【スターリゾート株式会社】静穏な海を望む宮古島の断崖で、美食と琉球文化を五感で愉しむ「NANJU」12月24日開業、本日11月13日宿泊予約受付開始
〜プライベートサンセットクルーズから海岸線のゴルフ、洞窟での泡盛試飲体験まで。開業記念プラン「プレミアムオールインクルーシブステイ」を販売〜
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報道関係者各位 |
2026年11月13日 |
【スターリゾート株式会社】静穏な海を望む宮古島の断崖で、美食と琉球文化を五感で愉しむ「NANJU」12月24日開業、本日11月13日宿泊予約受付開始
〜プライベートサンセットクルーズから海岸線のゴルフ、洞窟での泡盛試飲体験まで。開業記念プラン「プレミアムオールインクルーシブステイ」を販売〜
地球上の美しい土地に、旅の目的地となるリゾートを創造するスターリゾート株式会社（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長：佐々木優弥）は、2026年12月24日（木）に開業する沖縄県宮古島市・城辺保良のスモールラグジュアリーホテル「NANJU（ナンジュ）」の宿泊予約を、本日2026年11月13日（金）午後12時より公式サイトで受け付けます。プライベートサンセットクルーズから海岸線のゴルフ、洞窟での泡盛試飲体験まで、島の自然や文化に触れる4つのテーマのエクスペリエンスを準備しています。
■ 開業記念プラン「NANJUプレミアムオールインクルーシブステイ」
プラン名：1日1組限定 NANJUプレミアムオールインクルーシブステイ
プランに含まれる内容：1泊2食、ホテルクレジット¥10,000、滞在中インルームスパトリートメント1回
販売料金・宿泊対象期間・各特典のご利用条件は、公式サイトでご案内します。
■ スターリゾートグループの新たなフラッグシップホテル
NANJUは海抜40メートルの荒々しい断崖に建つスモールラグジュアリーホテルです。哲学である「Escape to Energyscape」を体現する、島に息づく文化、自然の移ろい、土地に満ちる豊かさ、地域の人々とのつながり、島の旬を生かした美食と卓越したもてなしを提供いたします
■ 断崖の海岸風景を借景とする、全5室の客室
NANJUが位置するのは、自然豊かな宮古島南東部の城辺保良（ぐすくべ・ぼら）。琉球石灰岩が連なる海岸の、海抜40mの断崖に佇みます。全5室の客室からは、目の前を遮るもののない宮古ブルーの海を一望できます。室内でくつろぐ時間にも、テラスで過ごすひとときにも、この場所ならではの雄大な眺望が広がります。
「BANTA Villa」では、プライベートインフィニティプール（温水機能付）のあるテラスで海を眺めて静かに休み、夜はファイヤピットのそばで星空に包まれながら大切な人と語り合う時間を。何をするかを決めず、客室で過ごす時間を楽しむことも、旅の選択です。上質な空間と、卓越したもてなしとともに、静かな贅沢をお楽しみいただけます。
■ 野菜を主役とするローカルテロワール
シグニチャーレストラン「Astérisques（アスタリスク）」では、エグゼクティブシェフの秋田絢也が、フランス・アヌシーの「Le Clos des Sens」での経験を生かしたフレンチを展開します。同店では、湖の魚や甲殻類、地域の野菜や香草を中心に、生産者が届ける食材に料理を合わせてきました。厨房では、フェンネルをコンフィやピューレ、搾り汁を使った薄いチュイルに仕立て、芽や花まで一皿に生かしていました。秋田はスーシェフとしてこの厨房を支え、一つの素材の可能性を探る仕事を重ねてきました。
野菜の根、葉、茎がもつ持ち味を見極め、火入れや燻製、乾燥といった技法から適したものを選び、その日限りの10品をご用意します。届く食材とその状態に応じて調理法や取り合わせを変え、味わいや香り、食感の違いをコースの中に組み込みます。素材を細部まで生かし、野菜を一皿の主役にする料理観を、宮古島と瀬戸内の食材を通して表現します。ベジタリアン・ヴィーガン対応コースもご用意します。
ディナーコース「Menu Escapede」には、「日常から離れる小旅行」「気ままな遠出」という想いを込めました。宮古島の食材を通じて、一皿ごとに小さな旅を楽しむようなひとときをお届けします。
コース料金は1名¥30,000、ワインペアリングは¥10,000。宮古島市民の方には、コースを限定価格の¥20,000でご用意します（いずれも税・サービス料込）。
■ シェフ 秋田 絢也 / Kenya Akita プロフィール
1977年、福岡県生まれ。国内の名門ホテルなどを経て、2007年に渡仏。ロワール地方の「Domaine des Hauts de Loire」、サヴォワ地方の二つ星「Les Terrasses d'Uriage」などで部門シェフ・スーシェフとして研鑽を積む。
その後、アヌシーの「Le Clos des Sens」で約4年間スーシェフを務め、同店は在籍期間中の2019年にミシュラン3つ星を獲得。他にも「Bror」（コペンハーゲン）、「pastoral」（ベルギー）、「krommewatergang」（オランダ）など欧州のレストランで経験を積む。
二つ星「l'atelier d'edmond」のスーシェフを経て、2020年に「Noeud. TOKYO」のシェフ就任のため帰国。オープンから1年半でミシュラン一つ星とグリーンスターを同時に獲得。2022年からは広島県尾道市瀬戸田の「Azumi Setoda」にてヘッドシェフを務め、「50 Best Discovery」「We're Smart Green Guide 2 Radishes」に選出されている。
■ 海と島の文化に触れる4つのテーマのエクスペリエンス
海へ出かけ、島の文化を知り、朝の光や星空に出会う。「Ocean Adventures」「Local Culture Experiences」「Nature Experiences」「Energy Journey」4つのテーマで12のエクスペリエンスを準備しています。
※掲載のエクスペリエンスは開業に向けて準備中です。提供時期・内容・料金・ご利用条件は、決まり次第ご案内します。
■ Ocean Adventures
①プライベートサンセットクルーズ
貸切の船で、ご同行の方と宮古島の夕景を楽しむプライベートクルーズです。日が傾く時間に海へ出て、水平線へ沈む夕日や、刻々と色を変える空と水面を船上から眺めます。海風や波の音を感じながら、大切な方との会話と、ゆっくりと流れる時間をお楽しみいただけます。
②マングローブSUP
③シュノーケリング
