東京マリオットホテル Lounge & Dining G CAB Angus Beef Promotion(アンガスビーフプロモーション)

全体のわずか20%弱、厳しい認定基準をクリアしたハイクオリティビーフで自慢のグリル料理やジューシーなローストビーフなど、本場の味を提供2015年4月1日（水）～5月31日（日）

東京マリオットホテルでは、2015年4月1日（水）より5月31日（日）まで、Lounge & Dining G（ラウンジ&ダイニング G）にて、『CAB Angus Beef Promotion』を開催します。アメリカン・ アンガス協会の厳しい認定基準をクリアした、希少価値の高いハイクオリティのアンガスビーフ「Certified Angus Beef®（サーティファイド・アンガス・ビーフ）」（CAB）をふんだんに使用し、グリル料理やローストビーフなど多彩なアラカルトメニューで、本場の味を堪能いただく機会を提供します。

C.A.Bアンガスビーフ　ハンギングのグリル300g

CABとは
米国産牛肉の中でも、その優れた味わいと柔らかさはトップクラス。「CAB（サーティファイド・アンガス・ビーフ）」は、アメリカン・アンガス協会が1978年に米国農務省（USDA）の基準を上回る厳しい品質基準を設定し、アンガス牛の中でも最高級のものだけを厳選し認証した牛肉です。認定基準に合格できるのはアンガス牛全体でわずか20%弱。ラウンジ&ダイニング Ｇではグリルレストランとして、USDAからのメニュー審査等をクリアし、2015年2月に「CAB認定店」としての資格を取得しました。

CABの魅力をストレートに表現するメニュー
素材の良さをシンプルに活かすラウンジ＆ダイニング Ｇらしく、CABを香ばしく焼き上げたグリル料理や
ロースト料理を揃えました。スタンダードな「フィレ」「サーロイン」はもちろん、「ハンギング（横隔膜）」や
「チャックアイロール（肩ロース）」といった希少部位も。赤身肉ながら、柔らかくヘルシーで濃厚な味わいの肉は、一口一口噛みしめるごとに、旨味が溢れ出します。CABの美味しさをさらに引き出すシェフこだわりのシーズニングも楽しみの一つ。パセリ・赤ワイン・デミグラスソースを配合した「マリオットバター」や、昆布パウダー・塩など10種を調合したオリジナルスパイス、和風ガーリックはじめ6種のソースなど、お好みのスタイルでお楽しみいただきます。CABのお供には、カリフォルニア産の肉専用「黒ワイン」を。完熟ぶどうの濃密な色合いと
程よいタンニン、重厚な味わいが、最高のマリアージュをお届けします。また、「バーボンソーダ」を片手にいただくのもおすすめのアメリカンスタイル。独特の香りとステーキの相性をお楽しみいただけます。

ローストビーフ

期 間：2015年4月1日（水）～5月31日（日）

シーザーサラダステーキ

時 間：17:30～22:00

メニュー:
・シーザーサラダステーキ　　　¥2,300
・１ポンドガーリックステーキ450g        ¥4,900
・ハンギングテンダーのグリル300g        ¥3,900
・サーロインのグリル180g      ¥3,500
・フィレのグリル180g         ¥5,200
・ローストビーフ150g~   ¥2,600~
・カリフォルニアワイン「Carnivor」  ボトル ¥6,500  グラス ¥800
・バーボンウイスキー「メーカーズマーク」 ¥1,200～





≪ご予約・お問い合わせ先≫
ラウンジ＆ダイニング Ｇ   TEL [phone]  
[e-mail] www.tokyo-marriott.com/restaurants/g/

マリオットホテルについて
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グローバルな旅行者にシフトしながら、グレートルーム・ロビー、フューチャー・オブ・ミーティング、モバイル・ゲスト・サービスなどの、スタイルとデザイン、テクノロジーを進化させたイノベーションで業界をリードします。全てのマリオットホテルはフリークエント・トラベラーの賞を受賞したマリオット・リワードに参加しています。メンバーは宿泊に使った金額をホテルのポイントや、航空会社のマイルに
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