鰹 ベジマカと香味野菜(1,280円)炙りたて鰹 ベジマカと香味野菜(1,280円)

 


[ 会社概要 ]
名称:株式会社ダイナック
代表者:代表取締役社長 田中政明
事業内容:多業態飲食店の経営・ケータリングサービス・文化施設内飲食店の受託運営
ホームページ:https://www.dynac.co.jp/

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