銀河フーズがGFSI承認スキームのFSSC 22000認証を取得

～より安全で高品質な商品を提供していきます～

　食肉加工品（ハム・ソーセージ等）の製造・販売を手がける銀河フーズ株式会社（本社：岩手県花巻市、社長：金澤俊司、http://www.gingafoods.co.jp）は、フードディフェンスを含む食品安全規格として日本でよく知られるGFSI*1承認スキームFSSC 22000*2の認証を取得しました（認証登録日：2014年7月4日）。対象は、本社及び本社工場で、認証機関は、ペリージョンソン ホールディング 株式会社（本社：東京都渋谷区、社長：瀬戸裕子、以下：PJHD）でマネジメントシステム認証事業を担う ペリージョンソン レジストラー（http://www.pjr.jp、以下：PJR）です。

　銀河フーズは、2002年の設立以来、「お客様に安全・安心をおいしさに込めて食卓へお届けいたします」の企業理念のもと、一貫して食品安全に取り組み、2003年3月には「総合衛生管理製造過程」（厚生労働大臣承認のHACCPシステム）の承認を取得して運用してきました。今回、この10年ほどで高まってきたより高度な食品安全と品質保証への要求に応えるため、国際的に認められた食品安全マネジメントシステムFSSC 22000を取得しました。今後、FSSC 22000を活用することで、より安全で高品質な商品を提供していきます。

　恵みの大地いわて・花巻市に本社をおく銀河フーズは、今回、認証を取得した本社工場で岩手県産豚肉を使用した「銀河工房」シリーズ、ギフト商品の「美味発見」シリーズなどを製造しており好評ですが、先ごろ大手小売チェーンとの新規商品製造受託を前に行われた事前監査では、食品安全と衛生面で高い評価を得るとともに、FSSC 22000の認証が供給者監査の一部として評価されました。

【銀河フーズ株式会社・金澤俊司社長のコメント】
「約１年半の期間を要し、現場の意識改革と構造変革により食品安全マネジメントシステムを構築することが出来ました。今回の認証取得を１つの契機として取り組みを継続、深化させ効果的にこの規格を活用してより安全・安心なハム・ソーセージをお客さまに提供したいと考えます」

＊1　GFSI：世界の消費財メーカー・小売業650社以上によって組織されるTCGF（The Consumer Goods Forum）が運営する非営利団体。
＊2　FSSC 22000：2004年にオランダで設立されたThe Foundation for Food Safety Certification（FFSC）により開発・運用。フードディフェンス（食品防御）を要求事項に含む食品安全規格として日本では最もよく知られる。GFSI承認スキーム。
＊3　HACCP：ハザード分析及び重要分析管理点。食品の安全性に係る重要な危害要因を特定、評価し、管理するシステムで、多くの食品安全規格やスキームで採用されている。

※文中の商品名などはすべて各社の商標、または登録商標です。

＜ご参考＞
● 銀河フーズ株式会社

　安全・安心をおいしさに込めてお届けする銀河フーズは、2002年に設立。食肉加工品（ハム・ソーセージ等）の製造・販売を開始しました。現在は、関東・東北に10事業所を構え、通信販売も行っています。創業時から一貫して、「安全・安心」と「おいしさ」の両立に取り組み、2014年にはドイツ農業協会（DLG）が主催する世界最大規模のハム・ソーセージ国際品質協議会で、4品が金賞、3品が銀賞、1品が銅賞を受賞しました。

《銀河工房シリーズ》
岩手県産豚肉を使用した「銀河工房」シリーズは、しっとりまろやかな味わいが好評です。

【会社概要】

社名：　銀河フーズ株式会社
本社：　岩手県花巻市南川原町191番地
設立：　2002（平成14）年5月9日
代表：　代表取締役社長　金澤 俊司
事業内容：　食肉加工品（ハム・ソーセージ等）の製造・販売
URL：　http://www.gingafoods.co.jp

● ペリージョンソン ホールディング 株式会社 ペリージョンソン レジストラー
　1994年に設立されたマネジメントシステムの第三者認証機関Perry Johnson Registrars, Inc.（本社：米国ミシガン州）の日本法人として、ISO 9001（品質）、ISO 14001（環境）、ISO/IEC 27001（情報セキュリティ）、ISO 22000（食品安全）、FSSC 22000（食品安全）、OHSAS 18001（労働安全衛生）など、さまざまな規格の認証審査を行っています。2013年11月にグループ事業統合により、ペリージョンソン ホールディング 株式会社を発足しました。

【会社概要】
社名：　ペリージョンソン ホールディング 株式会社　（Perry Johnson Holding, Inc.）
本社：　東京都渋谷区広尾1-1-39　恵比寿プライムスクエアタワー9F
設立：　2013年11月
代表：
　代表取締役会長　ペリー・ローレンス・ジョンソン
　代表取締役社長　瀬戸 裕子
事業内容：
　・マネジメントシステム認証事業（ペリージョンソン レジストラー）　URL：http://www.pjr.jp
　・ビジネスコンサルティング事業（ペリージョンソン コンサルティング）　URL：http://www.pjcinc.jp/
支店：　札幌、仙台、名古屋、大阪、広島、福岡
URL：　http://www.pjhd.jp