Webメディア『THE BOSS』経営者インタビュー第1回を公開　反対100人から全国30店舗超へ、クレープ「ジェラフル」吉田達二郎社長

「迷ってる時間がもったいない」。1号店のバックヤードに寝泊まりした時代から、日本一のクレープ店を目指すまでの歩みを、本人の言葉で届けます

株式会社ナレッジホールディングスが運営するWebメディア『THE BOSS』（https://theboss-media.jp）は、経営者インタビューの第1回として、株式会社ジェラフル 代表取締役・吉田達二郎さんの記事を公開しました。クレープ＆黒糖タピオカ専門店「GelaFru（ジェラフル）」の1号店で「100人中100人」に反対されたところから、取材時点で全国33店舗まで広げてきた歩みと、挑戦を迷う人への言葉をお届けします。

第1回に登場するのは、クレープ「ジェラフル」の吉田達二郎社長

株式会社ジェラフルは、商業施設のフードコートを中心に、クレープ店をフランチャイズで展開しています。取材時点で、クレープ店は全国33店舗、パーソナルジム「健康ダイエット教室」は4店舗。今年もだいたい月1ペースで、クレープ店の出店が控えているとのことでした。

記事タイトル：反対100人からの33店舗、狙うは日本一──クレープ「ジェラフル」吉田社長の"迷わない"経営

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インタビューの見どころ

• 周りが「100人中100人」反対した1号店。店のバックヤードに寝泊まりしていた時代

• 丸井での販売、水道会社のフランチャイズ本部、タレント業。20代の経験が、商業施設への出店とフランチャイズ化で「点と点」のようにつながっていく話

• クレープ事業で「最低100店舗」、そして業界最大手（約150店舗）を超えて日本一のクレープ店へ、という目標

吉田社長の言葉から

「100人中100人、みんな反対したんだよね。もう絶対失敗するって」

「スイーツは甘いんだけど、人生は甘くない」

「迷ってる時間がもったいない。迷うときって、もうだいたい答えが決まってるんだよ」

編集部より

取材では、こんな場面がありました。

1号店の時代、1日16時間ぐらい店にいて、最後はバックヤードに寝泊まりしていた――。そのお話の途中で、吉田社長は涙が出ていないかと、聞き手を気づかってくださいました。

最後の質問（挑戦を迷っている人へのメッセージ）には、すぐに「迷ってる時間がもったいない」と答え、話し終えると「いいこと言っちゃった」とひと言。

インタビューを担当したTHE BOSS編集部 栗野より

「1号店のバックヤードで寝泊まりしていたお話は、聞きながら自分のことのように胸が熱くなりました。迷ってばかりの私には『迷ってる時間がもったいない』がグサグサきました。挑戦してきた経営者の方と直接お話しできるのは、本当に贅沢な時間です。」

