【大阪下町の味 ぼちぼち】お好み焼き居酒屋の「大阪下町の味 ぼちぼち」が、台湾まぜそば「麺屋はなび」の二毛作型コラボレーション店舗を11月10日（水）にオープンします。

～ 名古屋発祥の極太全粒粉を使用した台湾まぜそば「麺屋はなび」が、JR中央線に待望のオープン ～

　株式会社ヴィア・ホールディングスの子会社である株式会社紅とん（東京都新宿区、代表：横川 正紀）が運営する、JR高円寺駅北口ロータリー前に店舗を構えるお好み焼居酒屋「大阪下町の味 ぼちぼち」は、台湾まぜそば専門店「麺屋はなび」のお昼営業を開始します。

　

　当社は、2020年９月より、台湾まぜそば発祥の店として知られる新山オールスターズ（愛知県名古屋市、代表：新山 直人）とのフランチャイジー契約を結んでおり、現在、二毛作型のコラボ店舗を中心に12店舗展開しております。13店舗目の高円寺北口店は、お昼に名古屋発祥の極太全粒粉を使用したまぜそばを楽しめる台湾まぜそば専門店「麺屋はなび」、夜には、本場大阪のお好み焼き・鉄板焼きを楽しめる「お好み焼きぼちぼち」として営業します。
 

 

元祖台湾まぜそばとは？

台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味ピリ辛ミンチ）を極太の麺に乗せた、汁無し麺の一種です。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜてお召し上がりください。​スープがない台湾まぜそばは、通常の麺を使用すると具が絡まりづらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出しています。それにより甘みも増して台湾ミンチと相性バッチリの麺に仕上がります。食べる際にオススメしたいのが【にんにく】。躊躇する気持ちもありますが・・・思い切ってトッピングすればやみつき間違いなしです。

 

麺屋はなび提供メニュー紹介
台湾まぜそば890円（税込）が１番人気。辛くないまぜそば（キミスタ）もあります。

 

画像左から）　台湾まぜそば890円　／　キミスタ920円／　ド肉台湾1,260円

大阪下町の味 ぼちぼち

　大阪下町の味 お好み焼「ぼちぼち」は、「鉄板を囲んだ親しみのある空間で記憶に残る美味しさ・驚き・感動を提供する」をコンセプトとしています。オープンキッチンスタイルの大鉄板を備え、目の前で調理スタッフが、熟練された技により焼き上げ、“名物ぼちぼち焼“を筆頭とする鉄板メニューの数々が、シズル感たっぷり熱々のままお客様のもとへ、お届けします。また、店内は、“昭和レトロ（大阪下町風）”になっており、古き良き時代を再現し、職場の仲間や友人同士、家族、あるいはカップルでと、幅広いお客様に、テーブルを共に囲む楽しさを味わっていただけます。

• 店舗情報

お好み焼 ぼちぼち高円寺北口店
所在地　　東京都杉並区高円寺北3-22-16 松屋高円寺ビル２Ｆ
電話番号　03-3336-1337
営業時間　昼営業　麺屋はなび            11:30-15:00、17:00-23:00
   　　　　夜営業　ぼちぼち               17:00～23:00
 

「麺屋はなび」店舗情報
麺屋はなび　下北沢店
東京都世田谷区代沢 5-32-7 下北沢小林ビル 1F
営業時間：11:30～23:00 

麺屋はなび/紅とん　南新宿店
東京都渋谷区代々木 2-11-5 アクティブ新宿ビル 1F
営業時間：11:00～15:00　（土・日曜日休業）

麺屋はなび/紅とん　新橋二丁目店
東京都港区新橋 2-3-6 中沢建物新橋ビル2階
営業時間：11:00～15:00　（土・日曜日休業）

麺屋はなび　神田東口店
東京都千代田区鍛冶町2‐7-5日宝神田イーストビル
営業時間：11:30～23:00　（日曜日休業）

麺屋はなび/ぼちぼち　町田北口店
神奈川県町田市中町1-2-3 新光中町ビル1階
営業時間：11:30-15:00、17:00-23:00　          

麺屋はなび/ぼちぼち　川崎西口店
神奈川県川崎市幸区大宮町5-3
営業時間：11:30-15:00、17:00-24:00

麺屋はなび/ぼちぼち　本厚木店
神奈川県厚木市中町 3-1-23
営業時間：11:30～15:00、17:00～24:00　          

麺屋はなび/やきとりの扇屋　八潮店
埼玉県八潮市大瀬1-11-17
営業時間：11:00～15:00

麺屋はなび/炭火焼鳥オオギヤ　二俣川店
神奈川県横浜市旭区本村町101番地1 １階
営業時間：11:00～15:00

麺屋はなび/炭火焼鳥オオギヤ　金山東口店
愛知県名古屋市熱田区波寄町２３－９
営業時間：11:00～15:00

麺屋はなび/炭火焼鳥オオギヤ 長久手図書館通り店
愛知県長久手市戸田谷１２３
営業時間：11:00～15:00

炭火焼鳥オオギヤ/麺屋はなび 南行徳店
千葉県市川市相之川4-16-1
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
 

• 運営会社：株式会社紅とん

本社　　　東京都新宿区早稲田鶴巻町519
代表者　　代表取締役社長　横川 正紀
設立　　　2015年4月
資本金　　5,000万円
運営業態　炭火串焼き専門店「日本橋 紅とん」、お好み焼き居酒屋「大阪下町の味 ぼちぼち」
店舗情報　https://movia.jpn.com/
 

• 新型コロナウイルス感染防止対策

麺屋はなびは『ＮＯ！３密・ＹＥＳ！安心』を徹底し営業致しております

「NO！3蜜」
・密閉を避けるよう、入口ドアや窓を開け換気を行います
・密集を避けるよう、総席数を減らして営業致します
・密接を避けるよう、間隔を空けてお客様をご案内いたします

「ＹＥＳ！安心」
・店内に手指の消毒用アルコール液を設置しております
・テーブルはアルカリ電解水で消毒しております
・多くの方が触れるものは定期的に消毒します
・スタッフは出勤前に検温と体調チェックを行い記録しております
・スタッフ全員がマスクを着用しております
・スタッフ全員が一定時間ごとの手洗いを徹底しております
・お客様にはご来店時に手指のアルコール消毒と検温のご協力をお願いしております
・高性能空気清浄フィルター（AT２５４フィルター）順次設置中
・CO2濃度センサーを全店舗へ順次設置中。

※CO2濃度を目安に、一定水準で店内換気を実施いたします