「ラーメン屋の求人にはラーメン好きからの応募が多い」ってほんと？グルスタが実際の応募理由を徹底調査

飲食店正社員特化求人サイト「グルスタ」の独自調査により判明

「ラーメン屋って、ラーメン好きが集まりやすいような気がする」

そんなことを一度は思ったことありませんか？

今回、飲食業界特化の求人サイト「グルスタ」で、ラーメン店の正社員求人に応募した方を対象に「求人への応募動機」を含む調査を実施してみました！

調査結果の詳細と分析

調査概要

調査対象：飲食業界で転職活動をする求職者（※注）

サンプル数：約1,400名

調査期間：2024年6月～2025年9月

※注：グルスタのユーザーを対象としております。

【結論】ラーメン屋への応募理由の多くが「好きだから」

応募理由の第1位は「ラーメンが好きだから」という動機で、全体の27％を占めました。

「料理が好きで、特にラーメンを作りたい」

「花月嵐・日高屋・来来亭・山岡家など好きなブランドで働きたい」

など、具体的なラーメン愛やブランド指名による応募理由も目立ちました。

他業態との比較では？

以前、弊社で全業態を対象に調査した「応募理由1位は「給与」じゃない？若手が飲食求人を選ぶ“リアルな決め手”を徹底分析【採用の落とし穴】」では、

1位「勤務地の近さ」

2位「給与・待遇」

3位「仕事内容に興味を持った」「自分の希望と合っていた」

と、ラーメン屋と打って変わって、提供する料理に関する理由は上位にはいらない結果でした。

ラーメン屋は、他業態では入ってこない「ラーメンが好きだから」という理由が志望動機の1位にきており、「ラーメン屋って、ラーメン好きが集まりやすいような気がする」という疑問は本当だったことが明らかになりました！

ラーメン屋志望の方が注目している求人内容は、他業種と同一の傾向あり

応募者が求人情報で特に注目していた項目は「給与・待遇（28.5％）」「勤務地・アクセス・勤務時間（19％）」「仕事内容・業務内容（19％）」と、他業種の正社員採用と同様の傾向が見られました。

応募者からは以下のような情報が「分かりやすくて安心できた」と評価されています。

・給与が具体的に記載（例：月給25〜30万円、手取り20万円前後、年収例あり）

・勤務時間が明確（夜勤専属・シフト詳細）

・休日制度・福利厚生が充実

・独立制度やキャリアアップ制度の説明が豊富

・写真で職場の雰囲気が伝わる

一方で「定年年齢」「実際の勤務例」「初年度年収目安」など、長期的に安心して働けるための情報を求める声も多くありました。

つまり、ラーメン店志望者も他業種と同じく 給与・勤務条件の透明性とキャリア形成の明確さ を重視していることが分かります。

ラーメン屋で正社員採用をするなら「近隣店の調査」が重要

ラーメン店での正社員志望者は、「ラーメンが好きだから働きたい」という情緒的な動機と同時に、待遇や勤務条件の比較 にも敏感であることが分かりました。

特に応募者は、同じエリアにある複数のラーメン店の求人を比較する傾向が強く、「勤務地の近さ」や「給与」「休日・福利厚生」といった条件を軸に応募を検討しています。

このことから、ラーメン店が採用活動を行う際には、近隣店舗の求人条件を把握し、自社の強みを打ち出すこと が応募獲得の鍵となります。

飲食×採用ならグルスタ！

飲食業界の深刻な問題として考えられるのが「人材不足」です。

私たちの生活の中心である食文化であるにも関わらず、新型コロナウイルスの影響もあり

一気に働きたい職業ではなくなりつつあることが課題となっています。

利益を出しにくいビジネスモデル、 整っていない労働条件や環境 など、

飲食業界で働きたいと思えるやりがい、待遇改善が業界全体で急務 です。

だから今、「本気で業界を変えたい。」その想いに導かれるまま、

私たちグルスタは自分たち全ての力を日本の「食」と「職」に注ぐことを決めました。

掲載店舗数3000店舗以上、求人数約8000件。

飲食業界の求人に特化したプロが採用のサポートをいたします。

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