ぜひご覧ください

経営者インタビューの掲載を募集しています

THE BOSSは、挑戦している経営者の方のインタビューを募集しています。これまでの挑戦や、大切にしているご自身のルールを、THE BOSSでお聞かせください。

1. 取材：THE BOSS編集部がお話を伺います

2. 原稿確認：掲載前に、記事の原稿をご確認いただきます

3. 掲載：THE BOSSに記事を掲載します

インタビュー掲載のご相談はこちら：https://theboss-media.jp/#before_footer_widget

株式会社ジェラフルについて

会社名：株式会社ジェラフル（GelaFru）

代表者：代表取締役　吉田 達二郎

本社：〒142-0062 東京都品川区小山6-4-13 石井ビル303

大阪支社：〒565-0826 大阪府吹田市千里万博公園10-13

創業：2004年7月3日

設立：2012年9月3日

事業内容：クレープ＆黒糖タピオカ専門店「GelaFru（ジェラフル）」の運営・フランチャイズ本部、パーソナルジム「健康ダイエット教室」の運営

店舗数：クレープ店 全国34店舗（2026年10月8日時点・公式サイトの店舗一覧より）

公式サイト：https://gelafru.jp/

会社サイト：https://company.gelafru.jp/

店舗一覧：https://gelafru.jp/shop/

フランチャイズのご案内：https://gelafru.jp/franchise/

オンラインストア：https://gelafru.official.ec/

YouTube「クレープジェラフルチャンネル」：https://www.youtube.com/@crepe-gelafru

TikTok：https://www.tiktok.com/@gelafptubo9

健康ダイエット教室（パーソナルジム）：https://diet.gelafru.jp/

GelaFru（ジェラフル）店舗一覧

エリア	店舗名	住所	店舗のInstagram
東北	イオンモール盛岡店	〒020-0148 岩手県盛岡市前潟4-7-1 イオンモール盛岡店1階162区画	https://www.instagram.com/gelafru_aeonmorioka
東北	青森店	〒038-0006 青森県青森市三好2-3-19 ガーラタウンA棟1階	—
中部	イオン清水店	〒424-0871 静岡県静岡市清水区上原1-6-16 イオン清水店1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.aeonshimizu
中部	サンストリート浜北店	〒434-0041 静岡県浜松市平口2861 サンストリート浜北 本館1F	https://www.instagram.com/gelafru_hamakita
中部	アピタ長久手店	〒480-1124 愛知県長久手市戸田谷901-1 アピタ長久手 フードコート2階	https://www.instagram.com/gelafru_nagakute2
関東	ジョイフル本田瑞穂店	〒190-1212 東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷442 2階フードコート	—
関東	ビバモール蕨錦町店	〒335-0005 埼玉県蕨市錦町1-12-1 スーパービバホーム蕨錦町店2階	https://www.instagram.com/gelafru_warabinishikichou
関東	イオンモール土浦店	〒300-0811 茨城県土浦市上高津367 イオンモール土浦1階	https://www.instagram.com/gelafru_aeonmalltsuchiura
関東	ジョイホンパーク吉岡店	〒370-3603 群馬県北群馬郡吉岡町大久保364-1 ジェラフルジョイホンパーク吉岡1階	—
関東	イオンモール八千代緑ヶ丘店	〒276-0049 千葉県八千代市緑が丘2-1-3 イオンモール八千代緑ヶ丘4階フードコート	https://www.instagram.com/gela.fru_yachiyo
関東	ゆめが丘ソラトス店	〒245-0017 神奈川県横浜市泉区ゆめが丘31番地 ゆめが丘ソラトス店 3階	https://www.instagram.com/gelafru.yumegaoka.soratos
関東	スーパービバホーム厚木南インター店	〒243-0022 神奈川県厚木市酒井1601-4 スーパービバホーム厚木南インター店 フードコート2F	https://www.instagram.com/gelafru.vivaatsugi
関東	国分寺マルイ店	〒185-0021 東京都国分寺市南町3-20-3 国分寺丸井店 地下1階	https://www.instagram.com/gelafru_kokubunjimarui
関東	龍ヶ崎サプラスクエア店	〒301-0044 茨城県龍ケ崎市小柴5丁目1番2 サプラススクエア1階	https://www.instagram.com/gelafru_ryugasaki
関東	BIGHOP印西店	〒270-1335 千葉県印西市市原1-2 BIGHOPガーデンモール印西 2階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_bighop_inzai
関東	麻布十番店	〒106-0047 東京都港区南麻布1-17-2 スペースインMAビル202	https://www.instagram.com/gelafru.azabujuban
関東	セブンパークアリオ柏店	〒277-0922 千葉県柏市大島田1-6-1 セブンパークアリオ柏1階	—
関東	トコトコスクエア所沢店	〒359-1116 埼玉県所沢市東町5-22 トコトコスクエア地下1階	https://www.instagram.com/gelafru.tokorozawa
関東	アリオ西新井店	〒123-0843 東京都足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_nishiarai
関東	ママともプラザ町田店	〒194-0023 東京都町田市旭町1-24-1 ままともプラザ町田 正面入り口キッチンカー	—
関東	イオン南砂店	〒136-0076 東京都江東区南砂6-7-15 イオン南砂店3階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_minamisuna
関東	イオン埼玉大井店	〒356-0050 埼玉県ふじみ野市ふじみ野1-2-1 イオン大井店1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.saitamaooi
関東	ココリア多摩センター店	〒206-0033 東京都多摩市落合1-46-1 ココリア多摩センター 地下1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_tamacenter
関東	イオン茅ヶ崎店	〒253-0041 神奈川県茅ヶ崎市茅ヶ崎2-7-71 AEONSTYLE湘南茅ヶ崎店1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.chigasaki
関東	イトーヨーカドー四街道店	〒284-0009 千葉県四街道市中央5番地 イトーヨーカドー1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.yotsukaido
関東	トレリス厚木店	〒243-0031 神奈川県厚木市戸室5-31-1 アツギトレリス3階 フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.atsugi
関東	ダイナシティー小田原店	〒250-0872 神奈川県小田原市中里296-1 ダイナシティイースト1階	https://www.instagram.com/gelafru__odawara
関西	須磨パティオ店	〒654-0154 兵庫県神戸市須磨区中落合2丁目2-1 須磨パティオ3番館 1F	https://www.instagram.com/gelafru_sumapatio
関西	いこらもーる泉佐野店	〒598-0062 大阪府泉佐野市下瓦屋2-2-77 いこらもーる1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_icora
関西	カナートモール和泉府中店	〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町1-5-10 カナートモール1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru_izumifuchu
関西	万博記念公園店	〒565-0826 大阪府吹田市千里万博公園10-13	https://www.instagram.com/gelafru.banpaku_2
関西	イオンジェームス山店	〒655-0873 兵庫県神戸市垂水区青山台7-7-1 イオンジェームス山店 1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafruionziemusushandian3
関西	カンカンベイサイドモール岸和田店	大阪府岸和田市港緑町2-1 岸和田CANCANベイサイドモール EAST1階フードコート	https://www.instagram.com/gelafru.kishiwada
中国	三井アウトレット倉敷店	〒710-0813 岡山県倉敷市寿町12-1 三井アウトレットパーク倉敷1220	https://www.instagram.com/gelafrukurashiki

Webメディア『THE BOSS』について

THE BOSSは、挑戦する経営者に、ご自身のルールをお聞きするWebのインタビューメディアです。キャッチコピーは「誰も知らない挑戦の舞台裏へ」。経営者の歩みと言葉をお届けしています。

URL：https://theboss-media.jp

運営：株式会社ナレッジホールディングス

会社概要

会社名：株式会社ナレッジホールディングス

代表者：代表取締役社長　道川内 知

本社：〒108-0075 東京都港区港南4丁目2番7号 シティタワー品川2418号室

事業内容：AI検索（LLMO）・MEO・SEO・SNSの一気通貫のWebマーケティング支援、補助金・助成金活用支援

URL：https://knowledge-hd.co.jp/

本件に関するお問い合わせ先

株式会社ナレッジホールディングス　THE BOSS 担当：栗野

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