【石川県小松市】「鉄板焼肉 しんらえん」がつくる"継ぎ足し"の味。牛タンシチュー・牛タンカレー・牛すじ煮込み・もつ煮込みがふるさと納税返礼品に登場
大ぶりの牛タンがゴロゴロ入った「牛タンシチュー」「牛タンカレー」、濃厚味噌ベースの「もつ煮込み」、醤油ベースの「牛すじ煮込み」を冷凍でお届け。単品から食べ比べセットまで幅広く展開
石川県小松市（市長：宮橋勝栄）は、ふるさと納税の返礼品として、市内の焼肉店「鉄板焼肉 しんらえん」（小松市東町）が手がける煮込みシリーズ全5品を新たに登録しました。
店で長年継ぎ足しながら仕込まれてきた牛タンの煮込みを、家庭で温めるだけで味わえる冷凍パックにしたものです。単品6個入りから、4種類を詰め合わせた食べ比べセットまで、寄附金額17,000円〜32,000円で展開します。
■ 焼肉店の「まかない」ではなく、看板の一皿を家庭へ
今回登録した5品は、いずれも「鉄板焼肉 しんらえん」が店舗で提供してきた煮込み料理をベースにしています。
主役となる牛タンシチュー・牛タンカレーは、大きくカットした牛タンをそのまま使用。長年継ぎ足しながら仕込まれてきたベースに肉の旨みが溶け込んでおり、スプーンで崩れるほど柔らかい部分と、噛みごたえの残る部分が一皿の中に混在します。1個あたり300gと、そのまま一食分として成立するボリュームです。
牛すじ煮込みは、厳選した牛すじを一つひとつ丁寧に下処理したうえで、口の中でとろけるほど柔らかく炊き上げた一品です。焼肉店ならではの濃厚な牛すじの出汁をベースに、上品な醤油味でまとめました。酒の肴としてそのまま楽しめるほか、温かいご飯に乗せれば「牛すじ丼」としても成立します。じっくり煮込む工程に時間を要するため家庭では再現しにくい料理であり、店の技術がそのまま現れる、シリーズの中でも職人技の光る一品です。
もつ煮込みは、豚もつをじっくり炊き上げ、コクのある味噌ベースにほんのりとした辛みを効かせた一品。ねぎや豆腐を添えるだけで居酒屋の一品が完成します。
すべて冷凍便でのお届けとなり、賞味期限は製造日から1か月。まとめ買い・作り置き需要にも対応します。
■ 返礼品ラインナップ（全5品）
※牛すじ煮込みは32,000円の4種セットのみでの取り扱いとなります。牛すじは丁寧に下処理したうえで柔らかく炊き上げ、焼肉店ならではの濃厚な出汁を上品な醤油味でまとめています。
■ 共通仕様
配送：冷凍便（別送） 賞味期限：製造日から1か月
発送時期：ご入金から2週間程度 申込期間：通年／何度でもお申し込み可能
アレルギー表示：小麦・牛肉・大豆（4種セットおよびもつ煮込みは豚肉を含む）
■ お申し込み
ふるさと納税ポータルサイト「ふるさとチョイス」他、各種ふるさと納税サイトよりお申し込みいただけます。
牛タンシチュー 6個
牛タンカレー 6個
煮込み4種 食べ比べセット
牛タンシチュー5個・牛タンカレー5個 セット
もつ煮込み 6個
※返礼品は市外にお住まいの方へのお礼としてお送りするものです。小松市にお住まいの方へは送付できません。
■ 事業者について
鉄板焼肉 しんらえん
所在地：石川県小松市東町17番地1
■ 寄附金の使い道
小松市では、いただいた寄附金の使い道について「子育て支援」「人づくり」「地域の宝の活用」「まちづくり」「地域医療・福祉」など6つのコースからお選びいただけます。返礼品を通じて地域の事業者を応援すると同時に、まちづくりの財源としても活用されます。
■ 小松市について
小松市は、石川県西南部の加賀平野の中央に位置し、古くからものづくりで栄えたまちです。
建設機械メーカー「コマツ」発祥の地であり、伝統工芸・九谷焼の産地としても知られています。
全国三大子供歌舞伎のひとつに数えられる「お旅まつり」の曳山子供歌舞伎は250年の歴史を誇り、歌舞伎十八番「勧進帳」の舞台となった安宅の関、1300年の古湯・粟津温泉、紅葉の名所・那谷寺など、四季折々の魅力を有しています。
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