温泉熱熟成酒一ノ蔵Madena　ボルドーSAKEチャレンジ 古酒の部で部門最高賞プラチナ賞受賞

フランスボルドーで行われた日本酒コンペティション「ボルドーSAKEチャレンジ」古酒の部で一ノ蔵Madenaが部門最高賞プラチナを受賞。

　フランスボルドーで行われた日本酒コンペティション「ボルドーSAKEチャレンジ」の結果が日本時間12月9日に発表され、株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山　代表取締役社長　鈴木 整）は、「一ノ蔵Madena」が古酒の部で部門最高のプラチナ賞を受賞。
　本品は今年4月フランスで開催された国際ワインコンクール「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール」日本酒部門の熟成酒の部の2年連続金賞受賞に続く、フランスでの日本酒コンテストで高い評価を得た。

　尚、ボルドー酒チャレンジは、日本酒をさらに世界へ広めることを目的として、フランスにおける最高峰の酒ソムリエ達が一堂に集まり、世界の最も優れた酒、新しい酒を選出する鑑評会。
　一ノ蔵Madenaは、世界３大酒精強化ワインのひとつ、マデイラワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒。加温熟成には地元大崎市鳴子温泉の温泉熱を活用。温泉熱熟成後は常温熟成で3年以上熟成して商品化。
澄んだ琥珀色とカラメル様の豊かな香りに、濃醇な甘味が調和する特別感漂うお酒。ブルーチーズやナッツ、ドライフルーツと相性抜群。

　フランスボルドー市で行われた日本酒コンペティション「ボルドーSAKEチャレンジ」（※１）の結果が日本時間12月9日に発表された。
　株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山 代表取締役社長 鈴木 整）は、熟成酒の部に「一ノ蔵Madena」のみを出品し、部門最高のプラチナ賞を受賞。
　本品は、今年の4月フランスで開催された女性ワイン専門家が選ぶ国際ワインコンクール「第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール」日本酒部門の熟成酒の部においても金賞を2年連続受賞。フランスで開催された日本酒コンテストにおいて連続して高い評価を得た。
　
本品のテイスティングコメントは以下の通り。
Ce koshu a une belle robe ambrée. C'est un produit complexe et équilibré. Il y a une belle densité d'arômes comme le pain d'épices, le clou de girofle, le thé et les fruits secs. Bravo !
Accord met et saké : Orangettes et chocolat noir, magret de canard "apicius".

日本語訳：
美しい琥珀色をし、複雑でバランスの取れたお酒。ジンジャーブレッド、クローブ、お茶、ドライフルーツなどのアロマが混ざりとても素晴らしい！
相性の良い食べ物：オランジェリーとダークチョコレート、アピシウス風の鴨の胸肉焼き。

 

一ノ蔵Madenaは、世界３大酒精強化ワインのひとつ、マデイラワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒。
加温熟成には地元大崎市鳴子温泉の温泉熱を活用。温泉熱熟成後は常温熟成で3年以上熟成させて商品化。
温泉熱を活用した熟成方法は日本酒業界では初の試み。









 

[料理イメージ] 料理イメージ澄んだ琥珀色とカラメル様の豊かな香りに、濃醇な甘味が調和する特別感漂うお酒。ブルーチーズやナッツ、ドライフルーツと相性抜群。


 [一ノ蔵Madena] 一ノ蔵Madena商品名：一ノ蔵 Madena（までな）

原材料名：米（宮城県産）、米こうじ（宮城県産米）、醸造アルコール
アルコール分（ALC)：18％
税込希望小売価格：720ml…5,500円、180ml…1,500円
販売店：全国日本名門酒会加盟店、宮城県内仙台市内百貨店、地酒専門店

～名前の由来～
「Madena（までな）」というネーミングには、３つの思いが込められています。
宮城の方言で「丁寧な」という意味の「までな」
宮城の方言で「待っててね」という意味の「待でな」
開発のきっかけとなった「マデイラワイン」をもじっています。
※マデイラワインの製法を日本酒に応用して、一ノ蔵の丁寧な酒造りにより醸されたお酒は3年以上の熟成を経て誕生することことから、完成するまでお待ちいただけなければならないことから「Madena」となりました。

～その他受賞歴～
■日本商工会議所・全国観光土産品連盟主催
「第５７回全国推奨観光土産品審査会」
グローバル部門　最高賞　「国土交通大臣賞」
■フェミナリーズ世界ワインコンクール2020・2021
熟成酒の部　金賞（2年連続受賞）
■IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2017
古酒の部　ゴールド＆宮城トロフィー
■IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2018
古酒の部　ブロンズ
■IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2019
古酒の部　シルバー
■IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2020
古酒の部　ブロンズ
■仙台市産業振興事業団主催
「第３回 新東北みやげコンテスト」優秀賞

※１ボルドー酒チャレンジとは、日本酒をさらに世界へ広めることを目的として、フランスにおける最高峰の酒ソムリエ達が一堂に集まり世界の最も優れた酒新しい酒を選出する鑑評会です。