日本酒の製造工程ときき酒の仕方を学ぶ日本酒セミナー　朝日酒造主催「あさひ日本酒塾　ビギナー編 東京会場」

日本橋ホールで2023年7月8日（土）開催

朝日酒造株式会社（本社：新潟県長岡市、取締役社長：細田 康）は、20歳以上の日本酒ビギナーを対象とした日本酒セミナー「あさひ日本酒塾　ビギナー編　東京会場」を、2023年7月8日（土）に、日本橋髙島屋三井ビルディング9階日本橋ホール（東京都中央区日本橋二丁目5番1号）で開催いたします。

2000年から始めた「あさひ日本酒塾」は、一般のお客様を対象に日本酒の知識の普及を目的として朝日酒造の酒蔵で開講してきました。2021年からは、新潟市など社外での講座を展開してきましたが、お客様から「東京でも開催してほしい」と多くのご要望を受けて東京での初開催となります。
過去の受講生からは、「気軽に参加できて、予想以上に面白かった」「お酒の味わいが商品によって全然違うことに驚いた」「自分の好みを見つけた」などの反応があり好評を得ました。日本酒ビギナーを対象として、酒造りの基本を製造現場で働く担当者が丁寧に解説します。精米から日本酒が搾られるまでの「酒造り工程」や、瓶にお酒を詰めてラベルを貼り出荷されるまでの「ボトリング工程」など動画を交えながら分かりやすくお伝えします。きき酒実践講座では、久保田や朝日山の「飲み比べ」も行います。製法による味わいの違いなどご体感ください。また、トークセッションでは、「大吟醸と吟醸の違いって何？」など、素朴な疑問に講師陣が丁寧にお答えします。日本酒に合うお弁当と日本酒を味わいながらお楽しみください。
朝日酒造では今後もお客様が、日本酒をより美味しく、楽しめるプログラムを展開してまいります。

※イベント当日、報道関係者様のご参加もお待ちしております。参加者とともに受講していただき、久保田、朝日山の飲み比べをお試しください。当日、取材ご希望の場合は事前にご連絡ください。

■「あさひ日本酒塾　ビギナー編　東京会場」概要
名称　　　　　あさひ日本酒塾　ビギナー編　東京会場
期日　　　　　2023年7月8日（土）　
場所　　　　　日本橋髙島屋三井ビルディング　9階　日本橋ホール

　　　　　　（東京都中央区日本橋二丁目5番1号）
時間　　　　　14:00～17:30
対象　　　　　20歳以上の日本酒ビギナー
定員　　　　　70名様（抽選）
参加費　　　　3,000円（税込）

応募期間　　　 2023年5月9日（火）～ 6月15日（木）
応募フォーム　 https://survey.zohopublic.com/zs/fyCsPG

内容

講座①  酒造り工程　～ 精米から日本酒が搾られるまで ～　
講師　朝日酒造　日本酒研究センター　中村　諒

講座②　ボトリング工程　～ 瓶にお酒を詰めてラベルを貼り出荷されるまで ～
講師　朝日酒造　生産本部 製品1課　 主任　関 英満

講座③　きき酒実践講座　～ きき酒の仕方を学び、複数の銘柄をきき酒 ～　
講師　朝日酒造　日本酒研究センター　中村　諒　

トークセッション
ご参加の皆様からのご質問に講師陣がお答えします。　　　　　　　　　

日本酒にあうお弁当を食べながら、朝日酒造のお酒をお楽しみください。

■朝日酒造株式会社について

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830（天保元）年に創業。それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。それが朝日酒造のポリシーです。