“炊きたての感動”を味わえる土鍋ごはん専門店が北千住に誕生お米ソムリエ厳選！毎月変わる銘柄米の「土鍋ごはん」専門店「KOTORABIYORI」10月23日（金）北千住マルイ9Fにオープン

～昼は「豚の角煮御膳」など全7種の御膳、夜は5種の土鍋ごはんとお酒を～

チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社（本社：愛知県北名古屋市、代表取締役社長：角 嘉一郎）は、新ブランド「土鍋ごはん KOTORABIYORI」を、2026年10月23日（金）11:00、北千住マルイ9Fにオープンいたします。

主役は、お米ソムリエが月替わりで厳選する「今月のお米」。土鍋でふっくらと炊き上げ、ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気、ひと粒ずつ立ったつや、炊き立ての香りまで、ごはんそのもののおいしさを味わっていただけます。オープン時の「今月のお米」には、北海道産「ななつぼし」をご用意します。昼は「豚の角煮御膳」など全7種の御膳を、夜は5種の土鍋ごはんとおつまみ・お酒をお楽しみいただける店です。

また、オープンを記念して、10月23日（金）から11月1日（日）までの期間、生ビールやハイボールなどのドリンクが半額になるハッピーアワーを実施いたします。

■ ブランドコンセプトは「ごはんは、もっと楽しめる。」

KOTORABIYORIが大切にしているのは、「ごはんは、もっと楽しめる。」という考え方です。
毎日食べる身近な「ごはん」だからこそ、お米の選び方や炊き方、合わせる料理、過ごす時間まで少し丁寧にすることで、いつもの食事を、少しうれしい時間にできると考えました。
昼は、炊き立ての白いごはんと親しみのあるおかずを。夜は、具材とともに炊き上げる土鍋ごはんや小皿料理、お酒とともに。
特別な日にだけ訪れる店ではなく、日常の中で「今日はここでごはんを食べたい」と思っていただける食堂を目指します。

■ お米ソムリエが月替わりで厳選する「今月のお米」を土鍋で

「KOTORABIYORI」の主役は、土鍋で炊き上げる白米です。お米ソムリエが月替わりで厳選する「今月のお米」を、土鍋でふっくらと炊き上げます。ふたを開けた瞬間に立ちのぼる湯気、ひと粒ずつ立ったごはんのつや、口に含んだときの食感まで、訪れる月ごとに異なるお米の表情を楽しめます。オープン時の「今月のお米」は、北海道産「ななつぼし」です。

■ 昼は、看板の「豚の角煮御膳」をはじめ全8種の御膳

昼は、やわらかく煮込んだ豚の角煮と炊き立ての白米を楽しむ「豚の角煮御膳」（1,850円）をはじめ、鶏の唐揚げ、煮込みハンバーグ、チキン南蛮など、ごはんと一緒に食べたくなる全7種の御膳をご用意します。土鍋ごはん、主菜、副菜、汁物がそろった、満足感のある御膳です。

■ 夜は、5種の土鍋ごはんとおつまみ・お酒を

夜は、素材と炊き立てごはんを組み合わせた5種の土鍋ごはんに、おつまみ・小皿料理・揚物・逸品料理と各種ドリンクを合わせてお楽しみいただけます。いくらと焼き鮭、日高昆布で炊き上げた真鯛、黒毛和牛と雲丹など、ふたを開けた瞬間の華やかさも魅力です。料理を分け合いながらお酒を楽しみ、最後は土鍋ごはんで締める。そんな夜の食事にもご利用いただけます。

＜主なメニュー＞ 

時間帯	メニュー	価格（税込）
昼	豚の角煮御膳	1,850円
昼	鶏の唐揚げ御膳	1,650円
昼	煮込みハンバーグ御膳チキン南蛮御膳ほか 全7種	1,750円
昼	チキン南蛮御膳ほか 全7種	1,600円～2,550円
夜	黒毛和牛と雲丹の土鍋ごはん	3,500円
夜	いくらと焼き鮭の土鍋ごはん	3,300円
夜	日高昆布で炊き上げた真鯛の土鍋ごはん	3,300円
夜	ズワイガニほぐしと真鯛の土鍋ごはん	4,500円
夜	さばと明太子の土鍋ごはん	2,700円

※夜は3名様からご利用いただけるディナーコース（5,000円・飲み放題120分／6,000円・飲み放題150分）もございます。

■ 一人ランチから仕事帰りの飲み会まで、日常に寄り添う35席

木目の温かみと清潔感のある35席の店内で、一人でゆっくり過ごすランチから、買い物の合間、仕事帰りの夜ごはんや飲み会まで、日常のさまざまなシーンに寄り添います。

店舗外観（完成イメージ）

店内（完成イメージ） 

■ オープン記念　ドリンク半額のハッピーアワーを開催

オープンを記念して、対象ドリンクが半額になるハッピーアワーを実施いたします。仕事帰りや買い物帰りに、土鍋ごはんと一緒にお楽しみください。

【期間】2026年10月23日（金）～11月1日（日）

【時間】16:00～19:00（期間中は毎日実施）

【内容】対象ドリンクが半額

【対象ドリンク】ザ・プレミアム・モルツ【生】、角ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイ、紅茶ハイ、ジャスミンハイ、梅酒、グラスワイン（赤・白）

■ 店舗概要

【店舗名】土鍋ごはん KOTORABIYORI 北千住マルイ店

【オープン】2026年10月23日（金）11:00

【住所】東京都足立区千住3丁目92 北千住マルイ9F

【営業時間】11:00～22:00（L.O. 21:30）

【定休日】12月31日、1月1日～3日、8月第3水曜日

【客席数】35席

【予約】ランチは予約不可（当日直接ご来店ください）、ディナーはネット予約可

【電話番号】03-6806-1198

■ 会社概要

【会社名】チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社

【本社】愛知県北名古屋市

【代表者】代表取締役社長 角 嘉一郎

【事業内容】飲食店の企画・運営（「ビアガーデンマイアミ」「とんかつ知多家」ほか）

※掲載の外観・内観・料理写真はイメージです。