≪旬の広島産カキでカンパイ！！≫広島ブランドショップＴＡＵ１階に期間限定でオイスターバー登場！

■第１弾：平成27年11月18日(水)～29日(日) かなわ水産【先端（ＳＥＮＴＡＮ）】■第２弾：平成27年12月2日(水)～10日(木)ファームスズキ【塩田熟成カキ】

広島県

2015年11月11日 13時33分

　毎年たくさんの来店者にご好評いただいている広島ブランドショップＴＡＵ（たう）の“オイスターバー”が、今年もＴＡＵ１階に期間限定で登場します。

　11月の第１弾では第１回開催以来大人気の若牡蠣『先端（ＳＥＮＴＡＮ）』、12月の第２弾では瀬戸内の塩田跡で一定期間養殖した『塩田熟成カキ』というそれぞれ個性ある牡蠣をご提供いたします。また、カキの味にぴったりの広島の地酒やワインを取り揃え、オイスターバーで合わせてお楽しみいただけます。さらに、ＴＡＵではイタリアン・お好み焼き・和食のレストラン３店舗でも、新鮮なカキを使った美味しいメニューを春までお楽しみ頂けます。
ぜひ、この機会に広島ブランドショップＴＡＵへお越しください。

　　　　　『先端（ＳＥＮＴＡＮ）』

　　　　　『塩田熟成カキ』。

＜オイスターバーの概要＞

昨年のオイスターバーの様子

■場所：ＴＡＵ１階イートインコーナー
　　　　（東京都中央区銀座1-6-10　銀座上一ビルディング）
【第一弾】

■期間　　：平成27年11月18日(水)～29日(日)
　　　　　　平日／16：00～19：30、土日祝／12：00～19：30
■提供カキ：
　かなわ水産の「先端（ＳＥＮＴＡＮ）」…3個700円（税込）
（入荷予定数平日／1日500個程度、土日祝／1日1,000個程度）

【第二弾】
■期間　　：平成27年12月2日(水)～10日(木)
　　　　　　平日／16：00～19：30、土日／12：00～19：30
■提供カキ：
　ファームスズキの「塩田熟成カキ」…１個450円（税込）
　（入荷予定数平日／1日300個程度、土日／1日600個程度）

＜オイスターバーで提供する牡蠣と，おすすめの広島の酒について＞

『先端（ＳＥＮＴＡＮ）』について
　瀬戸内海でも有数の清浄地域である広島県江田島市大黒神島で育てられるブランド牡蠣。３～４ヶ月という短期間で育てる若カキで、よりキメが細かく、プリッとした食感と、海水の味で引き立つ強い甘みが特徴の、広島発のブランドカキです。

・若いフレッシュな牡蠣に合う酒として，
米の旨味とキレのよさのある
「富久長　純米酒八反草７５」をご用意

『塩田熟成カキ』について
　海で育てた牡蠣を、大崎上島の塩田後の養殖池でさらに一定期間育て味を熟成させるという、フランス式の生産方法で育てています。汽水で育てた牡蠣は甘くまろやかな風味となります。また、豊富な植物プランクトンを食べることで、時期により緑色になります。
　※シーズン・個体によっては、緑色ではないものもあります。