【福島県郡山市】未来を担う若き野菜農家と料理人が紡ぐショートムービー「THINK DISHES GROW VEGETABLES」を公開！〔福島県郡山市役所〕

郡山市

2023年11月2日 13時51分

福島県郡⼭市は、2023年11月2日に、郡山市の若き野菜農家が目指す新たな農の姿と、彼と共に歩む料理人が作り上げる⾷の姿を記録したショートムービー「THINK DISHES GROW VEGETABLES」を郡山市公式Youtubeチャンネルならびに特設WEBサイトで公開しました。

【タイトル】「THINK DISHES GROW VEGETABLESー１粒の種から⾷卓までー」
【公開先】
・郡⼭市YouTubeチャンネル
https://youtu.be/s7VeuTVASFk
・特設WEBサイト
https://www.frontier-farmers.com/

ムービー概要

【郡山の農と⾷の豊かな未来を担う、若き農家の指針をインスピレーションに製作】
本動画のタイトル「THINK DISHES GROW VEGETABLES―１粒の種から⾷卓までー」は、主⼈公である野菜農家・鈴木智哉さんが指針として掲げる⾔葉です。本作は、この⾔葉からインスピレーションを受けて制作されました。
福島県郡⼭市は、福島県の中央に位置し、東北地⽅のハブとなる場所に位置しています。そんな郡山の農業をひと⾔で表すと「コミュニケーションする農」です。都市部へのアクセスの良さという地の利を⽣かし、作り手と料理⼈が互いに⾏き来し、対話しながら“おいしいひと⽫”のための感性を磨き続けています。今回の物語は、郡⼭の農と⾷の未来を豊かにするために相互に関わり合い、切磋琢磨する⽣産者と料理⼈の姿を通じて、郡山の農と食の魅力を伝えています。

【特設WEBサイトで郡⼭の農と⾷に関する情報を多数紹介】
特設WEB サイトでは、本編ムービーのほか、登場⼈物のプロフィールやゆかりの⽅々からのコメントを掲載。さらに、郡⼭の農産物が購入できるお店や⾷べられるお店、郡⼭の農と⾷を豊かにする取り組みなども紹介しています。

キャスト

＜生産者＞鈴木智哉さん（鈴木農場）

1994年生まれ、郡山市出身。高校卒業後、東京農業大学へ進学。在学中、全国の農家へ泊まり込みで実習を重ね、青山ファーマーズマーケットで野菜販売するなど経験を積む。卒業後、郡山ブランド野菜を牽引する鈴木農場の4代目として就農。父・光一さんの影響も受けつつ、年間350種類もの野菜を育て、独自の視点で野菜作りへの情熱・世界観を広げる。大切にしているのは「料理人が野菜に何を求めているか、食べる人は何に感動するのか」という「野菜を作ったその先を想像する力」。その哲学のもとに作られた野菜たちは、都内のトップシェフにも数多く選ばれている。

＜料理人＞加藤智樹さん（catoe）

1977年生まれ、福島県矢吹町出身。日本調理技術専門学校卒業後、都内や会津若松市内のイタリアンレストランで修行。2013年10月、郡山市菜根にトラットリアバール「ラ・ギアンダ」をオープンし独立。2020年12月、郡山市西ノ内に「catoe カトウ」を移転・リニューアルオープン。生産者に直接会うことを大切にし、地元・福島の食材の持ち味を生かした料理を提供している「福島の食材ハンター」。

11⽉12⽇（⽇）下北沢ボーナストラックでショートムービー公開記念イベントを開催

ムービー公開を記念して、郡⼭と東京を農と⾷でつなぐポップアップレストラン&マルシェイベント「こおりやまの農と⾷−1粒の種から⾷卓まで−」を下北沢ボーナストラック（東京都世⽥⾕区代⽥）で開催します。
イベントのメインコンテンツとして、ムービーの主⼈公である⽣産者と料理⼈がコラボレーションし、1⽇限りのポップアップレストランを開店。⼤画⾯で映像を鑑賞しながら、ムービーのシンボルとなる料理が⾷べられます。さらに、マルシェやSAKE BAR、ワークショップなど、観て、⾷べて、知って、感じることで、郡山市を起点とした福島県の農と食の多様性と「本当においしい」を丸ごと味わえるスペシャルイベントです。

【⽇時】2023年11⽉12⽇(⽇) 11:00〜19:00終了予定
【会場】下北沢ボーナストラック（東京都世⽥⾕区代⽥⼆丁⽬36番12号〜15号）
【内容】（１）ポップアップレストラン
（２）ミニシネマ（ショートムービー「THINK DISHES GROW VEGETABLES上映）
（３）フロンティアファーマーズマルシェ（鈴⽊農場、ふくしま逢瀬ワイナリーほか）
（４）ワークショップ
（５）こおりやまの農と⾷をテーマとした展⽰
※詳細は、フロンティアファーマーズWEBサイトをご参照ください。
・WEB https://koriyama-city.note.jp/n/n619a02203fcc
・Instagram https://www.instagram.com/koriyama_farmers/

フロンティアファーマーズについて

「作り手の顔が浮かぶと、食はもっとおいしく豊かになる」をテーマに、郡山市が運営するWEBメディア。郡山市及びこおりやま広域圏を対象に、開拓者精神が息づくこの地で農業の世界に生きる人々の姿を、インタビュー記事と写真でお伝えしています。開始から6年目を迎え、これまでに46名の生産者の皆さんを取材してきました。彼らがどのように「農」に取り組み、受け継ぎ、繋いでいるのか。その想いを、彼らの生の言葉から感じてください。
・note https://koriyama-city.note.jp