こんなに美味しい食べ方があったとは！鰹のレアカツが新登場！！黄金の薄衣で包んだ半生仕立て。外はサクッと、中はしっとりレア食感！

チムニーグループ147店舗にて､静岡焼津産「かつお」、低温調理「牛タン」、3月限定広島産「はっさく」、4月限定愛媛産「ブラッドオレンジ」のドリンクが楽しめる「鰹フェア」を3/7(火)より期間限定で実施

「はなの舞」「さかなや道場」等を展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田区　代表取締役社長：茨田 篤司)は、2023年3月7日（火）より、「鰹(かつお)」フェアをチムニーグループ全国147店舗にて開催します。

「静岡県焼津産 鰹(かつお)」、「八丈島産 明日葉(あしたば)」、「広島県産はっさく」（3月限定）、「愛媛県産ブラッドオレンジ」（4月限定）の生搾りドリンク等、全17品登場。
つまみでも、定食でも楽しめるメニューをご用意しました。

• 実施期間

2023年3月7日(火)～2023年4月下旬

• 実施店舗情報

全国147店舗にて実施。
実施店舗はこちら⇒https://www.chimney.co.jp/shoplist/fair/2023/chimneygroup_katuo_shoplist.pdf
※一部取り扱いをしていない、販売時間が限られているもしくは、ランチタイム未実施の店舗がございます。
大変お手数ですが事前にご利用店舗へご確認をお願いいたします。
店舗検索・詳細はこちら⇒https://www.chimney.co.jp/shopinfo.html

• 鰹(かつお)のレアカツ　1人前690円(税込759円)

「静岡県焼津産 鰹(かつお)」を黄金の薄衣で包み、絶妙な半生に仕立てました。
外はサクッと、中はしっとりレア食感！ガーリック醤油味の大根おろしと一緒にどうぞ。

鰹(かつお)のレアカツ

• 鰹のニンニクぬた和え　590円(税込649円)

鰹を味噌・ニンニク・生姜などを混ぜた調味料と和えました。日本酒のアテにおすすめです。

鰹のニンニクぬた和え

• 鰹の一口カプレーゼ風　590円(税込649円)

鰹のたたきをトマトとクリームチーズと共にどうぞ。
バジルとチーズの2色のソースが彩ります。

鰹の一口カプレーゼ風

• 鰹のたたき　1人前990円(税込1,089円)　ハーフ590円(税込649円)

鰹と言ったら、まさにコレ！定番のたたきを厚切りで。
生姜・ねぎなど薬味と一緒にどうぞ。

鰹のたたき　1人前

• 鰹のレアカツ定食　990円(税込1,089円
• 鰹のたたき定食　1,090円(税込1,199円)

ご飯・小鉢・小鉢・漬物付きの定食です。
お好みの鰹料理でお楽しみいただけます。

左-鰹のレアカツ定食　　右-鰹のたたき定食

• 牛タンレアステーキ　1,290円(税込1,419円)

低温で調理し、柔らかな食感に仕上げました。
さっと炙って、牛タンの濃厚な旨味や香りも楽しめるレアステーキです。

牛タンレアステーキ

• 牛タンユッケ　690円(税込759円)

低温調理で旨味凝縮した牛タンを香ばしいごま油が入ったタレで合わせました。
卵黄をたっぷり絡めて一緒にどうぞ。

牛タンユッケ

• 明日葉の天ぷら　490 円(税込539 円)

八丈島産の明日葉をサクサクの天ぷらに仕上げました。
■八丈島産 明日葉 とは
チムニーでは毎年この時期になると八丈島にある提携農園より新鮮な明日葉を仕入れております。
サクッサクッとした食感と少しほろ苦い味わいが人気の秘密です。

明日葉の天ぷら

• スナップえんどう、スナップえんどう ガーリックソテー　各390 円(税込429 円)

ポリポリとした食感とほんのり甘味が特徴の春野菜です。
塩茹で、または、ガーリック風味の2種類ご用意しました。

左-スナップえんどうガーリックソテー 右-スナップえんどう

• 丸ごと1個生搾り！旬のフルーツドリンク各種

旬の果物を丸ごと1個生搾りした果汁をたっぷり味わえるフレッシュなドリンクをご用意しました。

■【3月限定】広島県産はっさく
生搾り！はっさくサワー　　　　　　 　490円(税込539円)
生搾り！はっさくハイボール　　 　　　490円(税込539円)
【ノンアルアルコール】広島の恵みソーダ　390円(税込429円)
広島県産はっさくは、爽やかな甘味と酸味のバランスが良く、ほろ苦さも特徴的です。プリプリとした果肉も一緒にお楽しみ下さい。

■【4月限定】愛媛県産ブラッドオレンジ
生搾り！ブラッドオレンジサワー　　　　　　 　490円(税込539円)
生搾り！ブラッドオレンジハイボール　　 　　　490円(税込539円)
【ノンアルアルコール】太陽のオレンジソーダ　390円(税込429円)
愛媛県産ブラッドオレンジは、晴天の多い温暖な気候と太陽の恵みをたくさん受け育ちました。コクのある甘さ、濃厚な香り、すっきりとした酸味を味わえます。

左-生搾り！はっさくサワー　右-生搾り！ブラッドオレンジサワー

• 公式WEBサイト

＜WEBサイト＞
はなの舞：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=hana
さかなや道場：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=sakana
チムニー株式会社：https://www.chimney.co.jp

• 会社概要

会社名　： チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
代表者　： 代表取締役社長　茨田 篤司
所在地　： 〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
設立　　： 1984年2月
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、
直営店及び、フランチャイズチェーン展開
URL　　 ： https://www.chimney.co.jp/