濃厚かぼちゃプリンが秋の主役。「焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード」を11月1日(水)より販売開始。【京はやしや】【林屋新兵衛】

滑らかな手仕込みプリンにほうじ茶蜜をとろりとかけて。華やぐ秋の京はやしや流プリンアラモードが新登場。

株式会社京はやしや

2023年10月31日 13時00分

『京はやしや』各店（新宿、池袋、大宮、横浜）及び『日比谷林屋新兵衛』、『林屋茶園』では、11月1日（水）から11月30日（木）まで「焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード」を販売致します。裏ごしかぼちゃペーストと生クリームで作る濃厚なかぼちゃプリンと秋のフルーツを、お茶屋らしいほうじ茶のエッセンスが彩ります。

様々なフルーツ、プリン、アイスを盛り付けて。京はやしや流に「プリンアラモード」をパフェで表現しました。童心に帰ったようなときめきが、ひと匙ごとに広がります。

日比谷林屋新兵衛　優しい甘さが際立つ濃厚かぼちゃプリンは、ノスタルジックなのに新鮮な味わい。

日比谷林屋新兵衛

【構成】焙煎ほうじ蜜（別添え）/チュイール/巨峰/マスカット/ブルーベリー/苺/いちじく/りんご/かぼちゃプリン/生クリーム/ディル/ほうじ茶アイス/カスタードクリーム/ミルクパンナコッタ/クランブル/渋皮栗/ほうじ茶生クリーム/りんごソテー/ほうじ茶ゼリー/プレーン生地/巨峰ソース

商品名：焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード

価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)

販売期間：2023年11月1日(水)～11月30日(木)

提供店舗：日比谷林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）

アレルギー：乳、卵、小麦（そのほか、推奨21品目としてりんご、ゼラチン、アーモンド）

かぼちゃと生クリームのコクが感じられる濃厚で滑らかな自家製プリンには、別添えの焙煎ほうじ蜜をかけて。こっくりとした素朴な甘さのプリンにふわりとほうじ茶の香ばしい香りが加わり、どこか昔懐かしい味わいを楽しめます。さっくりとバターたっぷりに焼き上げたチュイールにはカカオニブを混ぜ込んでほろ苦いアクセントに。また、ほうじ茶アイスやカスタードクリームと共に、あえて砂糖を抜いて作るほうじ茶生クリームをあわせ、こども心に溢れたプリンアラモードを再解釈し、洗練された大人の味わいに仕上げています。

京はやしやお茶屋らしさを散りばめた、秋色のプリンアラモード

京はやしや

【構成】焙煎ほうじ蜜（別添え）/巨峰/マスカット/ブルーベリー/苺/いちじく/りんご/ほうじ茶アイス/かぼちゃプリン/生クリーム/ディル/プレーン生地/カスタードクリーム/ミルクパンナコッタ/くるみキャラメリゼ/クランブル/渋皮栗/ほうじ茶生クリーム/りんごソテー/ほうじ茶ゼリー/ぶどうソース

商品名：焙煎ほうじ蜜のかぼちゃのプリンアラモード

価格：単品 1,760円(税込)、お茶セット 2,200円(税込)

販売期間：2023年11月1日(水)～11月30日(木)

提供店舗：

・京はやしやタカシマヤタイムズスクエア店（新宿タカシマヤタイムズスクエア本館12階）

・京はやしや西武池袋店（西武池袋本店 8階）

・京はやしやそごう大宮店（そごう大宮店 9階）

・京はやしやそごう横浜店（そごう横浜店 10階）

アレルギー：乳、卵、小麦（そのほか、推奨21品目としてりんご、ゼラチン、アーモンド、クルミ）

丁寧に抽出した別添えの焙煎ほうじ蜜をかけて楽しむパフェは、昔ながらのプリンアラモードの要素をパフェグラスの中に表現しています。巨峰ピューレにレモンとバルサミコ酢を加えて作られた酸味のあるぶどうソースに、ほうじ茶ゼリーと軽くソテーしたりんごを加え、異なる食感を表現。ビターなほうじ茶生クリームを重ねたパフェグラスの上には香ばしくキャラメリゼされたくるみやクランブルのアクセントを隠しています。そしてフルーツと共に存在感を放つかぼちゃプリンとほうじ茶アイスは各店舗で仕込んだ特製品。色とりどりに盛り付けられた様々な秋の素材と合わせて頂くプリンパフェは、新たな味の発見に溢れています。