『紳士のシャンパン』ポル・ロジェ × レストラン「ＲＰＲ」　ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー

浦和ロイヤルパインズホテルのワイン会

浦和ロイヤルパインズホテル(さいたま市浦和区仲町 2-5-1 総支配人:小賀 与敬)19 Fのレストラン RPR（アールピーアール）では、3月9日(木)に、「ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー」を開催いたします。

 

1849年に設立され「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けているポル・ロジェ社。
1日限定で同社社長ローラン・ダルクール氏を招聘し、世界大会優勝経験もあるレストラン RPR（アールピー
アール）料理長 竹下公平の料理とシャンパーニュ“ポル・ロジェ”のマリアージュをお楽しみいただけます。

 

【 「ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー」　 開催概要 】　　　

【期間】　2017年3月9日（木）（予約制）
【会場】　レストラン RPR（アールピーアール）（19Ｆ）
【時間】　受付／18：30～　ディナー／19：00
【料金】　20,000円
※上記料金に、シャンパン（各1杯）、お料理、サービス料・税金が含まれております。

 ■メニュー：
・フォアグラとトリュフ
・金目鯛の柑橘マリネと甘海老、蕪のラヴィオリ風
・北寄貝と2種のアスパラガス アンサンブル
・甘鯛のカリカリ焼きと根菜の軽いコンフィナージュ風
・国産ホロホロ鶏とモリーユのパイ包み焼き　マデラソース
・苺のヴァシュラン

■ワインリスト：
・ポル・ロジェ　ピュア
・ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ
・ポル・ロジェ　ブリュット・ヴィンテージ
・ポル・ロジェ　キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル
・ポル・ロジェ　リッチ

※仕入れ状況等により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

 
◆ポル・ロジェ社

849年の設立より【気品と優美】を哲学とした格調高い
シャンパーニュを造り続けている家族経営のシャンパンハウス。
ブドウ本来の繊細な味わいを引き出す為、木樽を一切使用せず
ステンレスタンクで発酵させ、今でも職人の手作業でルミュアージュ
（動瓶）を行う数少ないハウスの一つです。地下に広がるセラーは
エペルネで最も深く、そのセラーでゆっくりと熟成させることにより
極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。『紳士のシャンパン』
とも言われる程、ポル・ロジェの品質は元イギリス首相チャーチル氏
をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命され、
さらに2011年のロイヤルウエディングでも提供され、
国際的に高い評価を得ています。

 ◆レストラン RPR（アールピーアール）料理長

　竹下 公平プロフィール
金沢国際ホテルやリーガロイヤルホテルでの勤務を経て、
2002年に浦和ロイヤルパインズホテル入社。
2009年「第43回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・
ジャポン」優勝。2009年「第43回ル・テタンジェ国際料理賞
コンクール」世界第４位入賞。2010年「第5回エスコフィエ・
フランス料理コンクール」日本大会優勝。2011年｢第3回オー
ギュスト・エスコフィエ国際コンクール｣世界大会優勝。

 

■レストラン RPR（アールピーアール）
浦和ロイヤルパインズホテル 19 階に位置するフレンチレストラン。繊細で味わい深い料理とソムリエ厳選の世界各国のワインが、美しい眺望とともに楽しめる。また 6 名さまから 40 名さままでご利用いただける東西で眺望の異なる個室 2 室もあり、お祝いや商談、ご家族での会食など、幅広く利用できる。


■浦和ロイヤルパインズホテル　概要

JR浦和駅（東京駅からJR上野東京ライン高崎線・宇都宮線で24分、
池袋駅から湘南新宿ラインで18分）より
徒歩7分の高層ホテル。晴れた日は富士山や筑波山、夜景が楽しめます。
「鉄道博物館」や「さいたまスーパーアリーナ」、「埼玉スタジアム2002」、
「さいたま市大宮盆栽美術館」へも近く、埼玉観光の拠点としても便利です。

運営会社 ： 株式会社 浦和ロイヤルパインズ
開業日 ： 1999年（平成11年）10月7日
所在地 ： さいたま市浦和区仲町2-5-1
主要施設 ： 客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、チャペル、神殿、写真室、美粧室、
衣裳室、駐車場、他