リレー式ラーメン企画「POPUPラーメン」（RAMEN WALKING） 東京ミッドタウン八重洲2階「ヤエスパブリック」で３月１０日からスタート
トップバッターはミシュランガイド京都５年連続ビブグルマン獲得店 「煮干そば 藍」
その東京ミッドタウン八重洲2階「ヤエスパブリック」に「POPUPラーメン」が出店いたします。
「POPUPラーメン」とは全国各地の人気ラーメン店のリレーイベント店舗「RAMEN WALKING」の東京初出店店舗です。「POPUPラーメン」ではさらに厳選された各地の名店が出店します。皆様にご満足いただけること間違いなし。定期的に入れ替わるため、食べ逃ししないようにお願いいたします。
■メニューのご紹介
〇京都白だし中華そば 880円
鶏と煮干から丁寧に旨味だけを抽出したスープに、京都らしい白だしを合わせた一杯です。東京初出店を記念して２種の焼豚を贅沢にトッピングした豪華な一杯をご提供させて頂きます。
〇煮干そば ８８０円
店名にある「煮干そば」。煮干そば藍、独自の製法でお水から厳選した煮干と昆布の旨みを全て引き出したスープがオススメです。醤油は加熱していない生揚げのもの等、こだわりのブレンドで自信を持って提供させて頂きます。全粒粉入りの麺にも是非ご期待を…。
〇極濃厚魚介つけ麺 ９８０円
東京ミッドタウン八重洲限定で、煮干そば藍本店では食べることが出来ない「藍流の濃厚魚介つけ麺」を数量限定で販売させて頂きます。麺だけで食べてもおいしい小麦の香りがする特注麺に濃厚な魚介スープが絡まり、ベストマッチ！
■RAMEN WALKINGのご紹介
RAMEN WALKINGとはラーメンデータバンク大崎裕史会長監修のもと、地方有名店や隠れた名店など、「今」注目するラーメン店が一定期間だけ出店いたします。定期的に入れ替わり“旬”なラーメンが食べられるリレー方式なので、毎回ご来店いただいても感動と驚きが見つかるはずです！その地域に行かなくても食べられる食べ歩き企画です。
■店舗のご紹介
煮干を極めた京都の名店「煮干そば 藍」はミシュランガイド京都５年連続ビブグルマン獲得店。素材本来の旨味を活かし、食材の味を引き出した味づくりを心掛けています。
【出店概要】
名称 ：POPUPラーメン
出店日程：第一弾「煮干そば藍」は2023年3月10日（金）～2023年6月30日（金）出店予定
第二弾は７月上旬から
営業時間：11:00～23:00 無休
所 在 地：東京都中央区八重洲二丁目北地区
メニュー：下記メニューをご参照ください（すべて税込）
京都白だし中華そば ８８０円
出汁漬け玉子付き １０００円
スペシャル中華そば １２８０円
煮干そば ８８０円
出汁漬け玉子付き １０００円
スペシャル煮干そば １２８０円
極濃厚魚介つけ麺 ９８０円
出汁漬け玉子付き １１００円
スペシャル魚介つけ麺 １３８０円
ご飯もの
大人の玄米卵かけごはん５００円
玄米肉ごはん ５００円
他、サイドメニューとトッピング各種
店舗Twitter：https://twitter.com/popup_ramen
店舗Instagram：https://www.instagram.com/popup_ramen/
★3月7日にメディア内覧会を実施いたします。時間は11時から17時になります。
事前予約制になりますのでメールにてご連絡をお願いいたします。
【メディア内覧会担当：米原】E-mail：sgcyonehara@gmail.com
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