【MERCER bis】イイトルミネ新宿店オープン！

- 2025年4月16日(水)よりオープン - 生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」

世界のファッションと食の最先端でもあるNYをはじめとする海外のフードカルチャーやライフスタイルを発信し、東京の街に新しい食事のシーンを根付かせてきたMERCER OFFICE株式会社は、2025年4月16日(水)「MERCER bis」新宿店をオープンいたします。

"生キャラメルシフォンケーキ"がおひとりさま用ホールケーキとして渋谷店に登場して以来、連日売り切れが続いている「MERCER bis」。おひとりさまシフォンケーキは自分へのご褒美やギフト、差し入れにもぴったりで、特別だったホールケーキを独り占めでき、その味わいだけでなく、かわいらしいフォトジェニックな見た目も人気となっています。

「MERCER bis」新宿店では、看板メニューの生キャラメルはもちろん、人気のストロベリーとメルティーチョコレート、さらに新宿店限定の"ベリーストロベリー"をご用意いたしました。

米粉と卵白を使用した"ふわもち食感"のシフォン生地を、なめらかな生クリームで優しく包み込み、あまおう苺を使ったソースを合わせました。

ふわもち食感のシフォンの中心には、ストロベリーとリュバーブの濃厚なジャムと生クリームが入っており、ベリーの甘酸っぱい味わいがより引き立つ仕上がりに。トップには旬を迎えた4種のベリーをたっぷり添えて、ベリーの華やかな甘さが口いっぱいに広がります。

色鮮やかで甘酸っぱく香る、ベリーの魅力がたっぷりのシフォンケーキです。

また、シフォンケーキに加えて、ロールケーキとシュークリームも新宿店限定でご用意いたしました。

• 生キャラメルロールケーキ

絶妙な焦がし加減により作られる自家製の生キャラメルソース。他では味わうことのできないほろ苦い生キャラメルソースとミルキーな生クリームを、しっとりやわらかな生地で巻き上げました。生キャラメルソースを垂らしたかわいいフォルムは、1つずつ手作りでしか出せないオリジナルのロールケーキです。

• シュークリーム

ご注文をいただいてからその場で仕上げる、出来立てのシュークリーム。クッキー生地を乗せて焼き上げたザクザク食感のクッキーシューに、なめらかでトロッとしたクリームと濃厚なソースをたっぷりつめた、こだわりのシュークリームです。

生キャラメルバニラ

バニラ香るカスタードクリームとホイップクリームを混ぜ合わせたコクのあるクリームと、ほろ苦い生キャラメルソースの絶妙なバランスは、思わずやみつきになる味わいです。

抹茶ホワイトチョコレート

宇治抹茶をたっぷりと使った自家製の濃厚な抹茶ペーストとカスタードを合わせたオリジナルのクリーム。抹茶のほろ苦さと、ホワイトチョコソースのクリーミーな甘さがぴったりな味わいです。

日々のちょっとしたご褒美やプレゼントにぴったりなシフォンケーキや、仕事の休憩中やティータイムに楽しめるスイーツを、ぜひお楽しみください。

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《商品概要》

・ベリーストロベリー　¥2,000

・生キャラメルロールケーキ　¥1,800

・シュークリーム

　(生キャラメルバニラ ¥550、抹茶ホワイトチョコレート ¥580)

《SHOP情報》

⚫︎MERCER bis　イイトルミネ新宿店

　JR新宿駅 B1F 改札内(西改札方面) EATo LUMINE

　03-6912-7377

系列店

⚫︎渋谷店

　東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F

　03-6809-0682

⚫︎二子玉川店

　東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 南館 7F

　03-3700-4551

《HP》

　MERCER OFFICE株式会社：http://www.merceroffice.com/

《Instagram》

　MERCER bis：https://www.instagram.com/mercer__bis/