■ Local Culture Experiences
①洞窟での泡盛文化・試飲
洞窟で泡盛のつくり方や熟成の話を聞き、ひと口ずつ試飲します。香りや味わいの違いを確かめながら、沖縄に受け継がれる泡盛の文化に触れる体験です。
②壺屋焼き陶芸
③宮古上布・織り体験
④アダン編みワークショップ
■ Nature Experiences
①東平安名崎へのサンライズツアー
宮古島の東端にある東平安名崎へ、朝日を眺めに出かけます。海へと延びる岬で、日の出とともに空や海の色が移り変わる時間を楽しむツアーです。
②星空観賞ツアー
③宮古馬との出会い
■ Energy Journey
①ゴルフ
宮古島の穏やかで雄大な海岸風景を背景に、亜熱帯の自然を生かしたコースでゴルフを楽しみます。海と空の広がりを眺めながら、風を読み、一打ごとに狙いを定めるプレーの奥深さも味わっていただけます。ラウンドの後は、NANJUの客室やテラスで再び海を望み、プレーの余韻とともにおくつろぎいただけます。
②サイクリング
■ 客室に迎える地元アーティストによるクラフトマンシップ
客室で泡盛を味わうためのカラカラと酒杯は、宮古島の金城陶芸に制作を依頼しています。金城陶芸は1985年に宮古島で窯を開き、壺屋焼の手づくりの技法を受け継いできた窯元です。島の陶芸家が手がける酒器を、客室のしつらえとして迎える予定です。
客室には、地元の工房に制作を依頼したアート作品も取り入れます。宮古島・沖縄の作家との協働による作品は、客室ごとに異なります。島で生まれる手仕事を、滞在の中で身近に感じていただけるしつらえです。
宿泊予約受付開始：2026年11月13日（金）12:00（正午）／開業日：2026年12月24日（木）
ご予約・プラン詳細：NANJU公式サイト https://www.nanjuresorts.com/
■ NANJU 施設概要
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名称 |
NANJU（ナンジュ） |
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所在地 |
沖縄県宮古島市城辺保良1145-10 |
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開業予定日 |
2026年12月24日（木） |
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基本宿泊料金 |
1泊2名1室 150,000円〜（税・サービス料別） |
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客室数 |
5室 |
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敷地面積 |
2,644.69㎡ |
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延床面積 |
504.19㎡ |
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客室面積 |
1室あたり112㎡（室内60㎡＋専用テラス52㎡） |
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レストラン |
Astérisques（アスタリスク） |
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アクセス |
宮古空港から車で約25分／下地島空港から車で約55分（交通状況により変動） |
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運営会社 |
スターリゾート株式会社 |
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公式サイト |
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公式Instagram |
■ WE ARE HIRING
NANJUでは、開業に向け、ともにホテルをつくるメンバーを募集しています。その土地の自然・食・カルチャーを大切にし、旅の目的地となるホテルづくりに携わりたい方をお待ちしています。募集職種・応募方法は、スターリゾート採用サイトをご覧ください。
スターリゾート採用サイト：https://careers.starresort.co.jp/
■ スターリゾート株式会社について
スターリゾートは、「地球上の美しい土地に、旅の目的地となるホテルを作る」をビジョンに掲げ、ホテルの開発・設計・運営を一貫して手がけています。2020年にホテル事業を開始し、「THIRD石垣島」「プリシアリゾートヨロン」「JIVANA宮古島」「NANJU」を展開。「JIVANA宮古島」は、ミシュランガイド2026に1ミシュランキーを受賞しています。国内外の権威あるアワードで数多く高い評価を得ています。その土地でしか体験できない自然・食・カルチャーを大切にし、唯一無二のホテルを創造します。
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会社名 |
スターリゾート株式会社 |
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代表取締役 |
佐々木優弥 |
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本社所在地 |
沖縄県那覇市松尾2-19-39 グリーンハイツ那覇209 |
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設立 |
2016年11月21日 |
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事業内容 |
リゾートホテルの開発、運営 |
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公式サイト |
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お問い合わせ |
【報道に関するお問い合わせ】スターリゾート株式会社 広報担当
team-pr@starresort.co.jp
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