東京カレンダー×格之進 黒毛和牛「いわて門崎丑」を味わい尽くすプロジェクト第一弾「肩ロース」

クラウドファンディングサイト「東京カレンダーファンド」第8弾新企画

東京カレンダー株式会社は、株式会社門崎が運営する焼肉店「格之進」と「東京カレンダーファンド」（ http://greenfunding.jp/tokyo-calendar ）にて、牧場ブランド牛「いわて門崎丑」を部位ごとに食べていくプロジェクトの支援者を募集しています。

「東京カレンダーファンド」はインターネットをつうじて多くの支援者から少しずつ資金を募り、「食」に関わる新しいビジネスや企画を実現するクラウドファンディングサイトです。
門崎は「いわて門崎丑」を中心とした黒毛和牛の加工・小売・卸売・飲食店運営を手掛け、岩手県と東京都を中心に焼肉店「格之進」などを展開しています。

「いわて門崎丑」は「松阪牛」や「前沢牛」と同じ黒毛和種で、岩手県一関市を中心に育てられた牧場ブランド牛です。1頭1頭の特性や体調を個別管理し、生きたビール酵母が含まれた飼料を使うなど様々なこだわりで育てられています。一般的な黒毛和種に比べ体格が小さい分、肉本来の味が濃いのが特徴です。

今回のプロジェクトは、「いわて門崎丑」の美味しさを知ってもらうため、肉を部位ごとに切り分け、全12回にわたり一頭を食べつくすという東京カレンダーファンド初のシリーズ企画です。初回に味わう部位は「肩ロース」です。門崎の代表、千葉祐士氏が解説しながら解体した「肩ロース」をその場で焼きます。
プロジェクトの支援者には、解体・試食イベントの参加権や「格之進」の熟成肉サーロインステーキ、自家製バーグのほか出張バーベキューなど金額に応じた多彩な特典があります。

東京カレンダーは今後も「東京カレンダーファンド」をつうじ、東京と地方の「食」をつなぎ、地域活性化に貢献します。

　　　
「いわて門崎丑」を味わい尽くすプロジェクト 第一弾「肩ロース」
　目標金額：300,000円
　募集期限：2013年11月12日（予定）
　支援プラン：1口1,000円～100,000円
　※期間内に目標金額が集まれば企画は成立し、目標金額に達しなかった場合は、資金は支援者に全額返金されます。

 

【お問い合わせ】　東京カレンダー株式会社　担当：大平　TEL：[phone]