【料理王国】「THE NIIGATA 新潟⾷材 探求の会 第一回」開催！
料理王国（発行：株式会社JFLAホールディングス）は、（公財）にいがた産業創造機構が主催する「THE NIIGATA 新潟⾷材 探求の会 第一回」の後援として、会の運営を行います。
未だ知られざる、魅力ある食材や加工品が多く眠っている新潟県。そんな「新潟の新しい食の発信の可能性」を探る展示商談会を、昨年夏にオープンした銀座のTHE NIIGATAにて開催いたします。
新たな付加価値や魅力づくり、新技術開発、伝統食の再創造など、意欲ある生産者・事業者との意見交換を通して、彼らを発見し育成していくための会です。
この「THE NIIGATA 新潟⾷材 探求の会 第一回」に、抽選で15名の料理人の方々をご招待します。
下記の募集要項をご覧いただき、ぜひお申し込みください。
募集要項
1．開催日
3月5日（水）13時00分〜16時30分
2．開催場所
THE NIIGATA 3Fイベントスペース（東京都中央区銀座5-6-7）
3．内容
新潟県の食品製造事業者、生産者による展示と試食、商談
同ビル8Fの飲食店「THE NIIGATA Bit GINZA」による、出展食材を使った料理の試食
4．出展事業者
加勢牧場（ガンジー牛乳）、南魚沼鈴木農場（和からしマスタード）、（株）魚沼スッポン（すっぽん）、（株）プラントフォーム（有機葉物野菜、キャビア、ど発酵漬けの素）、他全10事業者を予定。
5．応募対象者
付加価値を持つ食品を理解し、取り入れる意欲ある料理人
食品事業者へ助言し育成する意向のある料理人
6．応募締切
2025年2月25日（火） 午前11:00
※【当選者のみ】に、2月26日（水）にメールでご案内と招待状をお送りいたします。
7．参加費
無料（会場までの交通費は各自ご負担ください）
8．お申込フォーム
主催：（公財）にいがた産業創造機構
https://www.nico.or.jp/
料理王国
シェフが発起人の料理専門誌として1994 年の創刊以来、料理人が真に求める情報をいち早く伝えてきたシェフメディアブランドです。食への知的好奇心が強く、ライフスタイルや文化への感度も高い、社会貢献意識や料理のインテリジェンスをもつ人をターゲットに、料理に関心のある読者を継続的に増やし、シェフをはじめとする主要コミュニティとの深い関係を促進しています。料理のコンテンツを中心に、食材、カルチャー、ビジネスなど今に生きる料理人たちのヒントとなるメッセージと明日へのイメージを高感度に発信します。（発行元：株式会社JFLAホールディングス）
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