バレンタインシーズン限定！RESTAURANT DAZZLE の「銀座・生ショコラテリーヌ」／みなとみらいの醸造所「NUMBER NINE BREWERY」のクラフトビールとの限定セットも販売開始

銀座の街で15年輝き続ける、RESTAURANT DAZZLEのパティシエが拘りを詰め込んだ「銀座・生ショコラテリーヌ」。バレンタインシーズンを華やかに彩る限定パッケージにて販売します。

株式会社ＨＵＧＥ

2022年1月27日 11時00分

東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に29店舗のレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川義弘以下HUGE）では、「RESTAURANT DAZZLE」（レストランダズル）のパティシエが手掛ける「銀座・生ショコラテリーヌ（季節限定フレーバー:：3種のローストナッツ）」（3,500円/税込）を HUGEオンラインショップ「HUGEst.」（ヒュージスト）にて期間限定販売いたします。
横浜みなとみらい「QUAYS pacific grill」(キーズパシフィックグリル）内に併設する醸造所「NUMBER NINE BREWERY」(ナンバーナイン・ブリュワリー)が造るオリジナルクラフトビール「Hammer Head Ale」 (ハンマーヘッドエール) バレンタイン限定ラベルと共にお楽しみいただけます。

RESTAURANT DAZZLEのパティシエの拘りを詰め込んだ生ショコラテリーヌ。
チョコレートなどの原材料から製造工程までこだわり抜いた、他では味わえない芳醇で濃厚な仕上がりです。

季節ごとに旬の食材を贅沢に使用してお送りしている、期間限定フレーバーの生ショコラテリーヌ。バレンタインシーズンにお届けするのは、「3種のローストナッツ」の味わいを感じる一本です。

ピスタチオ、胡桃、ヘーゼルナッツをローストし、ナッツの香りと食感を最大限に引き出しました。カリカリで香ばしいナッツを濃厚なショコラが優しく包み込む、大人リッチなご褒美スイーツが誕生しました。

チョコレートにはこだわりの、最高品質クーベルチュール「CHOCOLATE BANK」のものを使用。

鎌倉にシグネチャーショップを構えるCHOCOLATE BANKが、コロンビアでカカオ栽培からすべての工程を自社でこだわり抜いて生産する、驚くほどフレッシュで香り豊かなクーベルチュール。カカオの可能性を探求し続け、世の中のチョコレートの概念を翻し、多くの人を魅了し続けるブランドです。

今回はナッツの香りが際立つよう“Bella Vista 70”というビターチョコを使用し、キャラメリゼしたヘーゼルナッツペースト“ジャンドゥーヤ”を一緒に練りこみました。カカオのフレッシュさを感じる一口目から、ナッツのフレーバーが贅沢に吹き抜け、濃厚なショコラの芳醇さが後を引く、お口の中で変化を感じていただくことができる、奥行きのある味を表現しました。

小麦粉を一切使用せず、クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用し作り上げたテリーヌの口どけの良さと、とろけるように滑らかな食感をお楽しみください。

また同じくHUGEが運営する横浜みなとみらい「QUAYS pacific grill」内に併設する醸造所「NUMBER NINE BREWERY」から、オリジナルクラフトビールの中で最も人気が高い「Hammer Head Ale (ハンマーヘッドエール)」とのバレンタイン限定セットも販売いたします。

Hammer Head Aleは、ニュージーランド産のモルトとホップを使った、苦みが少なく爽やかな香りとモルトの味わいが特徴のエール・ビール。
ニュージーランド産のホップは、香りがとても特徴的。フルーティーで、ソーヴィニヨンブランやピノグリ―ジョのような華やかな香りはこのホップだからこそ生み出せます。特徴的なホップの味わいを存分に楽しんで頂きたい一杯です。
ニュージーランドでビール造りを行っていた経験を持つ醸造責任者齋藤健吾が、日本では手に入れる事が出来なかったモルトを2年かけて使用できるよう口説き落とした、想いの詰まったペールエールです。

