「久保田」ブランド初となる、すっきりなめらかなにごり酒『久保田 純米吟醸にごり』

2022年2月21日（月）より春限定で出荷

朝日酒造株式会社（本社：新潟県長岡市、取締役社長：細田 康）は、「久保田」ブランドとしては初となるにごり酒の新商品『久保田 純米吟醸にごり』を、2022年2月21日（月）より春限定で出荷します。

にごり酒は、11月頃から出荷される冬の定番の日本酒で、コアな日本酒ユーザーから支持されているカテゴリです。一般的には豊潤で濃厚な味わいが特徴ですが、にごり酒を苦手とする理由の一つがどろっとした口当たりという声もあり、すっきりで口当たりなめらかな飲みやすいにごり酒を目指して造りました。また、3月にはひな祭りの白酒やホワイトデーなど白にまつわる歳時もあることから、定番の冬ではなく春のにごり酒を提案し、コアなユーザー以外にもにごり酒を飲んでもらうきっかけづくりを狙います。

『久保田 純米吟醸にごり』は、キメ細やかなオリ（滓）にすることで、さらっとなめらかな口当たりを実現。純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香と、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特長です。よく冷やしてお楽しみいただく他、いちごなどのフルーツやスパイスなどを使ってアレンジして飲むのもおすすめです。旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理などとも相性ぴったりです。 
ラベルデザインは、純白で風合いのある紙でオリをイメージし、すっきりとした味わいを余白のあるデザインで表現しました。 

朝日酒造は、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。

 

■『久保田 純米吟醸にごり』　商品概要
商品名：久保田 純米吟醸にごり 
商品説明：
さらっとなめらか、フルーティーですっきりとしたにごり酒。純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香が広がります。なめらかな口当たりで、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特長です。旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理などとお楽しみください。 
原料米： 麹米 五百万石（精米歩合60％）／掛米 五百万石（精米歩合60％） 
アルコール分：13度
推奨温度帯：◎5～10℃ 
合う料理：鶏のから揚げ スパイス風味、鰆の西京焼き 
希望小売価格：720ml　1,200円（税込1,320円） 
出荷日：2022年2月21日（月） 
※朝日酒造オンラインショップでは、2月21日（月）16:00より販売開始
https://www.asahi-shuzo-online.jp/
お問い合わせ先：朝日酒造株式会社　TEL：[phone]　 ※受付時間：月～金（祝日・当社指定休日を除く）10:00～17:00
URL：https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/junmaiginjonigori/


■『久保田 純米吟醸にごり』　飲み方アレンジ

にごり白桃シャーベット
【材料】
久保田 純米吟醸にごり：グラスの2/3
桃の缶詰（白桃）：1/2～1個分
【作り方】
①缶詰の桃を清潔な密封袋に入れ、袋の上から揉んで、薄く平らにならし、冷凍庫で固める。
②①を揉み砕きグラスに詰め、久保田 純米吟醸にごりを注ぐ。桃を添える。
 

 

レッドクラウディー
【材料】
久保田 純米吟醸にごり：グラスの2/3
トマトジュース：グラスの1/3
レモンピール（レモンの皮）：少量
【作り方】
グラスに久保田 純米吟醸にごりとトマトジュースを注ぎ混ぜる。レモンピールを添える。
※飲むときにレモンの皮表面を下にして、グラスの淵に油分を振りかける。

下記URLで、その他の飲み方アレンジも紹介しています。
https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/enjoy/363

 

■朝日酒造株式会社について
水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。それが朝日酒造のポリシーです。

〈久保田について〉
1985（昭和60）年に誕生した、創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、"淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」を掲げ、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。