【イデア】“宮崎地鶏炭火焼「車」”JR巣鴨駅前に巣鴨店オープン2014年8月26日（火）

「車」店舗初の　“朝食メニュー”も提供

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本場宮崎の地鶏料理を提供する“宮崎地鶏炭火焼「車」”　
JR巣鴨駅前に巣鴨店オープン
「車」店舗初の　“朝食メニュー”も提供
2014年8月26日（火）
http://www.idea-co.jp/
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　宮崎地鶏炭火焼「車」、鉄板や「かんろ」、鉄板や「上方御堂」、宮崎地鶏と旬菜「とり神楽」を運営する株式会社イデア（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：淀井三智、以下イデア）は、宮崎地鶏炭火焼「車」巣鴨店を2014年8月26日（火）にJR巣鴨駅南口前にオープン致します。

　宮崎地鶏炭火焼「車」は当系列店舗でしか食べられない専門業態を独自の手法で開発し、専門料理とおいしいお酒、そして情熱的な接客でお客様に感動して頂き、幸せになってお帰りいただく、レジャー型外食産業を創設する企業です。
　1986年に大阪蛍池に1号店を開業して以来、「よそで味わえんもんを出す」 ことにこだわり続けてきた”宮崎地鶏炭火焼「車」”は、今回の巣鴨店で17店目です。鶏専門料理を提供する店として、味、品質、雰囲気、価格で世界一を目指します。

　今回オープンする“巣鴨店”では、初めて朝食メニューを加えてご提供を開始致します。朝メニューは、「お粥」（500円より）を、「車」独自の鶏ガラの出汁に様々なトッピングを御用意し、お昼にもランチメニューとして御提供致します。その他、鶏そぼろや蒸鶏、季節の野菜にミルク粥と様々なバリエーションで、何度来ても楽しんで頂けるラインナップもご用意しております。

　「イデア」は、「車」でしか味わえないオリジナリティのある料理を今後もたくさんのお客様に提供し、お客様に美味しく楽しいひと時を過ごして頂けるよう努力して参ります。

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【店舗概要】
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■店名　　： 宮崎地鶏炭火焼「車」巣鴨店
■開業日　： 2014 年 8 月 26 日（火）
■営業時間： 8:00～23:30（平日・土曜）
　　　　　 11:00～15:00、17:00～23:00（日祝）
■店舗面積： 105.3 ㎡（31.9 坪）
■席数　　： 62 席
■店休　　： なし
■運営者　： ジェイアール東日本フードビジネス株式会社

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【主なメニュー紹介】
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○地頭鶏地鶏もも炭火焼（1500円＋税）
地頭鶏地鶏は程よい弾力があり、脂がのって、噛めば噛むほど旨みが楽しめます。
炭火焼で包み込むように焼きますので、炭の風味が特徴的です。

○地頭鶏地鶏チキン南蛮（880円＋税）
宮崎では家庭でも食べる一般的な料理。店で卵黄と油からマヨネーズを作り上げ、
「車」独自のタルタルソースで仕上げました。

○【極上】親子丼（1000円＋税／昼メニュー）
極上の旨味。ジューシーな鶏肉を炭火で炙り、香ばしさが加わり、
厳選された濃厚な玉子でふっくりらとろとろに仕上げた「極上の一品」。

○お粥（500円＋税／朝、昼メニュー）
「車」初めての朝メニューで、「車」独自の鶏ガラの出汁に様々なトッピングを御用意。
お昼にもランチメニューとして御提供。

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【宮崎地鶏炭火焼「車」の特徴】
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○よそで味わえんもんを出す。それが「車」流。
自社専属養鶏場によるオリジナルブランド地頭鶏地鶏の生産から始まり、専属処理場による鶏肉の処理
工程を経て、徹底した自社管理の元、他店では味わうことの出来ない地鶏専門料理を提供しています。
○生産者と食材へのこだわり
地頭鶏地鶏は、通常の餌に加え、ビタミン、ミネラルを豊富に与え、特に内臓機能を高める餌を配合し、
通常雄120日、雌150日以上の飼育日数を設けています。
※地頭鶏地鶏は「車」オリジナルの呼称です。
○原料からの仕込み
毎日、各店内にてマヨネーズから仕込み「車」独自の自家製タルタルソースを使用しています。
豆腐は、お店でその日の分だけ仕込んでおります。厳選した宮城県産有機栽培大豆と、岩手山嶺伏流水
を原料として使用しており、大豆の濃厚さが特徴です。

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【株式会社イデア概要】
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会社名　： 株式会社 イデア
所在地　： 大阪府吹田市豊津町13-44 ユカミ江坂ビル402号
代表者　： 代表取締役社長 淀井 三智
事業内容： 21世紀をリードするレジャー型外食事業：宮崎地鶏炭火焼「車」、
　　　　　 宮崎地鶏と旬菜「とり神楽」、鉄板や「かんろ」、鉄板や「御堂」を運営。
　　　　　 セルフサービス方式によるフローズンヨーグルトの販売「パーティーランド」の運営。
　　　　　 不動産賃貸事業。
設立　　： 1985年2月22日
資本金　： 6990万円
売上高　： 220,445万円 （2012年度実績）
URL　　 ： http://www.idea-co.jp/

イデアは、系列店舗でしか食べることが出来ない専門業態を独自の手法で開発し、専門料理とおいしいお酒、
そして情熱的な接客でお客様に感動して頂き、幸せになってお帰りいただく、レジャー型外食産業を創設する
企業です。