【期間限定】旬のいちじくとチェリーを香り高い紅茶と共に。京はやしやの6月パフェ「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」販売開始。
左）日比谷 林屋新兵衛。右）各店ごとの個性が光る盛り付けに。
6月の京はやしやの新作パフェは「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」を販売致します。傷みやすく扱いの難しい完熟いちじくを敢えて使用するのは、もちろん皆さまに美味しくお召し上がり頂きたいから。フレッシュいちじくならではの、とろける濃厚な甘さを楽しめます。
旬が短いいちじくを贅沢に使用したパフェは、スタッフも心待ちにしていた一品。お茶屋のパフェらしく、爽やかなアールグレイの自家製アイスを旬のいちじくに合わせ、しっかりとした果肉感のアメリカンチェリーも華を添えます。
一年に一度、この季節だけのお楽しみ。旬を期間限定パフェをぜひご賞味ください。
日比谷 林屋新兵衛 瑞々しい味わいに、夏の訪れを感じて
日比谷 林屋新兵衛
爽やかな甘さが嬉しい旬の果実を引き立てるのは、さっぱりと仕上げたすだちジュレとオレンジコンポート。そしてほのかな酸味を感じるフロマージュブランクリームです。丁寧に抽出したアールグレイで作る自家製の紅茶アイス、そして甘酸っぱい自家製チェリーアイスを果実と共に頬張ると、ひんやりとした幸福感に包まれます。
【構成】いちじく/アメリカンチェリー/オレンジコンポート/クランブル/チョコ飾り/南天/フロマージュブランクリーム/プレーン生地/すだちジュレ/チェリーシャーベット/紅茶アイス/オレンジ香るカスタードクリーム
商品名：いちじくとチェリーの紅茶パフェ
価格：単品 2,090円(税込)、お茶セット 2,530円(税込)
販売期間 ：2023年6月1日(木)～6月30日(金)
提供店舗 ：日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）
京はやしや 香りたつ滑らかな紅茶アイスを、さっぱりとした素材と共に
京はやしや
オレンジの味をそのまま閉じ込めたコンポート、滑らかなフロマージュブランクリーム、すだちのさっぱりジュレを層にしたパフェグラスの上には、いちじくとアメリカンチェリー、そして自家製の紅茶アイスとチェリーシャーベットをこんもりと盛り付けました。オレンジの香りを纏ったカスタードクリームやクランブルのサクサク食感がアクセントを添える、心躍るパフェです。
【構成】チェリーシャーベット/いちじく/アメリカンチェリー/紅茶アイス/フロマージュブランクリーム/チョコ飾り/南天/クランブル/オレンジ香るカスタードクリーム/プレーン生地/すだちジュレ/オレンジコンポート
商品名：いちじくとチェリーの紅茶パフェ
価格：単品 1,870円(税込)、お茶セット 2,310円(税込)
販売期間 ：2023年6月1日(木)～6月30日(金)
提供店舗 ：
・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階）
・京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
・京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
・京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
林屋茶園 アールグレイの香りに包まれた、旬の果実
林屋茶園 目黒店
不老長寿の果物と呼ばれるほど豊富な栄養素を含む無花果(いちじく)。食物繊維やミネラルが豊富で美容にもいい果実を華奢なグラスに盛り付けて。
アールグレイの香りにクレームダンジュの爽やかなチーズ風味を合わせた、最後までさっぱりとした味わいを楽しめるパフェに仕上げました。
【構成】柑橘ジャム/スダチジュレ/ディプロマットクリーム/無花果スライス/スポンジ/紅茶シロップ/クランブル/クレームダンジュ/チェリーアイス/紅茶アイス/アメリカンチェリー/ミント/ホワイトチョコレート/サントノーレ
商品名：無花果とチェリーの紅茶パフェ
価格：単品 1,760円(税込)、お茶セット 2,200円(税込)
販売期間 ：2023年6月1日(木)～6月30日(金)
提供店舗 ：林屋茶園 目黒店（目黒セントラルスクエア1F）
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梅雨のどんよりした曇り空が続く6月ですが、色鮮やかな紫陽花やお洒落な雨傘など、今ならではの楽しみに目を向けるだけで、趣のある毎日に変わります。季節を嗜む一服を、どうぞ京はやしやで。
【詳しくは公式ホームページでも】
https://kyo-hayashiya.jp/blog/parfait-202306/
京はやしやについて
至福の一服となるために
1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。
現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に2店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。
ホームページ：https://kyo-hayashiya.jp/
オンラインショップ：https://shop.kyo-hayashiya.jp/
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