焼き芋だけがサツマイモじゃない！「さつまいも博2023」 は”サツマイモ料理”にもスポットを当てます！！
甘いだけじゃない！スイーツにも料理にも使えるのがサツマイモの真の魅力！
さつまいも博実行委員会（代表：若林勇介、東京都豊島区目白4-1-20）では、来たる2023年2月22日（水）～26日（日）にさいたまスーパーアリーナ けやきひろばにて開催する「さつまいも博2023」において、”サツマイモ料理”を取り上げる催しを行いますので、お知らせいたします。
サツマイモの魅力を表現しきれていないと、思っていました。
サツマイモといえば焼き芋です。じっくり時間をかけて焼き、デンプンをあま〜く糖化させ、割ると湯気とともにじんわり蜜が溢れだす、想像するだけでお腹が空いてくる、この季節の風物詩！品種も多様で焼き方もバラエティに富み、焼き芋はブームを超えて、文化として成熟しつつあります！それはさつまいも博を運営する身としては大変喜ばしいことであります。しかし一方で、それでサツマイモの魅力が全て引き出されているのか？という疑問が常に相反的に湧き上がってきます。サツマイモの魅力は甘さだけではない、と。
もっと多くの方に、もっとたくさん、
サツマイモを食べてもらいたい！
サツマイモの魅力はその味、そしてその栄養価にあります。カロリーは白米と同程度ですが、カルシウム、ミネラル、各種ビタミンなどはサツマイモの方が圧倒的に豊富に含んでいます。準完全栄養食とも言われています。その上、食物繊維も豊富に含んでいるため、美容やダイエットにも効果があります！こんな魅力的な作物を、もっと多くの方に、たくさん食べていただきたいと、さつまいも博実行委員会は常に考えています！そこでさつまいも博では”サツマイモ料理”に光を当てようと考えました。
- サツマイモ料理盛り上げ企画【１】
さつまいも博は「＃さつまいもおかず部」を立ち上げます！
「さつまいも博」では、サツマイモを皆さんにもっと楽しんでもらうために、「＃さつまいもおかず部」を立ち上げます。新しいサツマイモ料理のレシピや楽しみ方の発信を通して、もっとご家庭でも、料理として楽しんでもらえる提案をしてまいります。
SNSを中心にしたキャンペーンですが、「さつまいも博2023」の会場と連動した仕掛けも実施しますのでお楽しみに！
【１】プロのシェフが考えるさつまいも料理（お勧めさつまいも品種付き） レシピ紹介！
フレンチ、中華、和食…などなど様々な食のプロが考える「＃さつまいもおかず」を簡単なレシピと共に、さつまいも博公式SNSでご紹介します。
→人気のあったレシピは「さつまいも博2023」会場で販売を予定しております！
【２】みんなでシェア！さつまいも自宅で楽しむフォトコンテストを開催！
さつまいもの色々な料理、食べ方、お菓子、郷土料理などなどをみんなでシェアする企画です。例えば家でふかしたサツマイモも立派な料理です！レシピの内容よりも、どんな自宅での楽しみ方をされているかなどの部門もご用意します。※2023年1月スタート予定
- サツマイモ料理盛り上げ企画【２】
2月23日10：30〜 ＠さつまいも博会場内メインステージ
フレンチ、和食、洋食のそれぞれのシェフが、ご家庭で楽しめるサツマイモ料理レシピを調理しながらご紹介します！当日ステージ上では、SNSで人気の高かったメニューを実際にシェフが解説付きで調理。その他、即興での料理にも挑戦します。サツマイモがどんな料理に変わるのか？食卓のメニューの参考にも、ぜひご覧ください。
また、イートインコーナーではSNSで提案した他のメニューなども販売しますので、お楽しみに！
前売り入場チケット販売中！
会場30分前に入場できる「先行入場チケット」もご用意！
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02jshb0r10r21.html
オフィシャルホームページ、公開！
さつまいも博の詳しい情報はこちらでチェック！！
https://imohaku.com/
- 「第3回 全国やきいもグランプリ」出店店舗ラインナップ！
・oimo cafe&bar apollo
・熟成焼き芋Land &potato
・京都芋屋 芋と野菜
・浪漫焼き芋 芋の巣
・焼き芋専門店 芋姫
・焼き芋専門店 芋福堂
・WE ARE THE FARM
・蜜芋処えんむすび
・御芋-OIMO-
・OIMO café
・Omoimo 焼き芋ワゴン沖縄
・OLIVE POTATO TOKYO
・さつまいも農カフェきらら
・倉田屋 お芋Sweets
・COEDO HACHI
・sweet＆healthy SAZANKA
・神戸芋屋 志のもと
・薩摩芋・干し芋生産 照沼
・café NETAIMO
・やきいも 農家の台所
・日比焼き芋-TOKYO HIBIYAPARK-
・超蜜やきいもpukupuku
・よっしーのお芋屋さん。
・らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ
・えるろこロド芋！
（順不同）
- 【さつまいも博2023 実施概要】
開催日時 :2023年2月22日(水)～2月26日(日) 10:00～18:00
会 場:さいたまスーパーアリーナ けやきひろば
同時開催イベント:第4回 日本さつまいもサミット/第3回 全国やきいもグランプリ
会場アクセス:【電車】さいたま新都心駅から徒歩3分 北与野駅から徒歩7分
【お車】首都高速埼玉新都心線「新都心」出口からすぐ
■主催・運営 : さつまいも博実行委員会
■特別協力 : 株式会社さいたまアリーナ
■後 援（申請中） : 埼玉県/茨城県/千葉県/さいたま市/徳島県/宮崎県／国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
公式HP : https://imohaku.com/
公式Instagram : https://www.instagram.com/satsumaimohaku/
公式Twittter : https://twitter.com/satsumaimohaku
▼写真のダウンロードはこちらから
https://drive.google.com/drive/folders/1xGHcpxGL58VlFcrLM74myTwum8A0zp57
【お問い合わせ】
さつまいも博実行委員会 広報事務局
（株式会社頼人 内）
住所：東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル
MAIL：press@imohaku.com
TEL：03-6555-3480
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