神奈川県農業技術センターが12年かけて開発した"湘南ゴールド"を使用したチーズケーキ「とろ生チーズケーキ - ジューシー湘南ゴールド -」の一般販売を開始いたしました

昨夏人気の限定商品がさらに美味しくなって再登場！

株式会社フードクリエイティブファクトリー（本社：東京、代表取締役社長：五十嵐豪、以下FCF）が運営する極上スイーツブランド「toroa（トロア）」にて、昨夏期間限定発売した「とろ生チーズケーキ - ジューシー湘南ゴールド - 」の一般販売を開始いたしました。本日より会員様以外の方もご購入いただけます。

商品ページ：https://www.kutsurogi-ya.com/shopdetail/000000000317

昨年6月に販売を開始し、マイナビニュースやNumero Tokyoの「新星が続々登場！一度は食べたい、最旬お取り寄せチーズケーキ」に掲載されるなど、多くの反響をいただいた「とろ生チーズケーキ - ジューシー湘南ゴールド -」が、さらにおいしくなって限定復活！単品商品だけでなくtoroaの人気商品とのお得なセットも！商品ページよりご確認ください。


■とろ生チーズケーキ【ジューシー湘南ゴールド】の味わいの特徴

１.通常の2倍の果汁を使用！湘南ゴールドの果汁をたっぷり入れてジューシーに
湘南ゴールドの果汁をたっぷり入れてジューシーな味わいに仕上げています。その量はとろ生チーズケーキと比べて2倍以上。湘南ゴールドの果汁はツンとした酸味がないため、たっぷり入れることができて華やかな香りと酸味が絶妙なチーズケーキになります。ごくごく少量のレモン果汁の酸味も加えることで味を引き締めています。

２.瀬戸内レモンの皮で爽やかな香りを
湘南ゴールドの華やかな香りに瀬戸内レモンの皮のフレッシュで爽やかな香りを合わせます。それぞれの香りが重なり合い、ハッとするような爽快さで暑い季節に食べたくなる味わいです。

３.メープルシロップの複雑な甘味と豊かな香りを
メープルシロップで複雑な甘味と豊かな香りを加えています。最も美味しさを引き立ててくれる味わいのカナダ産メープルシロップを厳選しました。


■湘南ゴールドとは

湘南ゴールドは神奈川県で開発された神奈川県でしか生産していない希少なみかんです。神奈川県農業技術センターが12年かけて「味が濃い」「香り高い」「清涼感のある酸味」をもつ黄金柑と「むきやすい」「甘い」温州みかんを掛け合わせて開発、香り高く一口食べたら止まらない酸味と甘みと食べやすさが特徴です。冷やすと、さわやかな味がより引き立ちます。

toroaのスイーツ開発者の料理家 五十嵐ゆかりは湘南ゴールドに出逢い、あまりの美味しさにいつかスイーツ開発で使用したいと強い想いがあり「とろ生チーズケーキ〜ジューシー湘南ゴールド〜」を開発いたしました。

2008年から出荷が始まり、2016年に100t、2019年に150t、2020年は200tと年々出荷数が増加しています。理由は３つ、味が抜群、取引単価が高く、主力である温州みかんが終わった2月以降に出荷できることから、農家の経営にも「救世主」と言われ広がっています。
味の良さに気がついた企業から、湘南ゴールドの品質を押し出した酒類、飲料、お取り寄せスイーツなど商品化も活発な、今注目の柑橘です。 


■とろ生チーズケーキとは

とろ生チーズケーキは、雑誌Hanako 2021年下半期「ときめくスイーツ大賞」お取り寄せ部門受賞するなど、さまざまなメディアで話題となっています。
その美味しさの秘密は、酸味・香り・口溶けです。レモン果汁とサワークリームを合わせた心地のいい「酸味」、バニラビーンズ・焦がしキャラメルクリーム・発酵バターを合わせた「香り」、焼き時間と温度の徹底追求により生まれるとろける「口溶け」。厳選素材を使用し、従来のチーズケーキにこれら3つの要素を加えることで、誰もが好きなチーズケーキでありながらも、これまでにない極上の味わいを実現しました。 

とろ生チーズケーキ商品ページ：https://www.kutsurogi-ya.com/shopdetail/000000000113/ct7/page1/order/


今後も極上スイーツを通して、皆さまへほっとひと息つけるくつろぎの時間を届けることができるよう商品の開発を進めてまいります。
 

 【株式会社フードクリエイティブファクトリー】
「おいしいごはんで暮らしにくつろぎを」をモットーに、SNSではたくさんの方に簡単、美味しい、時短レシピを提供することで、暮らしに楽しみとゆとりをつくり、くつろぎ屋では極上に美味しいスイーツを通して、暮らしに悦びとくつろぐ時間をつくります。FCFの事業は「おいしさ」と「くつろぎ」を広めていくことです。
https://foodcreativefactory.com/
 

 【toroa】
誰も体験したことのない極上の美味しさをお届けするスイーツブランドです。極上スイーツを通して、ほっとひと息つける「くつろぎの時間」を提供します。
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