ホテルインディゴ軽井沢×八幡屋礒五郎　オリジナル七味2種新発売！

～レストランでもご家庭でも！一振りで楽しみ広がるオリジナルスパイス～

ホテルインディゴ軽井沢

2025年7月30日 14時40分

心に灯るゆらめく炎と別荘時間が象徴的なライフスタイル・ブティックホテル、ホテルインディゴ軽井沢（長野県北佐久郡軽井沢町）は、長野県の老舗七味唐辛子メーカー・八幡屋礒五郎とのコラボレーションにより誕生した、ホテルオリジナルの七味唐辛子2種を2025年8月1日（金）より発売します。

また、オールデイダイニング「KAGARIBI」にて、オリジナル七味を使用したメニューを提供します。

長野県の老舗七味唐辛子メーカー・八幡屋礒五郎とコラボレーションし、ホテルオリジナルの七味唐辛子2種類を開発しました。本商品は、オールデイダイニング「KAGARIBI」のシェフ監修のもと、信州ならではの素材や香りを生かしたブレンドで、香ばしく奥深い味わいに仕上げています。「ネイバーフッドストーリー（＝ホテル周辺の街の魅力を映し出す）」をブランドコンセプトとする当ホテルならではの地域連携企画として、日常の食卓にアクセントを添えるスパイスが誕生しました。

オリジナル七味は、オールデイダイニング「KAGARIBI」にて販売するほか、今夏はレストランの一部メニューにも使用しています。ピリッと刺激的な香りと辛さが食欲をそそり、暑い季節にもぴったり。料理の味わいを引き立てる香り豊かなスパイスとして、ご家庭の食卓でも幅広くご活用いただけます。

「ホテルインディゴ軽井沢限定　香ばしさが際立つ　ブレンド七味」　（ロースト料理向け）

　ローストした肉や魚、ピッツァなどに合う、香ばしさとコクのある辛味が特徴。薪火の香りにも負けない存在感があり、一振りで味の印象が変わるブレンドです。ワインとの相性も抜群です。

「ホテルインディゴ軽井沢限定　爽やかな香りが広がる　ブレンド七味」　（サラダ向け）

レモン、ゆず、バジルを配合した、爽やかな香りが特徴の七味です。ピリッとした辛味がアクセントとなり、野菜本来のフレッシュ感を引き立てます。オリーブオイルとの相性も良く、サラダに新たな彩りを添えます。

■商品概要

商品名：「ホテルインディゴ軽井沢限定　香ばしさが際立つ　ブレンド七味」　

「ホテルインディゴ軽井沢限定　爽やかな香りが広がる　ブレンド七味」　

商品規格：七味唐辛子　瓶・12g　

価格：1本1,320円（税込）/　2本セット2,200円（税込）

発売日：2025年8月1日（金）

販売場所：オールデイダイニング「KAGARIBI」

■オリジナル七味を使用したレストランでの提供メニュー

・夏のシグネチャーカクテル「anguria carina」

長野県産のスイカとイタリアンリキュール、そしてホテルオリジナルの七味唐辛子を組み合わせた、爽やかで刺激的な夏のカクテル。イタリアの食前酒文化“アペリティーヴォ”にもぴったりな、甘み・塩味・スパイスが絶妙に調和した味わいに仕上げました。グラスの縁には焼き塩とオリジナル七味をあしらい、スイカの甘みとピリッとした辛味が引き立つ、すっきりとしたカクテルです。

※レストランの他、フォレストガーデンやロビーラウンジでもお楽しみいただけます。

提供期間：～2025年8月末

料金：2,000円（税サ込）

・ピッツァ・マリナーラ　蛸　タジャスカオリーブ　トマト　オリジナル七味添え

イタリアの伝統的なピッツァ・マリナーラをベースに、旨味豊かな蛸とコクのあるタジャスカオリーブをトッピング。トマトの酸味と甘みにホテルオリジナルの七味唐辛子を添えることで、香ばしさとほどよい辛味が加わり、味に奥行きが生まれます。素材の持ち味を生かしたシンプルなトマトベースのピッツァに、七味のスパイスが程よいアクセントを添えた一枚。

提供期間：～2025年9月末

料金：S size(20cm) 2,500円、M size(28cm) 3,400円（税サ込）

■オリジナル七味監修八巻シェフのコメント

野菜ソムリエとしての知識も生かしながら、“素材そのものの味を引き立てる”七味を目指して開発しました。辛味と風味のバランスにこだわり、納得がいくまで何度も調合を重ねました。オールデイダイニング「KAGARIBI」で提供するオリジナル七味を使用したメニューから「こんな使い方があるんだ！」と感じていただき、ご家庭でも取り入れていただけたら嬉しいです。瓶入りの七味はお土産にもおすすめですので、ぜひ一度お試しください。

■八幡屋礒五郎 yawataya isogoroについて　

「牛に引かれて善光寺参り」で知られる長野市の善光寺の門前で、元文元年（1736年）の創業以来、289年にわたり「七味唐からし」の製造・販売を行っています。七味素材由来を使用した手作り菓子ブランド《Kongen Sweets》や、七味素材由来の成分を配合したコスメシリーズ《九代目室賀榮助KUMANOコスメシリーズ》なども展開しています。

https://www.yawataya.co.jp/

■ホテル概要
・名称 :　ホテルインディゴ軽井沢
　Website :　https://karuizawa.hotelindigo.com/
　Facebook :　https://www.facebook.com/HotelIndigoKaruizawa/
　Instagram :　https://www.instagram.com/hotelindigokaruizawa/
　X(旧Twitter) : 　https://twitter.com/HotelIndigoKrzw
・総支配人 :　高良真理
・開業日 :　2022年2月17日（木）
・所在地 :　〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字屋敷添18番地39
・電話番号 :　0267-42-1100
・アクセス：（電車・バス）JR北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」より2.6km、所要時間車で約5分
　軽井沢町内循環バス東・南廻り線にて「軽井沢駅」より「南軽井沢交差点」下車後、徒歩約5分
　（車）上信越自動車道「碓氷軽井沢IC」より南軽井沢方面へ9.5km、約17分
　※冬季の軽井沢エリアの道路は、冬用タイヤ、チェーン規制が出る場合があります。

・客室数：　全155室（スタンダードルーム147室、スイートルーム 8室）
・レストラン＆バー：　オールデイダイニング「KAGARIBI」102席（内テラス16席）
・プライベートダイニング（ KAGARIBI 2F）：　120平米
・大浴場：　内風呂、炭酸泉露天風呂、サウナ
・スパ　：　ザ・スパ by HARNN
・ご予約：　TEL: 0120-056-658（IHG・ANA・ホテルズ予約センター）
　　　　　　 E-mail: reservations.hotelindigokaruizawa@ihg.com

ホテルインディゴ®について：

世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.comその他SNSサイトwww.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：

IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズホテルズリゾーツスパ, リージェントホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツ, ヴィニェットコレクション, キンプトンホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
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