ソディック、FOOMA JAPAN2025に出展

真空・冷却・加熱の最新技術を展示

　株式会社ソディックは、2025年6月10日（火）から13日（金）に東京ビッグサイトにて開催される、世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」に出展いたします。

　今回は、「真空・冷却・加熱　食の未来を創るソディック」をテーマに、当社として最大面積のブースで個食トレーのまま連続冷却できる「連続式真空冷却装置」や「無菌包装米飯製造設備」など、真空・冷却・加熱の最新技術の展示に加え、技術プレゼンテーションも毎日実施いたします。

　ぜひ会期中に当社ブースにお立ち寄りください。

■「FOOMA JAPAN2025」ソディック出展概要

当社出展テーマ：真空・冷却・加熱　食の未来を創るソディック

期間：2025年6月10日（火）～13日（金）

10：00～17：00

会場：東京ビッグサイト　

＜当社ブース：東６ホール 6P-72＞

■主な展示機

●連続式真空冷却装置

並列する2カ所の冷却室を交互に真空冷却。短時間で食品を冷却させることで、菌の増殖と食味の劣化を抑制します。

●無菌包装米飯製造設備

洗米から製品の出来上がりまで、人手に触れずに製造できるシステムを構築し、高い安全性を実現します。

加圧加熱殺菌装置

炊飯装置

蒸らし冷却装置

　この他にも、製造ラインに組み込むことでリアルタイムな品質管理が可能な「食品向け水分率モニタ」、麺・パン・お菓子の生地成型を行う「スリーロールシータ」、トレーをなくして脱プラ・環境配慮商品を実現する「上向きトレー脱パン装置」など、多数の展示を予定しています。

■技術プレゼンテーション

食品製造の最新技術をお伝えします。

開催日：6月10日（火）～13日（金）

●連続真空冷却、無菌包装米飯、水分率計測について（各日とも①11：00～、②14：00～　各回約15分）

●次世代　代替肉製造（各日とも①12：30～、②15：30～　各回約15分）