【食トレンド2023】Lemon8グルメクリエイターが選ぶ！知らないとヤバい！？Z世代の新常識グルメ5選

Z世代のグルメは「写真＆動画映え」が重要！目の前で作る”ライブ感”のあるグルメや、食べ物の見た目からインテリアまで世界観にこだわった「空間映え」するカフェがトレンド。

ByteDance株式会社 Lemon8チーム

2023年7月19日 13時00分

ライフスタイル共有アプリ「 Lemon8（レモンエイト）」は、１月１日から６月３０日の間にLemon8内で投稿された約5万のグルメ投稿から、アメリカ生まれの新感覚クロワッサン「ニューヨークロール」や、まるでイラストのような見た目の「2Dスイーツ」など、Lemon8グルメクリエイターが注目した、最新トレンドグルメ５選を発表します。

Lemon8グルメクリエイターが注目！Z世代はSNSで「映える」のが大前提。見た目にインパクトのあるグルメが席巻

Lemon8グルメクリエイターとは

全Lemon8ユーザーの中で高い支持を得ている、トレンドグルメや最新カフェ投稿に特化した専門クリエイターです。SNS総フォロワー300万人以上を保持するクリエイターも所属しています。Lemon8グルメクリエイターはほとんどがZ世代で構成されており、最新グルメ情報に精通しています。

＜まとめ＞

「目の前で作る」「チーズが伸びる」など動画映えするグルメが人気
グルメトレンドも韓国発！インパクト抜群の韓国グルメ＆スイーツが上陸
空間から食べ物まで、世界観が統一されている飲食店がトレンド

ニューヨークロール

「ニューヨークロール」とは、クロワッサン生地を円形に焼き上げ、中にたっぷりのクリームを入れたスイーツパン。「シュプリームクロワッサン」と呼ばれることもあり、ニューヨーク発祥といわれています。外側はチョコレートなどをトッピングしたり、クリームをデコレーションするなど、華やかな見た目も特徴のひとつです。

（写真：左から、THE COOKIE 594 / MONNAKA COFFEE / 雲ノ茶KUMONOCHA）

おにぎり専門店

1〜2年前からじわじわ人気が出ている「おにぎり」。特に、数十種類の具材から選べる「おにぎり専門店」が続々とオープンしています。カウンター越しにテンポ良くおにぎりを握る職人技も、「動画映え」すると人気です。

（写真：左から、おにぎり専門店まんま / おにぎり専門店和み家 / おにぎりごりちゃん）

2Dスイーツ

韓国で人気に火がついた、まるでマンガの中から飛び出してきたかのような見た目の「2Dスイーツ」。スイーツの境目をチョコレートや着色したクリームで縁取ることで、2D（平面的）に見せています。店内の装飾までも2D化していたり、ドリンクやインテリアをモノトーンで統一するなど、空間から食べ物まで世界観が統一されているカフェが人気です。

（写真：左から The Unknown Café Gallery Harajuku / 2D Cafe / Ginger Garden Aoyama）

巨大ピザ

お皿からはみ出るほど大きいサイズの「巨大ピザ」専門店は、見た目のインパクトから注目が集まっています。ニューヨークスタイルのベーシックなピザから、たっぷりチーズを使ったミラノ発ピザなど様々な専門店も登場。さらに、巨大ピザを顔の前に持ってきて写真を撮る「顔隠しポーズ」がZ世代の間でトレンドになっています。

（写真：SPONTINI カスケード / JESUS PIZZA / TOKEN Eatery Bar Pizzeria）

10円パン

「10円パン」は10円硬貨そっくりな見た目のパンで、連日大行列ができるほど話題の食べ歩きグルメになっています。一番の人気メニューはチーズ。パンを割るとどこまでも伸びるチーズが、写真＆動画映えするとZ世代から人気を集めました。

（写真：左から、大王チーズ10円パン / JAMES FMH / 韓友家）
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【Lemon8について】

Lemon8（レモンエイト）の名前の由来は「Lemonade（レモネード）」からきています。爽やかなレモネードのように、新鮮でポジティブな価値観の共有を出来るアプリであることをイメージしています。数字の「8」は「∞（infinity＝無限）」を象徴し、無限のコンテンツで毎日の生活に実用的で楽しい、新しいアイデアを提供するプラットフォームを目指しています。Lemon8では、クリエイティブなライフスタイルやポジティブで多様な価値観を共有する、活気溢れるコミュニティとして、等身大の暮らし、また一歩先のあこがれを見つけることができます。