進化する栗スイーツ！熱海の「和栗菓子 kiito -生糸-」に新メニュー7種、最高級「丹波栗」や産地による「食べ比べセット」も新登場

「栗専門店」として“生糸モンブラン”第二章へ。栗を多彩に楽しめるラインナップに

株式会社古屋旅館

2025年10月4日 09時00分

熱海銀座商店街の和栗スイーツカフェ「和栗菓子 kiito -生糸-」（静岡県熱海市）は、2025年10月10日（金）より新メニュー7種類を展開いたします。すでに先行販売中の「生糸モンブランフラッペ」を含め、栗を多彩に楽しめるラインナップが加わり、“栗専門店”として進化を遂げます。

■ 生糸モンブラン“第二章”の幕開け

未だコロナが猛威を振るっていた2021年3月の開業以来、「和栗の本来の味わいを、最も贅沢に届けたい」という想いのもと、和栗のおいしさをダイレクトに伝える商品作りにまい進してきました。おかげさまで熱海地域における「モンブラン専門店」という一定の認知と評価をいただくことができました。

■ 栗専門店として栗に特化

そしてこの秋、専門店としての側面をより強化するため、今まで以上に多彩な栗の導入と柔軟なラインナップの拡充を行います。例として、和栗の最高峰とも称される兵庫県産「丹波栗」を新たに採用。大粒で豊かな香りと奥行きのある甘みを持つ丹波栗を数量限定でご用意します。

順次、愛媛産和栗や地元産和栗も取り扱いを開始する予定です。

■ 食べ比べやサイズ違いなど多彩なニーズに合わせた商品展開

熊本・利平・丹波の3種を食べ比べできる「食べ比べモンブランセット」は、栗の奥深さを存分に堪能できる特別な一皿です。

さらに、テイクアウト商品「生糸モンブランフラッペ」「モンブランソフトクリーム」も加わり、モンブランの楽しみ方も進化します。スイーツ需要の少ない午前中には、小さなモンブランを提供することで、より多くのお客様に訴求してまいります。

■ 新メニューラインナップ（合計7種類）

【テイクアウト専用】

「生糸モンブランソフトクリーム」（980円）

和栗モンブラン＋ソフトクリームという相性の良い組み合わせです。コーンタイプで簡単に食べ歩きができる商品です。

「生糸モンブランフラッペ」（980円）※9月より先行販売中

「利平モンブランフラッペ」（1,180円）
まるで“飲むモンブラン”。町歩きを楽しみながら濃厚な栗を贅沢に楽しめる一品です。「幻の栗」と称される希少な熊本県産「利平栗」を使ったフラッペも新たに加わります。

【イートイン専用】

「食べ比べモンブランセット（生糸・利平）」（2,880円）

「食べ比べモンブランセット（生糸・丹波）」（3,180円）

それぞれ2つの産地の栗を使ったモンブランを1皿で提供。細さ1ミリの錦糸状に絞ったモンブランと、厚さ1ミリの帯状に絞ったモンブランに分けることで、舌触りの違いによる風味の差を楽しんでいただけます。

「生糸モンブラン栗ふじ」（3,880円）

栗好きの方のために用意した通常の約1.5倍サイズのモンブラン。シェアも可能な商品です。

【午前限定「ハッピースイーツアワー」（10:00～12:00）】

「ミニモンブランセット」（1,980円）

「食べ比べミニモンブランセット」（2,480円）

ご朝食後の比較的お腹が満たされている時間帯にも気軽にお楽しみいただけるように、通常サイズの半分程度の小さめのモンブランを用意しました。

■ 今後の展開

愛媛県産や地元・静岡県函南産の栗など、新たな産地の導入も予定。地域や季節ごとに表情を変える和栗の魅力を、これからも丁寧に紡ぎ、お届けしてまいります。

■ 和栗スイーツカフェ「和栗菓子 kiito -生糸-」とは

1806年創業の熱海一の老舗温泉宿「古屋旅館」が、熱海復興の象徴である熱海銀座商店街で新たな価値を提供し、まちづくりに寄与したいという思いで2021年3月2日に開業しました。熊本県上益城郡産の高品質な純国産和栗を100％使用。低糖度の香り高いモンブランを細さ1ミリの錦糸状に、お客さまの目の前で絞って提供いたします。熱海では少ない「大人が熱海時間を過ごすカフェ」として、熱海の定番スイーツ店となっています。