出張シェフ付泊れるレストラン～オーベルジュヴィラ SOSO～12月6日グランドオープン

自由でありながらも上質な食体験

マリントピアリゾート

2020年10月23日 10時20分

株式会社にしがきマリントピアリゾート（本社：京都府宮津市日置４２３０、代表取締役社長：西垣俊平）では、泊まれるレストランオーベルジュヴィラＳＯＳＯをオープンします。https://auberge-soso.com

Concept
自由でありながらも上質な食体験
自由な1棟貸切型のプライベートヴィラでありながら、至高のお料理を提供するオーベルジュヴィラSOSO。
日本海を望むプライベートダイニングでは、本館である『天橋立離宮星音』の料理人が織りなす地元食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。

泊れるレストランという最高の贅沢
京都天橋立エリアに位置するオーベルジュヴィラSOSO。
1棟貸切タイプの自由度の高いプライベートヴィラでありながら、出張料理が楽しめる贅沢な空間。
お部屋には専用の客室内温泉を完備しており、内湯、露天風呂ともに異なる泉質の温泉を配しております。
夏季はお部屋中央に位置するプライベートガーデンにてプライベートプールをお楽しみいただけます。

間中弘を中心とした多彩な料理人
お料理は料理人それぞれの得意コースからお選び頂きます。
国境・ジャンルを超えたイノベーティブなお料理や・洋食・和食・熟成料理など、お好みのお料理からお選びください。

料理長間中弘
フランス・イタリア・スペイン・オーストラリア星付きレストラン中心に、１２年に渡り技術を磨く。
特定のキュイジーヌにとらわれず、あらゆる技法で食材のうま味を最大限に活かす自然と融合した、唯一無二な料理を提供。
ウニのラヴィオリをはじめとするオリジナル料理は２０種に及ぶ。
本館天橋立離宮星音料理長

京都天橋立の自然の恵みを料理の中で活かす
高い技術力や品質で評価を受けている食材を生み出す、生産者と深いつながりを持つことが、その潜在能力を引き出すためには不可欠と考えております。
食材の背景を知った上で、最適な調理方法によるアレンジを加えることにこだわっています。
また、当館のある京都天橋立エリアには、全国的にも高い評価を得ている農産物、水産物が豊富に存在します。
豊富な自然の恵みを料理の中で活かすことも当館のこだわりの一つです。

希少な2種の客室内温泉
お部屋に希少な2種の天然温泉、「金温泉」「銀温泉」を完備しています。
関西屈指の泉質を1部屋で楽しめる希少な空間となります。

プライベートガーデン
夏季期間利用可能なプライベートプールを完備。
水中照明を埋め込んだプールはイルミネーション付きの水盤として光り輝きます。
一棟貸切タイプとなっておりますので、施設を出ることなくお食事や温泉、プール、目の前の海の景色を堪能していただけます。
ご家族や大切な人と贅沢なひとときをお過ごしください。

本館天橋立離宮星音
日本三景のひとつに数えられる京都天橋立エリアに位置する天橋立離宮星音(ほしのおと)は、『新しい大人の上質旅』を提案するリゾート旅館です。
荒波のイメージが強い日本海とは全く異なる、穏やかな海にかこまれた宮津日置の地で、地元料理店や旅館でも、目にすることの少ない希少な食材を少量多品種、ジャンルに捉われない自由で革新的なスタイルでご提供しております。