日本酒ブランド「SAKENOVA」の商品『光醸』と『星漣』がシンガポールの国際酒品評会にて金賞をダブル受賞

株式会社サケアイ

2024年11月7日 10時40分

「シンガポール酒チャレンジ2024」にて『光醸』と『星漣』が金賞をW受賞

日本酒ブランド「SAKENOVA(サケノヴァ)」(運営：株式会社サケアイ／新潟県新潟市代表取締役：新山大地)の商品である日本酒『光醸』とスパークリング日本酒『星漣』は、2024年10月6日に現地で審査が行われた「シンガポール酒チャレンジ2024」にて金賞をダブル受賞しました。

SAKENOVAは、「人生に一瞬の光を照らす」ことをブランドパーパスとして掲げており、大切な方との時間に、かけがえのない瞬間をもたらすことで希望と感動を与えたいと考えております。私たちが目指すのは、次代の日本酒市場を牽引し、その魅力を全世界に発信する存在になることです。日本酒の価値を再定義し、さらに日本酒が持つ文化や伝統を未来へと繋げて参ります。

「酒チャレンジ」は、開催各地の嗜好や市場に如何にマッチするかに重点を置き、「酒とローカルを結ぶ」ことを目指しています。そのため、「シンガポール酒チャレンジ」では、東南アジア各国の酒ソムリエ資格保持者が集まり、審査されます。

日本酒『光醸』とスパークリング日本酒『星漣』が今回、シンガポールで金賞を受賞することができ、東南アジア各国にその味わいに高い評価をいただきました。

「シンガポール酒チャレンジ2024」にて金賞を受賞したスパークリング日本酒『星漣』

シンガポール酒チャレンジ2024の総評

光醸の総評

テイスティングノート/総評
フルーティーで美しい香り、口当たりは繊細で綺麗な仕上がり。

フードペアリング提案

日本、シンガポールではシーフード・ホーファン、つみれスープ、国際料理では香港点心。

※ 審査員のコメントをサケアイにて翻訳。以下原文。

Full Tasting Notes / Overall description

Fruity aroma, beautify aroma, palate side it is fine and clean finishing

Food Pairing Suggestions

Japanese : Singapore:sea food horfun fishball soup international: Hong Kong Tim sum

星漣の総評

テイスティングノート/総評
大きめの泡、クリーム、洋ナシ、シログワイの香り。酸味、甘味、旨味のバランスが良い。モンブランのような仕上がりでミディアムボディ。初心者に最適なお酒。

フードペアリング提案

日本料理: アサリの酒蒸し

インド料理: アパムバリック（ココナッツケーキ）

イタリア料理：生ハムとメロン

※ 審査員のコメントをサケアイにて翻訳。以下原文。

Full Tasting Notes / Overall description

Coarse bubbles, cream, pear, water chestnut on the nose. Well balanced acidity, sweetness and umami. Medium body with Montblanc finish. Great for beginners

Food Pairing Suggestions

Japanese - Asari sakamushi (steam clams in sake); Indian - appom balik (baked coconut

cake); Italian - prosciutto with melon

シンガポール酒チャレンジ　受賞結果

https://singaporesakechallenge.com/ja/awards/