バレンタインにぴったりの、ハートが散りばめられた可愛いらしい限定ラベルを施しました。

シーン別に選べる、男性にも喜ばれること間違いなしのバレンタイン限定セット。

大切な方へのギフトとして、またご自宅での時間を豊かにするご自身へのプレゼントとして、いかがでしょうか。

【銀座・生ショコラテリーヌ】3種のローストナッツ
価格：3,500円（税込・送料込）

【銀座・生ショコラテリーヌ】3種のローストナッツ ×【NUMBER NINE BREWERY・ボトルクラフトビール】Hammer Head Ale バレンタイン限定ラベルのセット
価格：4,600円（税込・送料込）

販売期間：1月21日（金）より販売中
発送日を2022年2月9日(水)～2月13日(日)の中でお選び頂けます。

■Hammer Head Ale (ハンマーヘッドエール) / 750ml
[アルコール度数] 4.0%
[スタイル] New Zealand Style Pale Ale
[IBU] 25.4

■銀座・生テリーヌショコラ
[内容量]1本(長さ19cm×幅5cm×高さ4cm)
[賞味期限] 発送日から10日間
[保存方法] 冷蔵 10℃以下で保存
--------------- 原材料 ---------------
ジャンドゥーヤバター卵砂糖チョコレートヘーゼルナッツ胡桃ピスタチオ

ご購入は、" レストラン品質を食卓に ” HUGEオンラインショップ「HUGEst.」（ヒュージスト）

NUMBER NINE BREWERYの缶ビールをご購入頂けるのは、HUGEオンラインショップ「HUGEst.」（ヒュージスト）。レストランの品質をご自宅でも楽しんで頂きたいという想いから、2020年4月にオープン。

日本国内ではHUGEでしか飲めないエクスクルーシブワインや、NUMBER NINE BREWERYと同じくQUAYS pacific grill内に併設するNUMBER EIGHT DISTILLERY(ナンバーエイトディスティラリー)で造られるNUMBER EIGHT GINなど、レストランで人気の商品がラインナップ。レストランの専属野菜バイヤーが直接買い付けた、「有機・特別栽培レストランの野菜ボックス」は「ベストお取り寄せ大賞2021」で銅賞を受賞。
URL：https://huge-ish.stores.jp/

RESTAURANT DAZZLE（レストランダズル）

銀座の街で15年輝き続ける、モダンイタリアンレストラン。
いつの時代も大人を惹きつける街、銀座と共に進化する「DAZZLE」。
解放感あふれる天井高9メートルのフロアは、国内最大級のワインセラーとスワロフスキーの装飾が相まって光り輝く宝石箱のような空間が広がります。
シェフ小島直征が送るモダンイタリアンは、多彩な手打ちパスタをはじめ、イタリア各州の伝統的な手法をベースに四季折々の旬の素材をふんだんに用いたお料理の数々。
季節毎にお送りする旬の食材を使ったアフタヌーンティーも人気。
表情豊かなスイーツとモダンイタリアンならではのシェフ拘りのセイボリーもお愉しみいただけます。

RESTAURANT DAZZLE（レストランダズル）
東京都中央区銀座2-4-12 MIKIMOTO GINZA2 8・9F
HP：http://www.restaurant-dazzle.com/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_dazzle/
Facebook：https://www.facebook.com/GINZADAZZLE

醸造所、蒸留所、焙煎所を持つレストラン　QUAYS pacific grill (キーズパシフィックグリル）

様々なクラフトを実現する、新たな‟大人達の集合場所”。海に囲まれた横浜ハンマーヘッド内の2フロアからなる店内は、開放感のあるメインダイニング、テラスに加えて、レストラン内にビール醸造所・ジン蒸留所・コーヒー焙煎所を併設しています。存在感を放つバーカウンター、店内まで香りを漂わせるコーヒー焙煎所。そしてガラス張りのビール醸造所を見ながら螺旋階段を上ると、ジン蒸留所と落ち着いた雰囲気を醸し出すバーエリア。オープンキッチンを中心に広がるメインダイニングからはみなとみらいの景色が一望でき、まるで船上で食事をしているかのような気分を味わうことができます。

QUAYS pacific grill（キーズパシフィックグリル）
神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド1・2F
HP：http://quayspacificgrill.jp
Instagram：https://www.instagram.com/quayspacificgrill/
Facebook：https://www.facebook.com/QUAYSpacificgrill/

株式会社HUGEについて

株式会社HUGE（代表取締役社長兼 CEO：新川義弘）は、「街の資産となる」という理念の元、RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダデルシエロ）など国内に29店舗のレストランを展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。