創業60年の住宅メーカー大倉が立ち上げる新プロジェクト。東京・銀座に薪焼きとスープのレストラン「HESTIA」が6月1日(水)グランドオープン。

「住」だけではなく「食」でも理想の暮らしを提案。

株式会社大倉（本社：大阪府大阪市、代表取締役CEO兼COO：清瀧 静男、以下 大倉）のリゾート事業を手掛ける「OKURA CLUB＆HOTELS」は、2022年6月1日（水）東京・銀座に、薪焼きとスープのレストラン『HESTIA（ヘスティア）』をオープンいたします。創業60年を迎える大倉は、AI＋IoTの技術を駆使してすべての生活を支えたいという想いを込めた次世代都市型プロジェクト「HESTA Smart City」への取り組みと、会員制リゾートホテルとして全国各地に展開してきた「OKURA CLUB＆HOTELS」の渾身の料理で快適なリゾートライフを提供しております。今回の開業で、住環境だけでなく「食」も通じて、豊かな暮らしを演出してまいります。

▼「HESTIA（ヘスティア）」店舗HPのURL
https://hestia-ginza.com/

▼レストラン「HESTIA（ヘスティア）」ロゴ 

『HESTIA』はギリシャ神話の「炉の女神」であり、家庭生活を守る神として崇められました。炉を囲み、仲間や大切な人と暖を取るように、安心安全なUMAMIのスープと薪火で焼き上げた近江大倉牛をご堪能いただけるレストランです。

無添加無化調のうま味スープをまずは一口味わい、次に旬のお野菜を入れゆっくりと味わいます。原始的でありながら食材のポテンシャルを引き出す「薪火」で塊肉や野菜を絶妙な火入れで焼き上げ、特製のソースと合わせてお楽しみいただけます。

食前酒には、シェリー酒を使ったカクテルやシャンパンをご用意。メイン料理にはフランスやイタリア中心にソムリエが厳選したワインを合わせれば、至高のひとときをお過ごしいただけます。
 

店内は、様々なタイプの個室と、竈（かまど）が見えるオープンエリアがございます。
揺れる炎を眺めながら、家族団らんのひと時、気の置けない仲間とのパーティなど様々なシーンでお使いいただける空間になっております。
 

 

• 「HESTIA」メニュー　一例

【ディナーコース】
CERES　セレスコース　8,000円

AMUSE　～季節のひとくちオードブル3点～
HESTIA　～薪の香りをつけた野菜と魚介のアンサンブル～
UMAMI SOUP　～黄金だし・きのこだし・発酵だし～
GRILLED WAGYU　～近江大倉和牛の塊焼き～
MEAL　～近江牛無水　トリュフ～
DESSERT　～本日のデザート～

HESTIA　ヘスティアコース　12,000円
ZEUS　ゼウスコース　15,000円
 

• ドリンクメニュー　一例

グラスシャンパン　　1,400円
ボトルワイン　5,800円～



《店舗概要》
店名：HESTIA　GINZA　(ヘスティア　ギンザ)
オープン日：2022年6月1日(水)　17時
住所：東京都中央区銀座７丁目７番７号　GINZA 777 ADC BUILDING 2階
電話番号：03-6281-4888
営業時間：ディナー　17:00～23:00（Last in 21:00）
ランチ　　11:00～15:00（Last in 14:00）土日祝
座席：〈個室〉8名×1室、4名×３室、2名×2室
　　　〈ダイニング〉22席
　　　〈カウンター〉 4席
お問合せ：[e-mail]


▼レストラン「HESTIA（ヘスティア）」のInstagramはコチラ
 

〈株式会社大倉〉
代表者：代表取締役CEO兼COO　清瀧 静男
設立：昭和39年1月
本社：大阪市北区天神橋2丁目北2番11号
資本金：30億円
事業内容：不動産業、建設業、会員制リゾート事業
URL：https://www.okura.co.jp/

〈問い合わせ先〉
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株式会社大倉/広報室
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TEL：[phone]