飲食店開業支援プラットフォーム構築に向けてロイヤルホールディングス、双日、SREホールディングスの３社にて業務提携契約を締結
～中小飲食店の開業を多面的に支援し、外食産業の活性化を目指す～
(プラットフォーム構築後のサービス提供イメージ)
飲食業界は、中小規模事業者の売上規模が業界全体の約４割を占める一方で、全ての業種の中で外食業（宿泊業含む）の開業率・廃業率が最も高く、事業者の入れ替わりが激しい業界と言われています。また、飲食店開業を検討されている方へ「開業についてわからないこと・不安に感じること」について独自にアンケート調査を実施した結果、店舗コンセプトの設計や収支・資金計画の策定、及び計画に即した物件や内装業者の選定が困難という点があげられました。
本プラットフォームでは、ロイヤルHD、双日、SREHDの3社がコンソーシアムとして、ロイヤルHDが「ロイヤルホスト」等のレストランチェーンの運営を通じて長年蓄積してきた飲食業界に関する知見やノウハウを活かし、飲食店開業者のニーズや開業のフェイズに即したかたちで、開業支援に関するサービスやソリューションを提供します。
本プラットフォームのシステム開発は専門的知見や経験を持つデータサイエンティスト・エンジニアを擁するSREHDが担当し、双日は保有するプロジェクトマネジメント力やネットワークを活用し、ビジネス開発・運営面をサポートします。
ロイヤルHD、双日、SREHDは、今後開業フェイズでの支援サービスにとどまらず、開業後においても飲食店の抱える課題解決に資する様々なサービス構築を進めてまいります。開業から安定した運営までを多面的に支援する事で外食業界の収益性改善を図り、廃業リスクを軽減できる、かつ安定的な飲食店経営を可能にするプラットフォームの構築を目指し、業界全体の活性化に向けて取り組んでまいります。
■本件に関するお問い合わせ先
・ ロイヤルホールディングス株式会社 コーポレートコミュニケーション室 Tel：03－5707－8852
・ 双日株式会社 広報部 Tel：03－6871－3404
・ SREホールディングス株式会社 アナリティクス＆コンサルティング事業本部 Tel：03－6274－0590
（ご参考）ロイヤルホールディングス株式会社について
ロイヤルホールディングス株式会社は、日本で一番質の高い”食”＆“ホスピタリティ”グループを目指し、「ロイヤルホスト」「天丼てんや」等のチェーン店および専門店の運営を担う外食事業、空港ターミナルビル、高速道路サービスエリア、企業内給食施設等を受託するコントラクト事業、「リッチモンドホテル」等を運営するホテル事業、食品製造・購買・物流業務等のインフラ機能を担う食品事業を展開しております。
（ご参考）双日株式会社について
双日は、それぞれ長い歴史を持つニチメン株式会社、日商岩井株式会社をルーツに持ち、160年以上にわたって多くの国と地域の発展を、ビジネスという側面からサポートしてまいりました。国内外約400社の連結対象会社とともに、世界の様々な国と地域に事業を展開する総合商社として、幅広いビジネスを展開しています。双日は、中期経営計画2023において、事業モデルなどをDXにより変革し、企業価値の創造につなげていくことを掲げており、本年５月には、経済産業省などが選定する「デジタルトランスフォーメーション（DX）銘柄2023」に初めて選ばれています。
（ご参考）SREホールディングス株式会社について
SREHDは「今の先鋭が10年後の当たり前を造る」をミッションに掲げ、リアルビジネス（実業）である不動産や金融、IT/ヘルスケア領域を自ら手掛けることで業界ニーズや改善余地を把握し、実務有用性の高いDXソリューションの創出・提供を行うことで、少子高齢化を始めとする社会課題の解決に貢献しております。
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